A króm-kiegészítők szedésének talán legkomolyabb oka ennek a csodálatos ásványi anyagnak a vércukorszintre gyakorolt hatása. 35 éves koráig a legtöbb organizmus viszonylag sikeresen kezeli a vércukorszintet. 
Minden tápanyag átjut a véráramba, így vérüket a test minden pontján el lehet vinni a test szöveteibe. Bármi, amit nem lehet azonnal felhasználni, részben testzsírként tárolódik (ezért hízik meg), részben glikogénként, amely glükózzá vagy vércukorrá alakul.
A test folyamatosan igyekszik stabilan tartani a vércukorszintet. Ha a vércukorszint túl alacsonyra csökken - mondjuk, ha erőteljes testmozgással, érzelmi stresszel vagy kemény gondolkodással égeti a glükózt - a test glikogént merít a különbség pótlására. Az anyag, amelyet a szervezet a vércukor lebontására és tárolására használ, az inzulin, a hasnyálmirigy által kiválasztott hormon.
Cukorbetegeknél ez a folyamat számos akadály előtt áll. Az összes cukorbeteg körülbelül 10 százaléka tapasztalja, hogy hasnyálmirigye egyszerűen nem termel annyi inzulint, hogy lebontja az összes vércukorszintet. Inzulin-kiegészítőket kell bevenniük az elfogyasztott tápanyagok felszívódására.
A cukorbetegek másik 90 százaléka elegendő inzulint termel, de testük elutasítja. Más szavakkal, annak ellenére, hogy elegendő inzulin van a vérben, a cukorszint továbbra is magas. A testsejtek egyszerűen nem képesek hatékonyan felhasználni az inzulint a cukor feldolgozásához.
Van még egy inzulinrezisztens kategória, akik általában cukorbetegek - 35 évesnél idősebbek. Minél idősebb vagy, annál kevésbé sikeresek a sejtek az inzulin használatában. Ennek eredményeként rendkívül magas a vércukorszint és az inzulin szintje a véráramban. Ugyanakkor mindkét anyag rendkívül káros a szívre, az artériákra és az anyagcserére.
A cukorbetegség esélye minden kilenc. Az I. típusú (vagy inzulinfüggő cukorbetegek) általában pubertáskor kezdnek megjelenni. A II. Típusú (vagy nem inzulinfüggő cukorbetegek) általában 40 éves kor után következnek be.
Ez az állapot beindítja a teljes hibás ciklust. Minél magasabb a vércukorszint, annál nagyobb a hasnyálmirigy stimulálása több inzulin felszabadítására. Minél több inzulin bombázza a vér sejtjeit, annál kevésbé érzékenyek rá. Így kialakul egy olyan helyzet, amikor egyre több inzulinra van szükség, hogy a sejteket munkájuk elvégzésére kényszerítsék. Ennek eredményeként az inzulin- és a vércukorszint az évek során folyamatosan emelkedett.
A kutatók becslése szerint az összes középkorú amerikai negyede valamilyen súlyos inzulin-rendellenességgel rendelkezik. Minden negyedik amerikai valószínűleg enyhe vagy súlyos vércukor-intoleranciában szenved, más néven szénhidrát-zsibbadásban (a szénhidrátok emésztésével kapcsolatos problémák). A kutatók úgy vélik, hogy mintegy 40 millió embernek - ötből négynek - segítene króm-kiegészítőket és más inzulinszabályozó kofaktorokat bevinni étrendjébe.
Kimutatták, hogy a króm-pikolinát glükózszint-csökkentő szer. Egyes tudósok úgy vélik, hogy a krómnak ez a speciális formája működik a leghatékonyabban, tekintettel arra, hogy hatékonyan képes a krómot a sejtekbe továbbítani.
1992-ben végzett kutatásban dr. Gary Evans, a San Francisco-i Amerikai Gerontológiai Egyesület három patkánycsoportot táplált, különféle krómformákkal kiegészített étrenddel. Az egyik csoport króm-pikolinátot, a másik króm-dinikotinátot, a harmadik króm-kloridot kapott. És az eredmények? A króm-pikolinátot kapó csoport átlagosan 45 hónapos várható élettartamot ért el - ez egy teljes évvel hosszabb a másik két csoporthoz képest, és akár 35 százalékkal is magasabb volt a várható élettartam.
Ezenkívül Evans megmérte ezekben a patkányokban a vércukorszintet, és megállapította, hogy azok stabilan alacsonyabbak a króm-pikolinátot kapóknál. A kutatás eredményei némi hasonlóságot mutatnak a glükózszint csökkentésére irányuló vizsgálatok eredményeivel alultápláltság esetén vagy korlátozott étrend alkalmazásával a laboratóriumi állatok számára. Az alultápláltság azonban nehéz életmód-választás az emberek számára. Króm-kiegészítők alkalmazásával tehát ugyanazokat a glükózcsökkentő hatásokat érhetjük el, a korlátozott kalóriabevitelhez kapcsolódó kellemetlenségek nélkül.
A króm másik fontos szerepe a fehérjeszintézis. Az inzulin emésztett fehérjéket (aminosavakat) szabadít fel az izomsejtekbe, elősegítve az izomfehérjék fejlődését. Ezért minél hatékonyabb az inzulin anyagcseréje, annál több izomot hoz létre.
A túlzott vércukorszint és az inzulin egyéb veszélyei a következők:
- a felnőttkori cukorbetegség kialakulása
- artériás "plakk" képződés vagy érelmeszesedés
- az LDL-koleszterinszint emelkedése
- ennek következtében növekszik a szívroham és a stroke kockázata
- a DHEA szint csökkenése