Optimista és a pozitív gondolkodásmód támogatója, a személyes fejlődés és a fejlődés szerelmese. A szerző blogja www.danielarau.sk, ahol inspiráló és motiváló cikkeket ír. Nagy rajongója a jógának, a pszichológiának és más olyan tevékenységeknek, amelyek felébresztik a testet és az elmét. Több vezetői beosztásban dolgozott.

gyűjtemény

Csodálatos ételekkel teli könyv, amely első pillantásra bebizonyítja, hogy az erjesztés megtérül. Megtalálja a szlovák és a cseh szakértők és aktív élesztősütők receptjeit. A könyv mindenki számára alkalmas, akinek problémái vannak.

Normál ár Normál 59,80 €

Raktáron azonnal szállítunk

Ajánlott címek és gyűjtemények

További információ a könyvről

Csodálatos ételekkel teli könyv, amelyek csak látásból bizonyítják, hogy az erjesztés megtérül. Megtalálja benne receptek szlovák és cseh szakértőktől és aktív élesztősütőktől. A könyv mindenki számára alkalmas, akinek van emésztési problémák, allergia, intolerancia, vagy minőséget és egészséges életmódot keres.

Az élesztő élesztővel történő helyettesítésének kezdete gyakran olyan kérdésekkel teli időszak, amelyekre tudnia kell a választ, hogy élesztőmunkája a megfelelő módon menjen. De honnan ismerheti az interneten egymástól eltérő információkat? Ne keressen tovább, ebben a szakácskönyvben A-tól Z-ig mindent megtalál az élesztőről és az erjedésről:-)

A könyvben 65 édes és sós étel változatos palettája található, sült, főtt vagy élesztővel sült. És mivel az erjesztés a celiakia számára is megfelelő, külön fejezet található a csodálatos gluténmentes kenyerek és egyéb ételek könyvében is.

A könyv nem csak azoknak szól, akik már erjednek, akik új és bevált recepteket szeretnének megtanulni az élesztőből, hanem teljesen kezdőknek is, akik a könyv szerint megtanulnak könnyen és jól erjedni. A tökéletes dolog az, hogy a könyv számos érdekes recept mellett tartalmaz útmutatásokat az élesztő felállításáról, gondozásáról, tippeket és trükköket a glutén- és gluténmentes utak kezeléséhez, sőt egy a sütés során előforduló kenyér- és élesztőhibák leírása.

A receptekben mindent szépen és fokozatosan elmagyaráznak, még a folyamat fotóival is, hogy folyamatosan tudják, milyen legyen a tészta.

Egyszerűen összefoglalva: végül egy átfogó könyv, amely az élesztőre és az erjesztésre összpontosít.

Ebben az egyedülálló szakácskönyvben a következőket találja:

  • 65 élesztő recept
  • Gluténmentes élesztő receptek
  • Hogyan készítsünk élesztőt
  • Hogyan kell gondozni a házi élesztőt
  • Az élesztő teljes termelése
  • Élesztő elkészítése sütés előtt
  • Kenyér és élesztő hibák sütés közben
  • Élesztő és egészségi hatásai
  • Az élesztő története
  • Érdekes tények az élesztővel kapcsolatban
  • További tippek és trükkök az élesztővel történő sütéshez és főzéshez

Erjesztés 2:
Folytatjuk bestseller az erjesztésről, amely további ízekkel és aromákkal teli recepteket hoz az asztalunkba. Szlovák és külföldi szakértők, valamint az erjesztésben dolgozó profi pékek elárulják receptjeiket, amelyek családi kincsek a konyhájuk. A könyv mindenki számára alkalmas, aki minőségi, ízletes ételeket keres és népszerűsíti az egészséges házi étrendet.

A könyvben 69 + 21 receptet talál, amelyek kizárólag élesztővel készültek. Édes és sós, főtt, sült és sült, mert az élesztőt valóban széles körben használják a konyhában. Meg fogják érni a pénzüket és celiakiak, mert a glutén nélküli és gluténmentes élesztő felhasználásával készített receptek könyvében külön fejezet található.

A receptek mellett a könyv mélyebb betekintést nyújt az erjedés elméletébe, hogy az erjedés mindenki számára érthető legyen, és tele legyen a pékáruk örömével. Mivel az erjesztés során felmerülő kérdésekre gyakran nem adnak megfelelő választ, vagy az interneten található információk kizárják egymást. Ezért az erjesztésben részt vevő szakemberek tanácsokat, trükköket és tanácsokat adtak.

A könyv alkalmas kezdő és haladó élesztő pékeknek. A kezdők megtalálják az élesztő beindításának utasításait, az alapvető fogalmak magyarázatát, például az élesztőgondozás, az élesztő szaporítása vagy az adagolás módját. A tapasztaltabb pékek megtanulják a tippeket és trükköket, ha hidratált úton dolgoznak, anyatésztával dolgoznak, vagy hogyan lehet díszesen kenyeret vágni és díszíteni. Kérnek néhány készségigényes receptet is. Miért savanyúak gyermekek és a celiakia számára is megfelelő termékek külön fejezetekben olvashatja el. A könyv egyedülálló része az fejezet a szlovákiai lisztekről és malmokról, ennek köszönhetően megtudhatja, hol található a malom, milyen lisztet kínál és mi különleges az adott malom lisztjeiben. A könyv elemzi a lisztek típus szerinti felosztásával, sajátosságaival, a helyes felhasználás és tárolás lehetőségeivel vagy minőségével kapcsolatos információkat is.