A hidrolizált kollagén egyfajta kollagén, amellyel a zselatin, a tabletták és más ételek összetevőjeként találkozhat. Ez a kollagén egy fehérje, amelyet egyes állatok csontjaiból és porcaiból állítanak elő. A hidrolizált kollagént a csontok zsírtalanításával, összetörésével vagy őrlésével, sósavban, majd nátrium-hidroxid-oldatban történő áztatással és végül dehidratálással állítják elő. Az ebből a folyamatból megmaradt por felhasználható zselatin előállítására. A hidrolizált kollagén néhány súlycsökkentő termék kiemelkedő összetevőjévé is vált.
Jelentősen felgyorsítja az anyagcserét. Ajánlott az egészséges fogyáshoz.
Vény nélkül
Történelem
A kollagént több mint 100 éve használják a zselatin gyártásában. Az Egyesült Államokban az első kereskedelmi zselatin a Knox zselatin volt, amelyet 1800-ban hoztak forgalomba. Egyéb termékek, amelyek néhány évvel később kerültek piacra, szintén hidrolizált kollagént használnak, és napjainkban is használják néhány élelmiszeripari termékben.
Fogyás és izmok
A hidrolizált kollagént néhány fogyókúrás termékben is használják. Különösen azokban, amelyeket alvás közben működő italok formájában találunk. A kollagén segít az ízületi gyulladással járó ízületi fájdalmak enyhítésében is. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a hidrolizált kollagén kimutatta, hogy hatékonyan csökkenti a súlyt a túlsúlyos embereknél.
Bár a kollagén képes megerősíteni a kötőszöveteket a testben, nincs bizonyíték arra, hogy a kollagén használata elősegíti az izomnövekedést.
Megfontolások
Mivel a kollagén szarvasmarhákból vagy tengeri csontokból készül, a fogyáshoz szükséges kollagén nem alkalmas vegetáriánusok vagy rákfélékre allergiások számára.