Leírás
A közönséges könnycseppet (Coix lacryma-jobi) Jób-könnynek vagy a keleti fehér gyöngynek is nevezik, a világ egyik leghosszabb termesztésű gabonaféléje. Ezek az árpához hasonló vadfűmagok erős tisztító hatásúak, és a szervezet méregtelenítésére szolgálnak. Könnycsepp támogatja a lép működését, elősegíti a hús és zsírok emésztését . Neki van jótékony hatása a bőrön .A hagyományos kínai orvoslásban használják mint antioxidáns és egy nyákoldó szer. A népi orvoslás szerint a problémákon is segít epekövekkel, vesekövekkel, köszvénygel, osteoarthritissel, reumával és elhízással. Könnycsepp megtisztítja a testet és ezért sok betegség miatt ajánlottmagával viszi az ételből a "rosszat", amely az emésztőrendszerünkbe telepedett. Megkönnyítve és elősegítve az emésztést éskezeli " egyéb betegségek. Crohn-betegség esetén is ajánlott. A könnycsepp főzete különösen segít akut hasmenés esetén és bélproblémák.
Nagy előnye az nem tartalmaz glutént.
Készítmény:
Főzés előtt öblítse le jól a könnycseppet folyó víz alatt, majd 30 percig áztassa (azonban minél tovább hagyjuk elázva, annál jobb). Öntsön vizet a könnycseppre, és puhára főzze (mint a burgonya), majd engedje le a vizet. Ha könnyet főzünk sóra, adjunk hozzá gyökérzöldséget, kellemes ízt kap. Fogyaszthatjuk a könnycseppet köretként, vagy hozzáadhatjuk rizshez vagy leveshez. A főttet és a kevertet különféle pudingokhoz, zabkásokhoz, pogácsákhoz, kenetekhez vagy darált húshoz adják.
Tápértékek 100 g-onként:
Energia: 1612 kJ/388 kcal; Zsírok: 7,4 g - ebből telített 1,05 g; Szénhidrátok: 67,1 g - ebből cukrok 3,8 g; Élelmi rost: 3,6 g; Fehérje: 13,3 g; Só: 0,05 g; Páratartalom: max. 15%
Allergének:
allergének nélkül
Származási ország:
Kína
Tartalom
250 g
Terhes nők számára nem ajánlott.