A fahéjat már az ókor óta használják. A "kinnamon" nevet például a Biblia említi:
És monda az Úr Mózesnek: A legjobb illatos anyagokat vegye be: ötszáz siklus legfinomabb mirhát, és félszáz siklus illatos fahéjat, és kétszázötven sékelt édes fűszereket; És készítsd el a szent kenőolajat és az illatos kenőcsöt, amint az olajozó készítette. (Ex 30, 22-25)
A fahéj egy olyan fa, amely a vadonban 5–15 m magasságig növekszik, sok vízhez, gazdag és könnyű talajhoz, valamint körülbelül 25–28 ° C hőmérséklethez szükséges. Amint a neve is mutatja, Ceylonban virágzik - ma Srí Lanka, India délnyugati részén, valamint Madagaszkár. A fahéjból négyféle EO-t nyerünk: az egyiket hajtásainak és leveleinek lepárlásával nyerjük - ez finomabb. A második EO-t fahéj kéreg desztillálásával nyerik. Még mindig van virágból származó olaj és fahéjgyökér is. A leggyakrabban a kéregolajat használják.
A kéreg metszése évente kétszer történik az esős évszak után, amikor a fának több a pépe. Ez megkönnyíti a kéreg elválasztását a törzstől. Száradás után először árnyékban, később napsütésben a kéreg összecsavarodik, és fahéjcsövek keletkeznek. A szárított kérget szín és vastagság szerint rendezik. A piacon 8-10 cm hosszú, halványbarna színű fahéjcsöveket találunk, külön-külön vagy egymás fölé csomagolva. Minél vékonyabb a kérge - 0,5-2 mm -, annál inkább keresik. A 2,5-3 mm-es kategóriába sorolt, de legfeljebb 5 mm-es vastagabb kéreg olcsóbb. Megfelelő tárolás esetén a fahéj kérge 3-4 évig tart.
A fahéj kérget chips formájában, úgynevezett "chips" -et használják desztillálásra.
Kiváló olaj az utazók számára, vagyis az emésztési zavarok és hasmenés ellen, amelyet a franciák "turistának" neveznek, valamint a bélparazita. Itt az ÉO Škorica-Klinček-Citrón hármas kombináció ajánlott. Az előnyök különösen az absztinensek számára lesznek, mert az úton maradók természetesen a lehetőségekhez mérten használjuk az otthoni Frans-t.
Egy másik nagyon fontos alkalmazás az őszi és a téli betegségek ellen. Ez vírusos és bakteriális eredetű betegségeket jelent, például különböző megfázásokat, gyulladásokat, mandulagyulladásokat. Elővigyázatosságból itt-ott egy teáskanál étolajra csepegek egy csepp fahéjat is, és nem várom, hogy a betegség tartósabb látogatással tiszteljen meg.
Soha ne használja ezt a tiszta, tiszta EO-t a bőrön, mert irritáló. Csak hígítva, és csak kisebb területeken is. De a hatása a belső (orális) után/használat után a legjobb.
Ha krónikus betegségek ellen alkalmazza, tartson három hetente egy hét szünetet, és cserélje le egy másik, "lágyabb" illóolajra.
Elég erős, így szájon át alkalmazva cseppenthet egy cseppet egy teáskanálnyi étolajba (olívaolaj), és lenyelheti, vagy kombinálhatja az ÉO Lemon-szal, vagy beveheti étkezés között.