kicsit

A táplálkozás, az egészséges táplálkozás modern trendjei mindez kizárják azokat a klasszikus ételeket, amelyeket otthon a nagymamától vagy anyától szoktunk. Annak érdekében, hogy egészségesebb életet éljünk, egészségesen táplálkozzunk, gyakran búcsút mondunk a hátszínnek, a sertéshúsnak, az őznek, a gombócok történelem, és szomorúan nézzük a kacsacsúcsot. Ugyanakkor az ételek elkészítésének és elkészítésének kisebb változásaival kényeztethetjük ezeket az ízletes ételeket, amelyek gyakran kiváló tápértékkel bírnak. A jó ételekben minőségi zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat élvezhetünk, ami nagyon emlékeztet azokra az finomságokra, amelyeket nagymamáink főztek nekünk a nyári szünetben.

Emlékszem, hogyan főzött nagymamám egy finom paradicsommártást, mélyvörös színű (nem olyan fehéres, mint a liszt, amelyet a gyári ebédlőben kaptunk), ízléssel a friss kakukkfűért, amelyet korán a piacon vásárolt a piacon házi húst a nagynénjétől az udvarról. Gyakran használt pulykát, amelyet nem volt sajnálva őrölni, mert ez fűszerekkel kombinálta, így az így kapott ételnek gyönyörű aromája volt, amelyet íze szőtt. Soha nem tett lisztet a szószba, mindig azt mondta, hogy kár ilyen finom ételt elrontani liszttel.

Reggel 6 órakor elkezdett főzni, és az illata volt a legjobb ébresztő, amelyet testvéremmel és én a nyári szünetben tapasztaltunk. És reggel óta várjuk az ebédet. Tehát nekünk nem sikerült, és elkezdtük elkészíteni ezt az egyszerű, de nagyon ízletes és tápanyagokban gazdag ételt. És itt van egy recept az Ön számára, és talán egy hétvégi menü inspirációja.

Amire szüksége lesz (az összetevők listája 2 adaghoz):

  • 150g pulykamell bőr nélkül
  • 100 g pulyka comb csont és bőr nélkül
  • 30g zabpehely
  • 3g gyógynövény só
  • 10g repceolaj
  • 400 g leszűrt paradicsom (ajánlott az Alnaturától)
  • 200 g minőségi paradicsom-ketchup (az Alnatura-ban jó ketchupot is vásárolhat)
  • 80g lilahagyma
  • 10g granulált cukor
  • friss kakukkfű - ízlés szerint a friss kakukkfű olyan ízt ad az ételnek, amely hangsúlyozza a minőségi szűrött paradicsom és a pulykahús kombinációját
  • babérlevél
  • új Spice
  • olasz gyógynövények
  • 300g burgonya

Készítmény:
Daráljuk le a pulykahúst, adjuk hozzá ízlés szerint a fűszereket (só, őrölt fűszerek, olasz fűszernövények) és alaposan keverjük össze. Adjon hozzá egy kevés jeges vizet a hús megpuhulásához és jól összekeverjük. Adjunk hozzá zabpelyhet és dolgozzuk fel a golyókat. Az így elkészített golyókat olajjal serpenyőben pirítsuk meg, ne adjunk hozzá folyadékot. Alkalmas tapadásmentes felületű serpenyő használata, amelyen kisebb adag olaj mellett is megpörkölhetünk.

Forraljuk fel a leszűrt paradicsomot egy edényben babérlevéllel, friss kakukkfűvel, lilahagymával, egy teáskanál cukorral és új fűszerekkel együtt. Fűszerezzük paradicsom-ketchuppal. Tegyen sült pulykagolyót a főtt szószba, és hagyja felforrni. Főzés után távolítsa el a friss kakukkfű szárát és a babérlevelet, hogy a szósz ne égjen el.

A hámozatlan burgonyát sós vízben rascával együtt forraljuk. Héjjal is tálaljuk őket, és egy darab friss, minőségi házi vaj lehet rajtuk.

Felkészülési idő: 40 perc
Táplálkozási értékek : 553 kcal, Szénhidrátok: 79, Fehérje: 38, Zsírok: 9

Kakukkfű - sokféle gyógynövény:
Sok kakukkfajt ismerünk, akár különböző színűek, de ízlésesek is. Például a citromillatú fajok „Silver Lenom Queen”. Használhatjuk frissen vagy szárítva. És számos felhasználási lehetőséget kínál az ételek elkészítésében. A legjobban a vadhoz, a sötét típusú húshoz illik, de kellemesebbé teheti a hal ízét is. Az aromája miatt ez a fő fűszer, de kombinálhatja a legjobb friss fűszerek más típusaival is, és színes ízeket, aromákat ad az ételnek. Ezenkívül a gyógynövényekből származó fitonutikumok számos gyógyító hatással bírnak.
A kakukkfű kiválóan alkalmazható megfázás, valamint emésztési zavarok esetén. Ha hozzáadod az ételhez, könnyebben emészthető lesz.