konyhában

A kurkumin nevű hatóanyagnak nemcsak antioxidáns és antibakteriális hatása van, hanem főként gyulladáscsökkentő hatása miatt az intenzív kutatások középpontjában áll. Valószínűleg rájött, hogy kurkuma van. Erről az élénk sárga paprikáról komoly orvosi folyóiratok is írnak!

"A legfrissebb tanulmányi eredmények arra is utalnak kurkuma jelentős rákellenes hatása van, amelyek főleg az invazivitás visszaszorításában és a rosszindulatú daganatok számos típusának metasztázisainak kialakulásában állnak "- írja a Revue medicíny 1/2019. A cikket Ing. Katarína Fatrcová-Šramková és doc. RNDr. Tunde Juríková a Nyitrai Szlovák Mezőgazdasági Egyetem Agrobiológiai és Élelmiszer-erőforrás Karának Emberi Táplálkozási Tanszékéről. "A kurkumin lelassította a sejtek növekedését a laboratóriumi állatokkal végzett kísérletek során vastagbél rák. Számos tanulmány kimutatta a kurkumin hatékonyságát a máj, a tüdő, az emlő, a prosztata, a gyomor, a petefészek, a gége, a vastagbélrák, a melanoma, a glioma, az osteosarcoma és a carcinoma rákos megbetegedéseinek inváziója és metasztázisaiént száj és nyelv. "

A kurkumin a tumorsejtek fokozott érzékenységéhez is vezethet a hagyományos kezeléssel szemben. Támogatja a sugárzás daganatellenes hatását, elnyomja a vastagbélrák sugárterápiával szembeni ellenállását ... "

Az ayurvédikus gyógyszer csodaszere

A kurkuma Kínában "indiai sáfrány" vagy "sárga gyömbér" néven is ismert. Ez egy fényes sárga por, amelyet a gyömbércsaládba tartozó Curcuma longa növény szárított földalatti részének - gumóinak - őrlésével nyernek. Indiában a kurkuma az étrend legfontosabb része, és egyetlen más ilyen nagy egészségügyi hatású étel sem kötődik ilyen kifejezetten egy ország kultúrájához.

Az ayurvédikus orvoslásban a kurkuma csodaszernek számít. Kevés növény büszkélkedhet olyan széles körű pozitív egészségügyi hatásokkal, mint ez a szárított őrölt gyökér. A kurkuma is a híres curry része. Valószínűleg tudja, hogy a curry nem egyetlen fűszer, hanem a fűszerek keveréke, és a kurkuma, valamint a koriander, a rasca, a kardamom, a görög széna és a különféle típusú fűszerek (cayenne, vörös és fekete), szerves részét képezik ennek. Sárgás színt kölcsönöz neki - különösen a pörkölt curry esetében ("pörkölt" - pörkölt és "pörköletlen" - pörköletlen).

Kutatások kimutatták, hogy az indiánoknál a legkisebb az előfordulás Alzheimer kór a világon akár ötször alacsonyabb, mint nyugaton. Ennek oka valószínűleg ennek a fűszernek az ételekben való rendszeres fogyasztása. A szerzők a Medical Review-ban ezt is írják: „Epidemiológiai vizsgálatok még azt is felvetették, hogy a kurkumin felelős az Alzheimer-kór Indiában az Egyesült Államokhoz képest lényegesen alacsonyabb előfordulásáért. A kurkumin védő potenciálját laboratóriumi állatokban is bizonyították. "

Elnyomja a gyulladást mellékhatások nélkül

Az említett kurkumin az ún kurkuminoidok, amelyek természetes fenolos sárga pigmentek. Végül is a kurkumin az ismert természetes ételfesték E 100! Természetes antioxidánsként csökkenti a koleszterint az érelmeszesedés megelőzésében, de a vércukorszintet is. Kutatások szerint a kurkumin fostatidilkolinral (forrása a lecitin) kombinálva jelentősen csökkenti a fájdalmat, a gyulladás markereit és javítja az ízület működését osteoarthritisben (gyulladásos reumatikus betegség) szenvedő betegeknél.

A kurkumin jelenleg az egyik legígéretesebb jelölt a gyulladás nem kívánt mellékhatások nélküli elnyomásában. A kurkuma napi fogyasztása csökkenti a gyulladásgátló anyagok mennyiségét az emberi testben. Ezért az ízületi gyulladás enyhítésére használják, izomfájdalom, ízületi gyulladás, carpalis alagút szindróma esetén is előnyös lehet, és hisztamin intolerancia esetén is csökkenti a hisztamin szintet.

Hogyan kell venni a kurkuma

Keverjünk hozzá egy teáskanál kurkumát egy pohár vízben. Hozzáadhat egy csepp olajat is - bármilyen, hogy a kurkuminoidok jobban felszívódjanak. Naponta egyszer megelőzés elegendő a rák kialakulásának vagy megismétlődésének megelőzésére. Ital. Ha fájdalma van, például reumás jellegű, próbálja meg naponta háromszor bevenni, amíg a fájdalom alábbhagy, és a hatás fokozásához hozzáadhat egy csipet őrölt fekete borsot. A kurkuma kapszulákban is megvásárolható étrend-kiegészítők formájában.