Gluténmentes. Csak genetikai módosítás nélküli kukoricából készül, amelyet a Szlovák Köztársaságban termesztenek.
A kukoricadara kiváló és ízletes alternatíva a klasszikus búzadara számára. Alkalmas édes vagy sós zabkása elkészítésére, sűrítésre és gluténmentes sütemények előállítására.
Elkészítési utasítások:
½l tej, 3 PL kukoricadara, 3 PL cukor, egy csipet só, 10g vaj
Keverje össze a kukoricadarát 150 ml tejben, és hagyja egy ideig állni. Öntsük a maradék tejet egy edénybe, és forraljuk fel. Édesítsd saját ízlésed szerint, adj hozzá egy csipet sót és keverd össze az áztatott búzadarát. Folyamatosan kevergetve felforraljuk, és kb. 3 percig főzzük. Ha a zabkása nagyon sűrű, adjunk hozzá egy kevés tejet.
A kész kásába keverhetünk egy evőkanál vajat, hogy lágyuljon. Tálalás előtt díszítsük fahéjas cukorral, kakaóval vagy gyümölccsel. Jó étvágyat!
TIPP az Ön számára: Polenta - köret
250 g kukoricaliszt, 300 ml forró víz, 700 ml tej *, 125 g vaj, só, őrölt fekete bors, gyógynövények
* Megjegyzés: Ha a polentát vízben és tejben főzzük, lágyabb lesz.
Forraljuk fel a vizet a tejjel, és folyamatos keverés közben lassan adjuk hozzá a kukoricadarát. Vigyázunk, hogy ne alakuljanak ki csomók. Csökkentse a hőmérsékletet, és folyamatos keverés mellett kb. 20 percig főzze, amíg az iszap el nem válik a tartálytól. Fűszerezzük vajjal, sóval, fekete borssal, meghintjük gyógynövényekkel és köretként szolgáljuk fel.
Ha sűrűbb kását szeretnénk, adjunk hozzá még búzadarát és fordítva. Ha vékonyabb zabkását szeretnénk, akkor adjunk hozzá több vizet vagy tejet.
A kukoricadara jóllakott éhes hasat hoz, és előnyös az egészségére!