A konyha típusa, mérete és elhelyezkedése a házban számos tényezőt tükröz. Ide tartozik például az építészeti stílus, a ház építésének filozófiája, a város és a vidék életmódja, valamint a család nagyságához vagy társadalmi helyzetéhez kapcsolódó színvonal . Ezen körülmények hatására fokozatosan többféle típusú konyha alakult ki, amelyek mindegyike a lakótér teljesen más megértését és más életmódot feltételez.
A konyha típusa, mérete és elhelyezkedése a házban számos tényezőt tükröz. Ide tartozik például az építészeti stílus, a ház építésének filozófiája, a város és a vidék életmódja, valamint a család nagyságához vagy társadalmi helyzetéhez kapcsolódó színvonal . Ezen körülmények hatására fokozatosan többféle típusú konyha alakult ki, amelyek mindegyike a lakótér teljesen más megértését és más életmódot feltételez.
Konyha tér fejlesztése
Minden konyha dédnagymamája a nappali konyha, amelynek közepén vagy a sarokpad mellett található sarokban egy nagy étkezőasztal található. A régi népházakban a konyha nemcsak a családi élet központja volt, hanem az egész ház kommunikációs magja is. A házba beléptek rajta, és az első és hátsó szoba ajtaja vezetett belőle. Nagy kúriákban a konyha inkább munkás jellegű volt. A ház fő részétől távol helyezkedett el, és helye nagyjából a szolgáké volt. Az ételeket a házigazdáknak az ebédlőben vagy a társalgóban szolgálták fel.
A családi házak konyhái a 20. század elejétől mindkét korábbi elv elemét tükrözték. A konyha nem volt központi helyen, de közel volt a nappalihoz vagy az ebédlőhöz, bár az ebédet és a vacsorát leggyakrabban a konyhaasztalnál tartották. Sok ember, aki hozzászokott a családi összejövetelekhez a konyhában, átélte azt a sokkot, hogy előregyártott lakásokba kellett költöznie, ahol a konyha mindössze 4 m 2 nagyságú helyiségből állt. Sem ott, sem a nappaliban nem volt elegendő hely egy étkezőasztal számára. Feltételezték, hogy a vendéglátás szerepét a szocialista társadalomban az iskola és az étkezdék veszik át. Bár a kis munkakonyhák modellje a mai napig fennmaradt, a jó elrendezés szükséges feltétele, hogy helyet teremtsenek az étkezőasztal méltó elhelyezéséhez - akár külön szobában, akár a nappaliban.
Jelenleg népszerű tendencia a konyha, étkező és nappali, amely egy nagy közös helyiséghez kapcsolódik. Az első fecskék, amelyek ezt a tendenciát jelezték, az etetőablakok voltak valamikor a 80-as években, de fokozatosan az egész fal eltűnt. Az ilyen nyitott elrendezések mind a családi házakban, mind az apartmanokban megjelennek. A pultok, amelyek a konyhai egység kinyújtott karja vagy az étkezőasztal elválasztó elemei, hozzájárulnak a tér részleges funkcionális és vizuális elosztásához. Még akkor is, ha egy nagy szabad helyre vágyik, nem követ el hibát, ha a konyhát legalább egy kicsit a sarokba csúsztatja, vagy egy résbe csúsztatja. A könnyű tolófalak nagy segítséget jelentenek, amelyek segítségével bármikor elrejtheti a konyhát, vagy újból rögzítheti a térhez.
Konyha áll rendelkezésre
A konyha elhelyezkedését a ház vagy az apartman elrendezésén belül bizonyos szabályok szabályozzák. A családi házak esetében fontos szerepe van, különösen, hogy városi vagy vidéki típusú házról van-e szó, és hogyan helyezkedik el a világhoz viszonyítva. Hagyományosan, amikor az elrendezéssel foglalkoznak, a konyhát oly módon keresik, hogy az ne foglalja el feleslegesen a déli, délkeleti vagy délnyugati tájolású legjobb zsúfolt tereket. A nappali - nappali, étkező vagy nappali - kizárólagos joggal rendelkezik ezekre a helyekre.
Végül is a túl sok közvetlen nap okozhat felesleges túlmelegedést a konyhában. Mivel lényegében munkaterületről van szó, itt sokkal alkalmasabb a homogén, diffúz fény, amely a világ ellentétes spektrumából (keletről északra, nyugatra) érkezik. A legtöbb esetben örvendetes, ha a konyha egyfajta "őrfülkeként" is működhet, ha az ablak az utcára és a bejárati kapura néz. Nagy, modern házakban, ahol a kertet főleg rekreációs célokra használják, a konyha funkciója is megszabadul a különféle mezőgazdasági munkáktól. Ebben az esetben nem káros, ha az elegáns kialakítású konyha egy nyitott nappali része.
Éppen ellenkezőleg, a hagyományos vidéki házak esetében közvetlen szükség van egy külön zárható helyiségre a konyhához. Az élet itt inkább az udvarra és a kertre irányul, ahol a saját termését termesztik és az állatokat tartják. A konyha számára, amely egyúttal a tömeges növények feldolgozására szolgáló használati helyiségként is szolgál, előnyösebb a közvetlen kapcsolat az udvarral és a kerttel.
Bár a tipikus vidéki konyha egyben találkozók és szomszédsági látogatások helyszíne is, az ünnepi étkezést biztosító reprezentatív tér mégis külön nappaliban található. A mi körülményeinkben magától értetődő, hogy a konyha a háztulajdonosoknak szánt hely - dolgoznak benne, esznek és laknak benne. Nos, ennek nem kell így lennie. Sok országban természetes, hogy a tehetősebb embereknek saját személyzetük van a konyhában és a kiszolgálásban. A nagy gazdag házakban ezért a konyhák elválaszthatók vagy "eltolhatók" a fő lakóhelyiségektől, hasonlóan ahhoz, mint egykor a kastély volt.
Valami egészen más a konyha helye a lakásban. A világ két oldalára orientált lakásokban a hidegebb oldalt általában külön konyhának választják, de modern nyitott elrendezésekben, ahol a konyha csatlakozik az étkezőhöz és a nappalihoz, a konyha helyzete átfogó megoldás. Ilyen megközelítéssel néha a konyha mélyebben találja magát az elrendezésben. Ez egyrészt megvédi a munkaterületet a közvetlen erős napsugárzástól, másrészt gyakran szükséges a mesterséges megvilágítás használata. Az asztali fényhiány problémája ilyen esetekben elkerülhető a nappali fényforrásra orientált konyhai szigetek megoldásával.