Vegetáriánusként csökkenteni fogja a civilizációs betegségek kialakulásának kockázatát. A növényi étrend pozitív hatással van a megelőzésre, de a legtöbb betegség kezelésére is. A helytelen étrend által gyakran okozott betegségek közé tartozik a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás, a cukorbetegség, az érelmeszesedés és hasonlók.

A vegetarianizmus számos egészségügyi előnnyel jár. A túlsúlyos testsúlycsökkenés a vegetáriánus étkezésre való áttérés gyakori mellékhatása.

Milyen más betegségekben előnyös a vegetarianizmus?

Ezek például:

  • a csont és a mozgásszervi betegségek - babot, tofu sajtot, szójatejet, zöldbabot, kelkáposztát, brokkolit fogyasztanak - gazdag kalcium-, D-vitamin- és foszforforrás
  • ételallergia és intolerancia - a vegetáriánusok növényi tej és laktózallergia elleni termékek széles választékából választhatnak
  • menopauza - a szója természetesen fitoösztrogénekben gazdag étel, olyan anyagok, amelyek segítenek jobban legyőzni a menopauza tüneteit

Vegetáriánus étrend és hosszabb élet?

Számos tanulmány szerint a vegetáriánusra való áttérés közvetlenül meghosszabbítja az életedet. Egyes források szerint egy normál vegetáriánus akár 13 évvel tovább él, mint az emberek, akik sok húst és állati terméket fogyasztanak.

Ezeknek az állításoknak a bizonyítékai például Okinawa japán lakosai. A világ leghosszabb életű emberei közé tartoznak. Étrendjük növényi alapokon nyugszik, alacsony a kalóriatartalma, kevés finomított cukrot és húst fogyasztanak, de sok gyümölcsöt, zöldséget és szójababot élveznek. Tehát étrendjük alapja a vegetáriánus étrend.

környezeti

Több energia

Bár a kezdetektől fogva nem mindenki fogja elhinni, a hús nélküli ételekre épülő menü kvantum energiát ad. A hús és az állati termékek lassítják az anyagcserét, fáradtnak érzi magát utánuk, hosszabb időt töltenek. Ezért vegetáriánusként nagyobb energiaellátást érezhet az étrendből.

Elég rost

A vegetáriánusok sokkal több zöldséget fogyasztanak, így elegendő rostot kapnak. Vegetáriánus étrend mellett nem fogja észlelni, hogy a széklet nem rendszeres, vagy székrekedésben szenved.

Környezeti hatás

Ha érdekli az éghajlatváltozás és a Föld változó környezete, a vegetarianizmus a helyes út. A hús csökkentésével vagy teljes megszüntetésével kis (de szükséges) részével hozzájárulhat a bolygó védelméhez is.

Hogyan hatnak a nagy gazdaságok a környezetre?

Megkérdezi, hogyan veszélyezteti a környezetet húsevéssel?

Számos összefüggés van a hús és a bolygó károsodása között:

A tenyésztéshez szükséges források

Az állatok húsnak való nevelése sok vizet, energiát, talajt és ételt fogyaszt maguknak az állatoknak. Félkilónál kevesebb hús megszerzéséhez akár 9000 liter víz is szükséges. Ugyanazon tofu mennyiséghez 923 liter víz elegendő.

Hulladéktermelés

Az állattenyésztés szintén nagy mennyiségű ürüléket hoz létre .

Amerikában a húsért tenyésztett állatok évente akár 500 millió tonna trágyát termelnek. Ezután a trágyát nagy műanyag tartályokban tárolják a gazdaságok körül, vagy permetezik a környező növényekre.

Az állatok hús céljára történő nevelésével keletkező hulladék tehát jelentős negatív hatással van a környezetünkre.

És mi van a horgászattal?

A halászatnak is negatív hatása van. A halászhálók a hulladék 46% -át adják a tengerekben és az óceánokban. Az a terület, amelyet jelenleg a Csendes-óceán műanyagfürtje alkot (angolul: The szemétfolt), jelenleg Franciaország területének háromszorosa (Világgazdasági Fórum).

Állati szenvedés

A vegetáriánussá válás egyik fontos oka az állatok szenvedése .

A vágóhidak fogalma ma rendkívül embertelen. Az állatok sokáig és fájdalmasan szenvednek. Az interneten több hiteles videó kering, amelyek bemutatják, hogyan zajlik a vágás a vágóhidakon. Ezeket a videókat azonban nem javasoljuk gyenge szívvel .

Mit ne felejts el, amikor vegetáriánus lesz

Ha úgy gondolja, hogy a vegetáriánus étrend bármilyen formában egészséges és előnyös, akkor téved. Vegetáriánusként be kell tartania bizonyos étrendi elveket (hogy a testének semmi hiánya ne legyen).

Tehát hogyan kezdje el a vegetarianizmust?

A menüben mindig szerepeljen:

Elég fehérje

A hús helyett annak alternatíváit kell fogyasztania - szója, tofu, sok hüvelyes, gabonafélék, mint pl. amarant és tojás (hacsak nem vegán vagy). Ezekből az ételekből elegendő fehérjét kell kapnia, még növényi étrend mellett is.

Cink

Fontos még a cink is, amely a növényi táplálékból rosszabbul szívódik fel, mint az állatokból. Ezért a vegetáriánusnak ügyelnie kell arra, hogy elegendő cinket kapjon, amely nagyobb mennyiségben található teljes kiőrlésű kenyérben, hüvelyesekben, diófélékben és kakaóban.

Egyéb vitaminok és ásványi anyagok

Táplálék-kiegészítők is alkalmasak. A vegetáriánusok számára különösen ajánlott a B12-vitamin és a vas .