A króm nélkülözhetetlen ásványi anyag, fontos az emberi anyagcseréhez és az egészséghez.
Kicsit olyan ismertebb testvérek árnyékában áll, mint a magnézium vagy a cink. De ez nem vonja le jelentőségét. A krómnak szüksége van az emberi testre. A króm jelentősen befolyásolja az általános anyagcserét. Zavarja a cukrok, zsírok és fehérjék anyagcseréjét. Az ásványi anyagok hiánya egészségügyi problémákat okozhat. Szerencsére a krómhiány nem általános egészségügyi probléma. Ezért nem kap annyira figyelmet. Hosszú távú hiánya negatív egészségügyi következményekkel járhat. A hiány lelassítja a szervezet fejlődését és növekedését. Az általános anyagcsere romlik, különösen a cukrok és fehérjék anyagcseréje. A szervezet ezen összetevők metabolizálására való képessége jelentősen romlik.
A króm fő forrása az élelmiszer.
Sajt, hús, dió vagy burgonya, valamint hüvelyesek, kukorica, teljes kiőrlésű gabonák, de méz is. A króm forrása néhány olyan étrend-kiegészítő is, amely ezt az ásványi anyagot tartalmazza. A króm leginkább a májban, a vesében és az izmokban halmozódik fel. A króm a veséből választódik ki a szervezetből.
A krómnak jelentős és fontos metabolikus hatása van az emberi testben.
Segíti az inzulin kötődését a sejtek receptoraihoz, és ezáltal a vérből a glükóz bejutását a sejtekbe. Ez csökkenti a vércukorszintet. Az inzulin közvetlenül reagál a krómmal, amely fokozza a hormon metabolikus hatásait. Az inzulin stimulálása ezt követően csökkenti a koleszterin és a zsírsavak szintjét a vérben. A króm pozitív metabolikus hatást gyakorol a fehérjeszintézisre és javítja az anyagcserét. Segít az aminosavak gyorsabb anyagcseréjében és javítja a test általános regenerálódását.
A króm szükségletének követelményei egyediek.
A sportolóknak és a megerőltető fizikai munkát végző embereknek nagyobb az igényük. Nagyobb szükség van a krómra terhesség és szoptatás alatt is. Az életkor előrehaladtával a test krómtartalma fokozatosan csökken. A króm nagy jelentőséggel bír az elhízás és a túlsúly átfogó kezelésében. Sok csökkentő étrend a króm pozitív táplálkozási egyensúlyra gyakorolt pozitív hatásával számol. A krómkészítményeket gyakran alkalmazzák a civilizációs betegségek kezelésében. A króm fogyasztása önmagában azonban nem csökkenti a súlyt.