Egyre többen szenvednek lisztérzékenységben. Ez egy autoimmun betegség, amelyet a gabonafélék, különösen a búza, a rozs és az árpa intoleranciája jellemez. Ha egy lisztérzékenység ezeket a gabonaféléket és ételeket fogyasztja belőlük, azok károsítják a vékonybelet. A betegek ezért kénytelenek ételeket készíteni és gluténmentes ételeket fogyasztani, valamint különböző típusú lisztváltozásokat kell keresniük a tipikus lisztfajták helyettesítésére. A celiakia mellett egyre több olyan ember van, aki egyszerűen úgy döntött, hogy különböző okok miatt nem fogyaszt glutént. Annak ellenére, hogy nem igazolták a lisztérzékenységet, és nem kell gluténmentes étrendet követniük, maguk is úgy érzik, hogy a glutén fogyasztása megterheli és problémákat okoz számukra. Különbség van a lisztérzékenység és a glutén intolerancia (fehér liszt) között, így legalább a fehér liszt ideiglenes pótlása jelentősen segítheti az emberi testet. Milyen egyéb lisztek léteznek?

lisztpótlók

Amarant liszt

Kevésbé ismert faj, amely ritkán fordul elő a szokásos üzletekben. Különböző egészséges üzletek, egészséges élelmiszerboltok vagy bioboltok azonban különböző típusú és márkájú amarantliszteket kínálnak. Az Amaranth nevű növény gabonájából (hazánkban ismertebb nevén Láskavec) készül, és a liszt közé tartozik a fehérje minőségét és mennyiségét tekintve (háromszor több, mint más gabonaféléknél). Ezenkívül nagy mennyiségű rostot, vitamint, ásványi anyagot, antioxidánsokat, telítetlen zsírsavakat és egyéb anyagokat is tartalmaz.

Kókuszliszt

A kókuszliszt egyre népszerűbb, amelyet néhány szupermarket és áruház már kínál, így nemcsak az egészséges élelmiszerboltokban találkozhat vele. Kókuszdióból készítik a pép szárításával és őrlésével (a liszt és a kókusz közötti különbség a víz és a zsír mennyiségében rejlik). Nagyon sok rostot és fehérjét tartalmaz, éppen ellenkezőleg, kevés szénhidrátot tartalmaz, így súlycsökkentésre is alkalmas.

Hajdina liszt

Hajdinából készül, amely önmagában nagyon tápláló, és nem hiányozhat a menükből. A hajdina magnézium-, foszfor-, kálium-, vas-, réz-, mangán- és B-vitamin-forrás, bioflavonidot, linolsavat, kolint és rutint is tartalmaz. A rutin különféle módon hat egészségünkre: erősíti az immunrendszert, szabályozza a vér koleszterinszintjét, lebontja a zsírokat a májban, pozitív hatással van a szívre, az erekre és az emésztőrendszerre.

Tönkölyliszt

A tönköly egyfajta búza, ezért a celiakoknak kerülniük kell ezt a lisztet. Azok azonban, akik kerülik a fehér lisztet, és nincs igazolt allergiájuk a gluténre, az ilyen típusú lisztet vegyék fel étrendjükbe. A magas gluténtartalom mellett fehérjéket, telítetlen zsírsavakat, vitaminokat (A, B, E), ásványi anyagokat (magnézium, kalcium, cink, stb.) És másokat is tartalmaz. Egészségügyi előnyei a következők: magas vérnyomás és magas koleszterinszint, segítség a cukorbetegség, az epekő vagy a rák elleni küzdelemben.

Termék rangsor tesztjeink szerint