Csökkentse a cukorbevitelt a stevia miatt
Édes íze van, de szinte semmilyen kalóriát nem tartalmaz. Ez egy olyan eszköz, amely legalább részben elkerüli a túlzott cukorfogyasztást.?
A stevia-t évszázadok óta használják Paraguayban, és évtizedek óta Japánban. A stevia cukrot otthon is kényelmesen termeszthetjük. A fényt imádó termofil növények közé tartoznak. Édesítésre a legjobb fiatal zöld levelek, amelyeket virágzás előtt gyűjtenek. A növények adottságaitól függően a levelek nettó tömegének 4-20 százaléka édes összetevő. A leggazdagabb a szteviózid nevű glikozid, 300-szor édesebb, mint a cukor, akkor ezek rebaudiosidok. A stevia feldolgozásával különböző fokú édesítőszerek keletkeznek, és különböző formákban is előállítják őket.
A Stevia a fehér cukor megfelelő alternatívája?
Szinte naponta hallunk a túlzott cukorfogyasztás veszélyeiről (túlsúly, elhízás, magas koleszterinszint, fogszuvasodás). A fehér cukor csökkentésének egyik módja az egészségesebb alternatívák, köztük a stevia használata. A stevia alkalmas-e a klasszikus cukor helyettesítésére? "Ha ez az édes íz csillapítója, akkor igen. Ha azonban a cukrot energiaélelmiszerként kívánják felhasználni, akkor biztosan nem ”- gondolja Ing. Libor Javro.
Tehát, ha rendszeresen küzd az édes vágyakozással, a cukrot vagy a cukrot édesíti fehér cukorral, a házi süteményeket otthon szereti, a stevia remek alternatívája a diéta során a cukor csökkentésének. Használhat friss és szárított növényeket (a szárított szteva 1/4-e 1 teáskanál cukrot helyettesít), de a stevia édesítőit is használhatja.
Javasoljuk: Das gesunde plus asztali édesítőszer szteviol-glikozidok alapján, 100 db. A stevia növény Dél-Amerikában őshonos, ahol hagyományosan italok és ételek összeegyeztetésére használják. Kellemesen édes íze van, nem tartalmaz kalóriát és kiválóan alkalmas forró italokhoz, például teához és kávéhoz. Vásárlás a hálózatban dm drogerie markt.
A stevia édesítőszerek típusai
- A stevia folyékony édesítőszerei felhasználhatók kávé, tea édesítésére, de főzéshez és sütéshez is. Az édesség a gyártótól függ. Körülbelül 95 százalékos szteviol-glikozid tartalmú természetes termék esetében általában 2-3 csepp felel meg egy teáskanál cukornak.
- A tabletta formájú édesítőszerek praktikusak, például egy erszényben, így bármikor magával viheti és felhasználhatja édesítésre. Egy tabletta általában olyan édes, mint egy teáskanál cukor.
- A por koncentrátumok alkalmasak főzésre, sütésre, gyümölcs sterilizálására vagy italok édesítésére. Egy gramm ilyen édesítőszer akár 300 gramm cukrot is helyettesíthet.
- Különösen értékelni fogja a laza édesítőszereket sütéskor, mert egyszerűen helyettesítheti vele a cukrot 1: 1 arányban.
Javasoljuk: Das gesunde Plus asztali édesítőszer szteviol és eritrit-glikozidok alapján, 150 g. Remekül illik forró italokhoz és gyümölcsökhöz, főzéshez és sütéshez is felhasználhatja. Vásárlás a hálózatban dm drogerie markt.
Jó tanács a következtetéshez
A piacon sok stevia-édesítőszer található. Inkább olyan természetes termékeket részesítsen előnyben, amelyek nem tartalmaznak színezéket, aromákat vagy tartósítószert.
Táplálkozási tanácsadóval együttműködve készült Ing. Libor Javrom a www.vyzivovestudio.sk oldalról
Fotó forrása: flickr.com
Hogyan helyettesítsük a fehér cukrot főzés és sütés közben?
Egyre több szakember hívja fel a figyelmet a finomított cukor magas fogyasztására. Főzés és sütés közben azonban egészségesebb alternatívákkal is helyettesíthető.
Egészséges sütemény
A tetem elkészítéséhez használjon zabpelyhet, őrölt diót, mézet és kókuszolajat. A töltelék alapja a túró. Ez mindenképpen csábító!
Édes és egészséges élet stevia-val
Ha úgy dönt, hogy frissen használja, akkor több előnyhöz juthat. Édesítőszer formájában alkalmas cukorbetegeknek és szegényeknek.
Cikk szerzője
Mgr. Mirka Suchárová
Szerkesztő, szövegíró. Tudjon meg többet a webhelyemen: