Kedvenc receptek
készítettünk nektek néhány, az iskolai előírásoknak megfelelő receptet, amelyeket gyermekei számára készítünk el.
Merítsen ihletet
Fokozatosan adunk hozzá további recepteket.
Minden recept 10 adagban van megírva.
Hozzávalók: 80g vaj, 70g spenót (fagyasztva), fél kis hagyma, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál tej, 1 kávéskanál olaj, csipet só.
Finoman apróra vágott vöröshagymán tisztítva megtisztítjuk, olajon megpirítjuk, spenótot, tejet adunk hozzá, sóval, megtisztított, összetört fokhagymával ízesítjük. És pároljuk 20 percig. Hagyjuk kihűlni. Keverje össze a vajat reszelt kemény tojással, adjon hozzá hűtött spenótot és verje bele a habba.
Bab joghurttal kenve
Hozzávalók: 100g vaj, 30g száraz bab, 1 evőkanál fehér joghurt, 1 gerezd fokhagyma, csipet só.
Vegyük a babot, mossuk és főzzük puhára. A főttet összekeverjük, hozzáadjuk a joghurttal kevert vajhoz. Fűszerezzük sóval, zúzott fokhagymával és jól felverjük.
Tojás ketchuppal kenhető
Hozzávalók: 2 tojás, 100 g vaj, 1 evőkanál ketchup, csipet só.
A vajat felverjük ketchuppal, hozzáadjuk a keményre főtt reszelt tojást. Fűszerezzük sóval és habverővel.
Diák steak (főétel)
Hozzávalók: 750 g sertéskaraj, 3 dcl olaj, 30 g Aivar, 30 g sima liszt, 1 pórus, 150 g kemény sajt, 200 ml tejszín (habverésre legjobb), 5 g só, fekete bors (általában csak felnőttek számára írva)
A sertés karaját folyó víz alatt mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk szeletekre, üssük ki, fűszerezzük, lisztbe csomagoljuk és olajban megsütjük. A megsült húst kivajazott tepsibe tesszük, meghintjük aivarral, megszórjuk megmosott, megtisztított és apróra vágott póréhagymával, reszelt sajttal, és ráöntjük a tejszínre. 30 percig sütjük 180 ° C-on.
Köret: burgonya különböző módon, zöldségsaláta.
Csirke rarašik (főétel)
750 g csirkemell, 3dcl olaj, 100 g sonka, 100 g kemény sajt, 20 g vaj, őszibarack befőtt (kb. Két doboz), 2 g csirkepaprika, 5 g só.
A csirkemelleket megmossuk, megszárítjuk és szeletekre - részekre vágjuk. Koppintson finoman, sózza meg
és megszórjuk borssal. A húst mindkét oldalon olajon megsütjük. Pörkölés után helyezzük át a szeleteket egy tepsibe, helyezzünk barackot minden adagra, fedjük le egy szelet sonkával, sajttal és öntsük rá az olvasztott vajra. Megsütjük.
Köret: burgonya, párolt rizs, zöldségsaláták.
Omlós tészta pite almával (liszt)
Tészta: 50g Hera, 65g porcukor, 200g félig durva liszt, 1dcl tej, 1 tojás, 1 sütőpor.
Töltelék: 15g zsemlemorzsa, 35g granulált cukor, 600g alma, fahéj, porcukor szóráshoz.
Tányérra szitáljuk a lisztet, amelyet összekeverünk sütőporral, hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt zsírt, a tojást és a tésztát simán keverjük langyos tejjel. Egy ón nagyságú lapra tekerjük, megszórjuk zsemlemorzsával, reszelt almával, fahéjjal és cukorral. Fedjük le egy második lemezzel. Nyomja meg a széleit, szórja meg tejjel. Villával szurkálunk. Fűtött sütőben sütjük. A megsült tortát szeletekre vágjuk, megszórjuk porcukorral.
Zöldséges pogácsák (főétel)
30 ml olaj, 3 tojás, 150 ml tej, 10g zabpehely, 200g zsemlemorzsa, 50g sajt, 400g kelkáposzta, 500g karfiol, só, 1 gerezd fokhagyma, 180g sárgarépa, 80g petrezselyem, 80g zeller.
A zabpelyhet tejben sűrű zabká főzzük. A Kel, a karfiol, a gyökérzöldségeket megtisztítjuk és sós vízben megfőzzük. Nagyjából hűtsük le a kihűlt zöldségeket, adjuk hozzá a zabkása zabkását reszelt sajttal, tojással, sóval és tisztított fokhagymával együtt. Szükség szerint megkeverjük és zsemlemorzsával besűrítjük. A húsból húsgombókat formázunk, amelyeket zsemlemorzsába csomagolunk és a sütőben kikent tepsiben megsütjük.
Köretek: főtt burgonya, burgonyapüré, zöldségsaláták, joghurtos tartármártás.
Joghurt tartármártás
Hozzávalók: 500g fehér joghurt, 1 kis hagyma, 50g kristálycukor, 100g sterilizált uborka, só, két teáskanál mustár, metélőhagyma.
Vágjuk a hagymát apró darabokra, adjunk hozzá sót, hagyjuk állni, hogy megpuhuljon. Adjon hozzá apróra vágott, sterilizált uborkát, cukrot, fehér joghurtot, mustárt, megmosott, apróra vágott mosott snidlinget és fekete borsot. Mindent jól összekeverünk.
Svéd palacsinta joghurtos szószban (főétel)
Hozzávalók: 350g sertéslapocka, 150g marhahús, só, 1 tojás, olaj a tányér zsírozásához, 1dcl tej, 3 teáskanál tejföl, 60g zsemlemorzsa, 1 teáskanál vaj (hagyma pörköléséhez), 1 kisebb hagyma, 1 teáskanál mustár, 350g fehér joghurt, 2 teáskanál mustár, 1 kis hagyma, fokhagyma ízlés szerint (kb. egy vagy két szegfűszeg), 15 g kristálycukor, 1 citrom fél leve, só.
Az egész megmosott húst finomra őröljük, tejjel, tejszínnel, tojással, megtisztított szeletelt és sült hagymával, mustárral és sóval megnedvesített zsemlemorzsát adunk hozzá. Jól összekeverjük a húst, lapos pudingokat készítünk, amelyeket kikent tepsibe teszünk és megsütjük.
Joghurtmártás: felvert joghurt mustárral, finomra vágott hagymával ízesítve, préselt fokhagymával, cukorral, citromlével és sóval tisztítva.
Tálaljuk joghurtos mártással és burgonyával meghintve.
Sertéscomb jugoszlávban (főétel)
Hozzávalók: 600g sertéscomb, 30g olaj, 1 nagy hagyma, 50g sterilizált gomba (frissre cserélhető), 15g sima liszt, kapribogyó 30g, őrölt pirospaprika, só.
A sertéshúst folyó víz alatt mossa le teljesen, szárítsa meg, vágja szeletekre, csapolja meg, sózza meg és süsse meg egy darab olajon. A többi olajon megpirítjuk a megtisztított szeletelt hagymát, hozzáadjuk a sült húst, a felszeletelt paprikát és a vörös őrölt borsot. Csepegtessünk forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá szeletelt gombát és pörköltet. Távolítsa el a puha húst, sűrítse meg a levét szárazon sült liszttel, és hígítsa vízzel. Főzzük további 20 percig.
Köretek: burgonya, párolt rizs, zöldségsaláták.
Svájci sült burgonya (főétel)
Hozzávalók: 2,5 kg burgonya, 3 tojás, olaj a tányér zsírozásához és a hagyma sütéséhez (összesen kb. 5 evőkanál), zsemlemorzsa a tányér öntéséhez, só, 150 g kemény sajt, 1 kicsi hagyma, 350 ml tej, 50 g vaj, metélõhagyma.
Mossuk meg a burgonyát, főzzük meg héjában, hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre. A tojások egyik felét keményre forraljuk, megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. A felszeletelt burgonyát tepsibe kenve és reszelt olajban felváltva főtt tojással, reszelt sajttal, sült hagymával helyezzük a maradék olajmennyiségre, sózzuk és ízesítsük őrölt fekete borssal. Megöntjük vajjal, és további 20 percig rózsaszínűig sütjük. Megszórjuk az adagokat jól megmosott, apróra vágott metélőhagymával.
Salátával tálaljuk.
Tészta sajtos mártással (főétel)
Hozzávalók: 400 ml tej, 120g ömlesztett sajt, 100 ml tejszínhab, 10g liszt, só, 150g vaj.
A lisztet szárazra pirítjuk, felöntjük a tejjel és a tejszínnel, felforraljuk, sóval és fűszerekkel ízesítjük, hozzáadunk olvasztott sajtot és addig keverjük, amíg a sajt fel nem oldódik. Végül vajjal puhítsuk meg. Ha a szósz túl sűrű, hígítsuk fel tejjel.
Köretek: Tészta
Cukkini és gomba paradicsommal tartón (főétel)
Hozzávalók: 700g cukkini, friss gomba 400g, zúzott paradicsom 1 konzerv (vagy friss paradicsom), targon 800g, olaj 1dcl, ízlés szerint só, kemény sajt szóráshoz, petrezselyem.
Pároljuk a megtisztított, felszeletelt cukkinit az olajmennyiségre, adjuk hozzá a megtisztított szeletelt gombát és rövid ideig pároljuk. Adjon hozzá zúzott paradicsomot (friss paradicsom), és mindent pároljon össze. Párolja a targont a maradék olajmennyiséggel, és keverje össze az elkészített növényi keverékkel. Tálaláskor megszórjuk kemény reszelt sajttal és megmosott apróra vágott petrezselyemmel.
Csirkepörkölt (főétel)
Hozzávalók: Csontozatlan és bőr nélküli csirkecomb 900g, olaj 1dcl, 1 tejszín (főzéshez vagy habveréshez), sima liszt 3 evőkanál, 1 hagyma, bors és só ízlés szerint, pirospaprika 1 teáskanál, tej 0,5l.
Mossa meg a csirkecombokat, szárítsa meg és vágja kockákra. A megtisztított szeletelt hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt húst, amelyet megpirítunk, sózzuk, őrölt pirospaprikát, őrölt feketeborsot, letakarjuk vízzel és puhára pároljuk. Sűrítsük be a levet tejjel felvert szárazon sült liszttel, adjunk hozzá tejszínt és főzzük további 20 percig.
Köret: gombóc, különféle tészta.
Hozzávalók: 1 érett avokádó, vaj 20g, 1 evőkanál hőkezelt túró, só ízlés szerint, 1 teáskanál paradicsompüré (ketchup), 1 kis hagyma.
A vajat felverjük, hozzáadjuk a préselt puha túrót, amelyet finomra reszelt avokádóba tisztíthatunk (keverhető) finomra reszelt hagymára és paradicsompürére. Fűszerezzük sóval és habverővel.
Hozzávalók: 2 tojás, sonka 100g, vaj 150g, 1 teáskanál mustár, 2 sterilizált uborka, 1 kis hagyma, ízlés szerint só.
A vajat összekeverjük a mustárral, hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott hagymát, a kis metéltre vágott sonkát és a sterilizált uborkát. Mindent jól összekeverünk. Végül hozzáadjuk az apróra vágott kemény tojást. Fűszerezzük sóval.
Szelet baracklekvárral (tészta)
Hozzávalók: Fél durva liszt 200g, 2 tojás, vaj 50g, porcukor 100g, baracklekvár 170g, tej 1 dcl, 1/2 sütőpor.
Az egész tojásokat felverjük cukorral és baracklekvárral. Folyamatos habverés közben adjunk hozzá olvasztott vajat, adjunk hozzá tejet és lisztet, amelyben összekeverjük a sütőport. Jól elkeverjük, és megkenjük egy kivajazott és lisztezett tepsiben. Közepes sütőben sütjük. Hagyja kihűlni a megsült szeleteket, vágja le és szórja meg porcukorral.
180ºC - kb. 20 perc, kisebb tányéron
Hozzávalók: sima liszt 330g, 1 mézeskalácspor, porcukor 280g, tej 350ml, 2 tojás, olaj 1 dcl, gyümölcslekvár 150g.
A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a mézeskalácsporral, hozzáadjuk a porcukrot, az olajat, a lekvárt, a tejet, és enyhén összekeverjük, és kikent tepsibe kenjük. Enyhén meleg sütőben sütjük. A kihűlt mézeskalácsot kockákra vágjuk, és megszórjuk porcukorral .
180ºC - kb. 30 perc, kisebb tányéron