Az idős férfi az oltás után meghalt. Az előzetes információk szerint azonban a szervezet kudarcát nem a vakcina okozta

A COVID-19 miatt több mint 100 haláleset történt Szlovákiában. 3652 beteget kórházba szállítanak

Szlovákia legjobb esküvői fotósát az egész világon elismerték. A vőlegényeket elefántok között is gyakran fényképezik Dél-Afrikában (INTERJÚ)

  • Szlovákia nem fog elveszni a világ nagyhatalmai között az előállított sajt mennyiségében. De a mennyiség gyakran csökkenõ minõséggel jár. A kecske teteje bizonyítja, hogy ennek nem kell így lennie.

kozí

  • Szlovákia nem fog elveszni a világ nagyhatalmai között az előállított sajt mennyiségében. De a mennyiség gyakran csökkenõ minõséggel jár. A kecske teteje bizonyítja, hogy ennek nem kell így lennie.

A Kozí vřšok sajtgyártót 2011-ben alapították Martin Gračka üzletember és volt diplomata projektjeként. Tapasztalata van az ENSZ New York-i központjában is. Hazatérése után úgy döntött, hogy létrehoz egy céget, amely világszínvonalú sajtokat fog gyártani hazánkban.

Öt évi működés után pedig nyugodtan kijelentheti, hogy sikerült. Sajtjai egy évvel a Kozie vřšek megalapítása után kezdtek díjakat gyűjteni, amely a világ elitjébe sorolta őket.. 2012-ben és 2013-ban a harmadik helyet szerezték meg a legrangosabb nyers sajtverseny World Cheese Awards díjátadóján.

A WCA-n 250 szakértő választ ki a 2777 sajt közül, amelyeket csak a világ legjobb számával azonosítanak. 2013-ban érmet kaptak a 12 hónapos kecskesajtért, egy évvel korábban ez a 6 hónapos sajt volt.

De valószínűleg a Kozie vřšek legnagyobb sikere a 2014-es Great Taste aranycsillag. A Gasztronómiai Oscar néven ismert díjat 400 tagú zsűri adja ki, köztük Michelin-csillagos szakácsok, vezető gasztrokritikusok és más világszakértők. Körülbelül 10 000 terméket értékelnek vakkóstolással. A Kozí Vŕšok az egyetlen szlovák sajtgyártó, aki valaha is megkapta ezt a díjat.

A sajtok minősége kétségtelen. És a világon is észrevették. Különleges sajtsorozatot rendelt például a londoni orosz nagykövet vagy Madonna Boris Eifman koreográfus.

A kecske teteje a tej minőségén alapul, amelyből a tejet készítik. Körülbelül 700 000 litert dolgoz fel évente. A tej minősége különösen azért fontos, mert a természetes enzimeken kívül semmit sem adnak hozzá a sajt gyártása során.. Tehát csak biogazdálkodóktól vásárolják, akiknek állatai zöld réteken legelnek.

Tavasszal helyben vásárolnak, télen pedig, amikor az állatokat tartják és hazánkban a tej minősége csökken, Olaszországból vásárolnak tejet. Ott melegebb van, és az állományok még október közepén is kint legelnek, így a tejük télen is jó.

A friss és érlelt sajtok mellett minőségi juh-, kecske- vagy tehénjoghurtot is gyártanak. Hagyományos technológiával, 100% teljes tejből állítják elő őket zsírtalanítás és sűrítés nélkül, és üvegbe csomagolják őket.

Kozí Vŕšok bizonyítja, hogy a minőségi ételek nem haltak ki. A hagyományosan és tisztán előállított tejtermékek biztosan nem vesznek el a mai piacon, amelyet egyre jobban érdekelnek a minőségi termékek. És végül van minőségi szlovák borunk és minőségi sajtunk.