A vegetarianizmus a latin szóból ered „Vegetus”, ami azt jelenti friss, érzékeny, egészséges, élő. Sok vita folyik a vegetáriánus étrend egészségügyi hatásairól, tudományos kutatásról és orvosi elemzésről. Milyen tápanyagok hiányoznak a vegetáriánusok számára? És hiányzik egyáltalán valami? Mi a helyzet a kollagénnel?
A kollagén az állatvilágból származik
Korábbi cikkekben már említettük, hogy a kollagén az emberi test egyik alapvető építőköve. Ezen anyag nélkül a bőrünk nem lenne hajlékony, a csontok erősek és a porcok nem látnák el a funkcióját. A kollagén exkluzív állati fehérje. Az élelmiszerekben használt zselatin szintén állati eredetű. Bár számos különféle zselé létezik agarból, ezek szénhidrátokon alapulnak, nem pedig kollagénen. Az ilyen kocsonya ezért nem egyenértékű helyettesítő.
Testünk csak korlátozott mértékben képes kollagént termelni. Ez a képesség az életkor növekedésével csökken. Tudta, hogy a kollagén testünk súlyának csaknem tizedét képviseli? Neki köszönhetően feszes bőrünk van, körmeink és fogaink feszesek, fényes hajunk van. És ami még fontosabb: egészséges porc, erős szalagok és ízületek. Támogatásához szervezetünkben fontos, hogy elegendő mennyiségű C-vitamint vegyen be.
Az egészséges étrend a vegetáriánusokat fenyegeti?
A különböző tanulmányok különböző válaszokat adnak. A vegetarianizmusnak vannak támogatói és nem támogatói is. Amiben azonban a különböző csoportok képviselői egyetértenek, abban az a tény A vegetáriánusok számára kiegyensúlyozott étrend megteremtése igazán kemény dió. Miért van ez így?
A vegetáriánus étrendet általában egészségesnek és hosszú távon fenntarthatónak tekintik. Mindazonáltal figyelembe kell venni a szervezet minden igényét, és megfelelő alternatívákat kell találni a növényi és hús nélküli "világban". Testünk úgy van beállítva, hogy megkapja a megfelelő működéshez szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, esszenciális aminosavakat és egyéb anyagokat. Ha a táplálkozási mozaik bármely része kiesik, megtörténik egyensúlyhiány a testben. Ennek - kritikus pillanatokban - összeomlás lehet a vége.
Egészítse ki étrendjét
A vegetáriánus étrend jelentősen gazdagabb antioxidánsokban, amelyek védelmet nyújtanak a test sejtjeinek. Ez a tény nagy pozitívum. Másrészt fennáll annak a veszélye, hogy a rosszul beállított étrend nem biztosítja a szükséges tápanyagok sokaságát. Hiányzó vas, fehérje, B-12-vitamin viszonylag rövid idő alatt megjelenik. Kollagénhiány hosszabb idő késéssel is megnyilvánulhat. Helyénvaló tartalmazzon különféle étrend-kiegészítőket az étrendbe, amely pontosan ezeket a hiányzó anyagokat fogja ellátni.
Fontos döntés
Testünk nagyon bonyolult, sajátos és egyedi. A vegetáriánus, vegán, frutár vagy más hasonló étrend választása azt jelenti nagy változások a szervezet számára. Ha nem látjuk el a testünket a szükséges összetevőkkel, akkor jeleket fog küldeni arról, hogy valami nincs rendben. Ezért fontos megfigyelni, figyelemmel kísérni és értékelni az étkezési szokások változásaira adott saját reakciókat. Biztosan jól teszi, ha előzetesen konzultál orvosával vagy táplálkozási szakemberével.
Ne feledje, hogy mindig az egészsége az első.