A besztercebányai méhészeti méhészházban Tatiana és Pavol Kamenskí házaspár szó szerint folyékony aranyat kaptárakból méz formájában.
2020. január 14., ETA 20:57
BANSKA BYSTRICA. A Kamenský házaspár által készített méz jobb paramétereket ér el, mint a világ legdrágább méze. Ezt megerősítik a kevert virágmézük mintájának elemzésének eredményei. A Pozsonyi Szlovák Tudományos Akadémia Molekuláris Biológiai Intézetének apidológiai apidológiai laboratóriuma végezte.
Mint ez az elemzés mondja, a méz magasabb képességet mutatott az ún sebbaktériumok (Staphylococcus aureus és Pseudomonas aeuroginosa), mint az új-zélandi manuka méz esetében, az orvostudományban használják és sokszor magasabb áron kaphatók.
A vizsgálat második része a tesztelt méz fehérje profilja. Az eredmények örvendetesek. "Az elemzett méz standard fehérje profilt mutat, és nem mutat hamisítást, ill. hígítás "- áll Juraj Majtan, az apidológiai és apiterápiás laboratórium vezetőjének beszámolójában.
Mint a Kamenský házaspár elmondta, méhészettel foglalkoznak olyan környezetben, hogy nem termesztik az ún. nagy hozamú növények, például agát, repce, napraforgó stb. "Ezért kevesebb a méz, de a tavaszi virágok és gyümölcsfák, réti gyógynövények, az erdőben lévő fák erejének legjobbja képviselteti magát" - mondja Pavol Kamenský.
A gyümölcsösök egyszer, egyes részek évente kétszer kaszálnak, akár szakaszosan is. "Annak érdekében, hogy a méhek ne szenvedjenek hiányt az életükhöz és az egészséges fejlődéshez szükséges virágporból és nektárból, fehérje- és szénhidrátforrásokból" - tette hozzá Tatiana asszony.
Zöld mezőn indultak
Méhészettel foglalkoznak, úgymond "zöld mezőn". "Nem követtünk semmiféle családi hagyományt, ezért annál inkább nekik kellett és továbbra is nevelniük és folyamatosan fejleszteniük kell tudásukat és készségeiket. Ma már nem úgy működik, mint egykor: építsen méhkaptárt az udvaron, forgasson mézet, etesse meg a méheket és kész. Megjelenésével az ún a fejlett társadalom és a méhek egészséges környezetének megsemmisítése, gondozása nagyon megterhelő és gyakran bizonytalan eredménnyel jár "- tették hozzá.
Azt mondják, hogy a méhészet a legdrágább hobbi. A tél végének beköszöntével kezdődik a körhinta, amikor a Kamensk család nem ismeri a pihenést és a szabadidőt. De nem tudnák megtenni, ha szó szerint nem felnőttek volna a méhükkel - "csíkos babákkal", ahogy Kamenská asszony ismerősen nevezi.
Lélegeznének a méhekért is
Lehet, hogy valaki megkönnyíti - ez csak egy rovar. Más a véleményük, és lélegeznének a méheikért - ha tehetnék. Mint rámutattak, fogalmuk sem volt arról, mit gondoznak a méhek. A mintát korábban a recesszióból küldték elemzésre, egy véletlenszerűen kiválasztott poharat a polcról.
"Ekkorra az anyák már elkezdtek szaporodni a kaptárakban, és új méhgenerációt indítottak. A méhészek figyelik őket, és előkészítik az új szezon technikai hátterét. Megpróbálják megtalálni az ápolás módjait is, hogy a méhsejtek méhsejtek jelenléte során a kezelésben és a védelemben egyáltalán ne alkalmazzák a kémiát, az elmúlt időszakban minimalizálják, és azt tervezik, hogy teljesen megszüntetik "- teszik hozzá.
Még nem tudják, hány család telel át sikeresen, mert Szlovákia szerte nagy halálesetekről hallhatnak. "Azt tettük, amit a legjobban tudtunk. A többi már a természetben van "- mondják. Kezdetben még mindig Pavel Kamenský vágyakozott arra, hogy méheket szerezzen, tehát három vagy négy kaptár.
Ma ez az életmódjuk. Életüket a méhek előtti időszakra és a méhekkel való időszakra osztják. Bár a méhészek képzettek, nem mesterségként veszik, hanem csodálatos hobbiként, amely mindenki számára hasznos, aki a méhek számára elérhető, és mindenki számára, akihez a méz jut. "Számunkra ez egy hatalmas beruházás, amely remélhetőleg megtérül a jövőben" - mondja Pavol Kamenský. "Tudod, valaki cigarettára, drága ünnepekre évente kétszer, új cipőkre és butikokra költ, mi méhekre. Mert itt igaz: lehet, hogy van, de mindenképpen adnod kell "- jegyzi meg Tatiana Kamenská. De mindketten egyetértenek abban, hogy a méhekkel való élet néha nehéz, de egészséges, tele van mozgással egészséges levegőn. Nem akkor, amikor a méhész megkóstolja, hanem amikor a méheknek szüksége van rá, legyen az eső, napozás vagy fagy.