Ezen a héten az Anyukámban küzdelem folyik a MasterChef kiállítás nyertesei között. Ellen Kristina Nemčková főzi hazánk első győztesét Petr Jonas, ami 2012-ben nyert. Érdekes, hogy bár egyszer recepteket főzött, ahol a hús volt a fő összetevő, ma már teljesen más a helyzet. Körülbelül fél évvel ezelőtt Peter gyökeresen megváltoztatta az étkezés egész módját. A jól ismert MasterChef fokozatosan szinte teljesen kiküszöbölte az állati összetevőket az étrendből, és fokozatosan húsevő lett. vegán és máris rengeteg pozitív változást érez. "Sok minden változott. Heti 7 alkalommal próbálok tornázni, és ez hús diétán teljesen lehetetlen. Fontos a regeneráció és a pihenés, és akár valaki hisz benne, akár nem, a növényi étrenden ez nem fontos. " - mondja Petr, aki jelenlegi receptjeit Anyukámban is a veganizmushoz igazította.

vagy

Másrészt hozzáteszi, hogy ez az étkezési mód nem mindenkinek való. Magának a hús megemésztése korábban problémát jelentett, amíg fokozatosan és simán csökkentette azt. "Fokozatosan hetente kétszer ettem húst, később teljesen megittam, csak hetente kétszer ettem sajtot. Most megpróbálok teljesen mentes lenni állati összetevőktől." Petr folytatja. Ugyanakkor hozzáteszi, hogy hús nélkül enni bonyolultabb. Ugyanakkor neki maga volt az a nagy előnye, hogy korábban nagyon szerette a vegetáriánus ételeket. Ezenkívül nagyobb kihívást jelentett számára, mint a hússal való főzés, ami önmagában gyakran jelentős. Ezenkívül Peter szerint a B12-vitamin pótlása fontos, nemcsak a vegetáriánusok és a vegánok számára, hanem mindenki számára. "A B12-ek még a húsban sem elegendők, kivéve, ha biogazdálkodással rendelkezik. A boltban vásárolt szokásos húsnak bizonyára nincs elég. A kiegészítés egyetlen módja a kiegészítők." állítja Petr. És bár a veganizmus nagyszerű lehetőség az üzleti élet számára is, például saját étterem megnyitása formájában, a MasterChef nyertese másként látja ezt. Ma nagyobb békét szeretne elérni az életben, és a következő években inkább nem is gondolkodik az üzleti tevékenységen.