A finom, édes, enyhén diós íznek köszönhetően finom ételek egész sorát készítheti belőle. A krémlevesektől, szószoktól, lekvároktól kezdve az egyedi grillezett ételekig. Használhatja ízletes, egészséges köretként, sült ételek vagy rizottó összetevőjeként.
Készítettünk nektek egy finom levest sült tökből, amely nemcsak jóllak, hanem meleg is lesz.
Sült tökleves
Elkészítés: 10 perc sütés: 40 perc 4 adag
Nyersanyagok:
- 1 kg hokaido tök
- 3 PL Raciol válogatóolaj chilivel, paradicsommal és bazsalikommal
- só bors
- 1 l zöldségleves
- 50 g tökmag
- datolyaszilva szolgálatért
Megközelítés:
Hámozza meg a tököt, vegye ki a belsejét, és vágja körülbelül egyenlő darabokra. Tepsibe tesszük, meglocsoljuk olajjal, sóval és ízesítjük. 200 fokos fűtött sütőben kb. 30 percig sütjük, a sütőtök méretétől függően. A töknek teljesen puhának és kissé karamellizáltnak kell lennie.
A megsült tököt tegye egy edénybe egy tepsibe, öntse bele a húslevest és kissé melegítse. Ezután a levest turmixgéppel simára keverjük, és hagyjuk forralni. Ha a leves túl sűrű, adjon hozzá még vizet.
A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, és megszórjuk a levessel. Tálaljuk friss datolyával és valami ropogóssal. Vagy sült szalonna, vagy sós bot.