A nyomástartó tűzhelyek, más néven Papin fazekak, kiváló segítséget nyújtanak a konyhában. Nekik köszönhetően egészségesebb, gyorsabb és ízletesebb ételeket főzhet. Milyen további előnyei vannak a gyorsfőzőnek, és milyen paraméterekre kell összpontosítania annak kiválasztásakor?
Hogyan működik a gyorsfőző?
A gyorsfőző az elven működik forró gőz, amely az edény felépítésének köszönhetően nincs esélye spontán elmenekülni és nyomás, amely az edényben képződik. A gyorsfőző gyors, egészséges és egyenletes ételeket főz.
Ahhoz, hogy elegendő gőz keletkezzen csak kb. öntsön az edénybe Vody l vizet.
K egészséges és ízletes ételkészítés gőzfőzők vagy lassú tűzhelyek, amelyek lassan és következetesen főzik az ételt, szintén jól szolgálnak.
Technológiájuknak köszönhetően a gyorsfőzőknek számos alapvető előnye van, amelyeket más konyhai segítőknél nehéz megtalálni. Mik ők?
| + sokoldalú felhasználás (főzés, konzervkészítés, sterilizálás) |
| + gyors ételkészítés |
| + megőrzi az ízét és az egészséges tápanyagokat |
A gyorsfőzők fontos paraméterei
A gyorsforraló kiválasztásakor több fontos paraméterre kell összpontosítani:
Tűzhely anyaga
Tűzhely testek leggyakrabban készülnek rozsdamentes acél. Kiváló vezetőképességgel, jó hő-fenntarthatósággal, tartóssággal és hosszú élettartammal rendelkezik.
Tűzhely fogantyúi általában előállítják tartós műanyagból.
→ A nyomástartó tűzhelyek általában rendelkeznek vastag falú kialakítás és szendvics alja, amelyek megakadályozzák az étel égését.
Milyen nagy nyomású tűzhelyet válasszon?
A piacon talál térfogatú gyorsfőzőket kb. 2,5 - 8 liter.
Az edény térfogata alapján is kiválasztható a háztartás tagjainak száma:
| 2,5 - 4 l | 1-2 fő részére |
| 4 - 6 l | 3-4 fő részére |
| 6 - 8 l | 4 vagy több ember számára |
* A táblázat csak tájékoztató jellegű .
→ A gyorsforralót csak a térfogat 2/3-ig lehet feltölteni.
→ Praktikusak nyomástartó tűzhely készlet, amelyek 2 különböző méretű edényt és 1 univerzális fedelet tartalmaznak, amelyek mindkét edényhez használhatók.
A nyomástartó tűzhely bezárásának módja
A piacon találkozni fogsz 3 típusú zárás kukta:
- Kar zár - hagyományos felépítés a kar elvén, egy kézzel kinyitható
- Szuronyos sapka - a fedelet az edény nyúlványaiba helyezzük, és elforgatva elforgatjuk
- Snap zárás - a fedelet az egyik kezével egyszerűen rákattintják az edényre
A nagynyomású tűzhely biztonsága
A gyorsforralóknak többféle van biztonsági jellemzők, hogy megakadályozza a forrázást. A modern gyorsfőzők rendkívül biztonságosak, és nem kell aggódni a megfelelő főzési folyamat miatt.
- Olvadóbiztosíték - véd a forrázás ellen, nagy nyomás esetén nem engedi kinyitni az edényt
- Biztonsági szelepek - 1 fő- és 1 visszacsapó szelep, biztonságosan szabályozza a gőzt az edény belsejében, az edényben lévő túlnyomás esetén gőz és sziszegés indul, ami azt jelenti, hogy csökkenteni kell a fűtési hőmérsékletet
A gyorsfőző praktikus tartozékai és funkciói
Minőségi gyorsfőzők állnak rendelkezésre gyakorlati funkciók:
- Dupla főzési funkció - lehetővé teszi az edényben lévő nyomás szabályozását a kiválasztott alapanyagok szerint
- Gőzkosár - alkalmas zöldségek főzésére
- Rostély - felhasználást talál a hús elkészítéséhez
- Termosztát - a hőmérséklet szabályozásának lehetőségét az edényben
- Mosogatás a mosogatógépben - általában drágább modelleken kapható
A nagynyomású tűzhely kiválasztásakor minden bizonnyal segítségünkre lesz az Útmutató Hogyan válasszunk nyomástartót?.