Orvosi szakértői cikk

Az élesztő gyógyító tulajdonságait régóta értékelik. Megszabadultak szomjától, és kezelték őket. Lássuk, lehet-e élesztőt inni alul vagy sem?

köszvényhez

[1], [2]

Ihatok élesztőt köszvényre?

A köszvény olyan betegség, amelyet metabolikus folyamatok, a húgysavból vagy nátrium-monurátból képződött urátkristályok lerakódása okoz a beteg testében. Előnyösen az ilyen lerakódások helye az illesztéseknél van.

A Kvass egy csodálatos ital, amelyet a szláv törzsek készítettek. Gazdag vitaminokban, különösen B, E és R. Ez az ital normalizálja az anyagcsere folyamatokat, javítja az emésztőrendszer és a gyomor-bél működését, pozitív hatással van az étvágyra és megnyugtatja az idegrendszert. Az élesztő gyenge antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ezért elpusztíthatja vagy megakadályozhatja a kórokozó baktériumok szaporodását. Ezért, ha kérdés merül fel: "Lehet-e élesztőt inni köszvénygel?" - A válasz egy - nemcsak lehetséges, de szükséges is.

De kiderült, hogy nem minden könnyű. Nem olyan régen nagymamáink otthon főzték természetes termékekből. Ezt az italt lehet és kell inni az embereken, még akkor is, ha kórtörténetüket köszvény terheli.

A ma szupermarketekben forgalmazott kvassot nagyon nehéz természetes terméknek nevezni. Inkább kémiai laboratórium. Ezeket az italokat KATEGÓRIAINként tilos inni köszvényes embereknél.

A kereskedelmi forgalomban lévő termékben lévő cukor csökkenti a húgyúti rendszer azon képességét, hogy eltávolítsa a húgysavat a testből, ami további tárolást és kristályosodást okoz. Negatívan befolyásolja az emberi testet és azokat az anyagokat, amelyeket stabilizátorok, színezékek és aromák szerepében adnak az italhoz.

Házi kvas köszvényhez

Ha nem akar gondolkodni a következményekről, jobb, ha ezt az italt elkészíti. A fenékkel rendelkező házi élesztő elkészíthető egy másik alap segítségével:

  1. Élesztő, élesztő alapján készített.
  2. Malátalapú ital.

Ma már nehéz olyan embereket találni, akik házi élesztőt készítenének malátából otthon. Nagyon sokat kell tennie ennek érdekében. De a bérlő megtalálta a módját azzal, hogy a malátát zsemlemorzsára cserélte. Az íze természetesen kissé elveszett, de a házi ital hasznos tulajdonságai megmaradnak.

Szeretnénk felajánlani az egyik maláta receptet, amelyet többnyire árpából vagy rozs gabonából készítettek.

  1. Vegye ki a gabonát és alaposan tisztítsa meg.
  2. Öntsük a gabonaterméket szobahőmérsékletű vízzel. Minden gabonát folyadékkal kell lefedni, de nincs szükség további vízre.
  3. Helyezze a tartályt meleg helyre, és hagyja állni körülbelül három napig, naponta többször összekeverve.
  4. Harmadik napon ürítse ki a gabonát, óvatosan szárítsa meg és adjon hozzá friss vizet. Folytassa még két napig.
  5. Ez idő alatt a bab könnyen klímázható. Engedje le a folyadékot. A megművelt gabonát alacsony hőmérsékletű kemencében kell szárítani. Ügyeljen arra, hogy ne égjen meg.
  6. A babot őrölje kávédarálóban vagy más alkalmas módon.
  7. A maláta készen áll.
  8. Hűvös helyen kell tárolni, és természetes szálas tasakba kell helyezni. Lehet len ​​vagy pamut.

Ha szükséges, más szemcséje is lehet. Ez lehetővé teszi, hogy kísérletezzen az ízléssel. Az ital hasznos tulajdonságai nem csökkennek, hanem gazdagodnak.

Ezután meg kell adni a kvasz elkészítésének szükségességét. Malátája van, könnyen elkészíthető, elegendő ahhoz, hogy forró forró vízzel összekeverje, és hagyja néhányat. Egy ilyen termék külön tálként iható.

A jövőben az ital receptje eltérő lehet.

Például, ha fehér élesztőt szeretne kapni, ami jó az okroshki főzéséhez vagy élesztő sütéshez, vizet és lisztet kell hozzáadni a sörléhez. A sötét fajták erjesztésének előkészítésekor aranybarna árnyalatot kell bevezetni a kemencében sült sörlébe.

Még maga a maláta is hasznos. Végül is az alapja kissé kihajtott szemek. A vizsgálatok pedig azt mutatják, hogy mire a fű növekedni kezd, könnyen felszívódó vitaminok és ásványi anyagok forrásává válik. Ezért a rendszeres bevitel vagy az élesztős maláta lehetővé teszi az emberi test anyagcseréjének, anyagcsere folyamatainak, immunstimuláló tulajdonságainak aktiválását, javítja a vérképzést és javítja a köszvény megelőzésében és kezelésében túlsúlyban lévő méreganyagok, toxinok, tejsav kiválasztását.

Készíthet élesztő alapú italt. Fő előnye az egyszerű előkészítés. De a hasznos termékek, a benne lévő kémiai vegyületek is elégek.

Az élesztőben lévő fehérjék (palmitin és sztearin) hasonlóak az állatokhoz, ezért nagyfokú felszívódással, anyagcserével és asszimilációval rendelkeznek. A termékben gazdag esszenciális vitaminok - számos vitamin (tiamin, riboflavin, aneurin, pantoténsav, piridoxin, cianokobalamin), valamint PP (nikotinsav és nikotinamid) és D (kolekalciferol és ergokalciferol).

Az élesztőenzimeknek köszönhetően ez a termék tökéletesen kezeli azokat a káros kórokozó mikrobákat, amelyek a különböző betegségek okait jelentik.

Az anyagcsere folyamatok normalizálása, a test tisztítása és a méreganyagok eltávolítása, növeli a szervezet immunállapotát.

De az élesztőben van egy "de" olyan kémiai vegyület, amelynek purinbázisa van. Gátolják a húgysav testből történő kiválasztásának folyamatát, amely gyulladáshoz vezet, majd kristályos formációk lerakódnak az ízületekben.

Ezért az alján lévő hazai élesztő nagyon hasznos, de főzni kell, a szakértők összes szabályát és ajánlását betartva. Az orvosok megengedik a malátalapú élesztő leve alkalmazását a beteg étrendjében, de ennek az italnak az élesztő felhasználásával készült receptje nem ajánlott. Ezért, ha a beteg élesztő étrendjében köszvényt szeretne látni, akkor egy speciális receptben kell megállapodnia egy szakemberrel.

Kenyérvirág az aljára

A kenyér alapú ital a leggyakoribb és legnépszerűbb élesztőtermék. Alapja liszt (főleg árpa, rozs, búza, hajdina és zab), maláta (különösen rozsszemek és/vagy árpa), kenyér (búza és rozs) és víz.

Itt van az egyik recept, amelyet a kérdéses betegséggel ihatunk, de a mennyiségek túlzott felhasználása nélkül kell bevenni.

Élesztőkenyér receptje, amelyet köszvénygel lehet bevinni.

  • Rozskenyér - egy kilogramm
  • Búzaliszt - 50 g
  • Víz - hat liter
  • Élesztő - 25 g
  • Cukor - 300 g
  • Természetes méz - 200 g
  • Torma gyökér - 150 g

  • Az összes kenyeret apró kockákra vágjuk, a sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük.
  • Add hozzá ropogós morzsákat egy üveg vagy fa tartályba vízzel. Hagyja állni 10 - 12 órán át, majd alaposan, miután több réteg géz lecsöpög.
  • Kombináljuk az élesztőt és a lisztet úgy, hogy a készítményt kis mennyiségű folyadékkal hígítjuk a keksz infúziója után. Hagyja átmenni két vagy három órán át.
  • Vegyünk két pohár szárított forrást, hígítsuk fel a cukrot. Forraljuk fel kis tűzön, és tegyük félre kihűlni.
  • Helyezze az egész száraz infúziót zománcozott (üveg vagy fa) edénybe, adjon hozzá cukorcukrot és élesztő lisztet. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, és meleg helyen tárolja, hogy végbemenjen az erjedési folyamaton. Vastag habot kell képeznie a folyadék felületén.
  • Ezután használjon néhány réteg gézt, itassa meg az italt, és tegye hideg helyiségbe 12 órára.
  • Vágja a tormát.
  • Élesztő kivonat, könnyen melegítse, adjon hozzá tormát és mézet.
  • Fedje le a csomagot fedéllel, és hagyja meleg helyiségben további 10-12 órán át.
  • A kész terméket jól meg kell szárítani és kisebb tartályokba kell önteni. Sötét üvegek lehetnek.
  • Házi élesztő kenyér készen áll.

Emlékeztetni kell arra, hogy az elkészített italt legkésőbb öt-hat napon belül el kell fogyasztani. Ellenkező esetben az italban jelenlévő sav ecetté alakul.

Az alján lévő élesztő fogyasztható, de csak otthon, cukor használata nélkül. Igyon ugyanazt a javasolt modern ipart, amely a betegség kórtörténetében nem lenne lehetséges.

[3], [4], [5]