Koleszterin, HDL és LDL
Koleszterin táplálék és a civilizáció betegségei
Szakmai körökben régóta ismert, hogy az olyan civilizált betegségek, mint a levágás és a rák, különösen az élelmiszeripar és az intenzív mezőgazdaság fejlődésének utolsó 100 évével társulnak, bár ezt még mindig nyilvánosan leplezik.
A telítetlen olajokat valamikor "szárításnak" nevezték, mivel melegítés után gyorsan oxidálódtak, ragadóssá váltak és végül zsírpolimerként megkeményedtek a kályhán.
Ma ezt a kifejezést szándékosan nem használják.
Sajnos a koleszterin eltömődésének elméletéből kiindulva ezek az iparilag elpusztított olajok egészséges, koleszterin mentesen kezdtek nyomulni.
Az a tény, hogy az érrendszeri lerakódások jellemzően 80% -ban oxidált zsírok, 15% oxidált LDL-koleszterin és 5% ásványi anyagok.
Egy másik tény, hogy a koleszterin több mint 80% -át a szervezet a májban termeli, különösen a felesleges cukrokból.
Egy másik tény az, hogy a szervezetben minden mennyiségben és arányban lévő koleszterin szükségszerűen számos folyamatnak köszönhető.
Tehát a koleszterin mennyiségét és kölcsönös arányát a vérben elsősorban a májunk aktivitása és a cukrok bevitele határozza meg, nem annyira és az étrendben lévő koleszterin, mint a sajtó által jelenleg szervezett orvoslás.
Az LDL és a HDL aránya, valamint azok összmennyisége módosítható például a cukornád levelekből származó poliolok, például politoszánok bevitelével, amit természetesen gyakorlatilag egyetlen orvos sem mond meg (kivéve az utat), nemcsak vegyszerekkel.
De ahogy a számok mondják, a koleszterin amúgy sem az érelzáródás fő szereplője.
Függetlenül attól, hogy az edények bélése sima, sértetlen, gyakorlatilag semmit nem lehet rájuk tenni.
Testünkben azonban képződik egy termék, a homocisztein, amely érdesíti ezeket az ereket, és lehetővé teszi, hogy rájuk vigyük fel. A vér homocisztein szintjét a B-6 B-9 és a B-12 vitamin szabályozhatja és csökkentheti, amelyek szükségesek a homocisztein metilezéssel történő eltávolításához.
Az afrikai Massai szarvasmarhák vérével, tejével és húsával táplálkozik, de szabad tartású marhák,
nem csapdába ejtve és ipari táplálékkal, összetett takarmányokkal etetve, intenzív mezőgazdaságból, nagyon kevés összetevővel, szintetikus hormonokkal és antibiotikumokkal kezelve. Húsukat és tejüket mezőgazdasági növényvédő szerek, herbicidek, mesterséges hormonok, antibiotikumok és gyakran különböző fajok ipari fertőzései fertőzik meg, mivel az intenzív mezőgazdaságot sűrűn lakott, erősen fertőzött területeken folytatják.
A massai szarvasmarhák húsának és tejének összetétele sokkal jobb, magasabb a különböző tápanyagok tartalma, amelyek az intenzív állattenyésztés és tejipar termékeiben csak nyomokban, elégtelenül találhatók meg. És természetesen nincsenek különféle fertőzések.
Személy szerint csak a civilizáció betegségeinek példájaként veszem figyelembe, nem pedig az étrend modelljeként, mert a Massajnak nincs hosszú élete. Ennek pedig egy része túl korlátozott étrend számukra. De ne haljon meg olyan civilizációs betegségek miatt, mint az emberek több mint 75% -a a legmagasabb életszínvonalú országokban.
A cikkek általában a gabonafélékkel szemben elfogultak
és nem azok mennyiségével, kiválasztásával és feldolgozásával szemben.
Személy szerint különféle művekből gondolom, hogy a megközelítés is ésszerűbb.
A mennyiséget nem szabad oltani az étrendben.
A választás olyan embereket is kielégíthet, akiknek problémája van a glutén (különféle gabona nélküli glutén) emésztésével
a kiigazítás (teljes kiőrlésű, nem finomított) csökkentheti civilizációs hatásukat (több sértetlen tápanyag, alacsonyabb glikémiás index)