Itt összegyűjtik a kapott ételt, amelyet összekevernek a gyomornedvvel és az enzimekkel, és kialakul egy úgynevezett emésztés vagy chymus. A gyomorból részenként kiürül a nyombélbe.
Gyomorfal
Három izomréteget tartalmaz, amelyek kölcsönhatásban kölcsönhatásba lépnek az étellel, kitolják, összetörik és összekeverik a gyomornedvekkel. Ugyanakkor az izmok tovább viszik ezt a keveréket a vékonybélbe. A gyomor legbelső rétege a nyálkahártya, több millió mirigyet tartalmaz, amelyek kiválasztják a gyomornedvet.
Gyomornedv
Ez egy savas, színtelen vagy enyhén sárgás folyadék, amelynek tipikus szaga van. Sósavat (sósavat), mucint (nyálkahártya-anyagot tartalmaz, amely bevonja a gyomor belső falát és védi a sósavat) és enzimeket - pepszint, kimozint és lipázt - tartalmaz. Mindezek az anyagok elősegítik az emésztést. Az emésztés szempontjából a legfontosabb a pepszin, amely egyszerűbb anyagokra - peptonokra és albumosokra - bontja a fehérjéket. A sósav az emésztésben is pótolhatatlan, ha hiányzik a gyomornedvből, emésztési rendellenességeket okozhat.
A gyomor savas környezete megöli a csírákat és megakadályozza a B1, B2 és C vitamin lebontását.
A gyomor szenved, ha:
• túleved
• túl zsíros ételeket fogyaszt
• helytelenül kombinálja az étel egyes összetevőit
• szabálytalanul eszel
• késő este eszel
• még mindig stresszes
• sok alkoholt, kávét és dohányzást fogyaszt
Mi segíti a gyomrot?
Az emésztési zavarok szinte minden kellemetlen tünete enyhíthető, egyesek akár teljesen megszüntethetők. Fordítson nagyobb figyelmet az étel kiválasztására. A gyors megkönnyebbülés:
savanyú cabagge - javítja az emésztést
zeller - antibakteriális hatású
friss ananászlé - ihat gyulladás és gyomorégés esetén
brokkoli - segít megnyugtatni a gyomrot
mák és burgonya - segít semlegesíteni a gyomorégést
banán - semlegesíti a gyomorsavat
alma - segíti az emésztést
méz, zabpehely és lenmag - kiváló kiegészítő gyomorfájás esetén
rasca, édeskömény, csillagánizs, kapor - segítsen megnyugtatni a gyomrot, járuljon hozzá a megkönnyebbüléshez, ha jól érzi magát
gyógyteák mentából vagy loncból - erősítik a gyomrot