Nem fogyókúrázni, hanem kiegyensúlyozottan étkezni. Nem edzeni, hanem edzeni. Nem csak azért, hogy túlélje, hanem hogy éljen.

Nincs laktóz, de tej? Recept az egyszerű kókusz- és máktejhez

recept

Ha laktóz-intoleranciája van, akkor biztosan ismeri ezeket a tej-alternatívákat. Mivel nem szeretek drágát vásárolni, amit magam is el tudok készíteni, kókuszos és mákos tejet kipróbáltam. Minimális erőfeszítés, az ár egyértelműen előnyösebb, érdemes kipróbálni. A "pazarlásból" pedig egészséges reggelit vagy süteményt lehet készíteni.:)

Kókusztej


130 g kókusz
1 l vizet

Tegye a kókuszt egy mélyebb edénybe, öntsön rá forró vizet. Hagyja állni egy ideig (kb. 20 percig), és alaposan keverje össze. A kókuszt leszűrjük a tejről, és a tejet hűtőszekrényben tároljuk. Megnő a kókuszunk, amelyet felhasználhatunk kókuszos sütemény készítéséhez, vagy fehér joghurt vagy túró ízesítésére.

Mákos tej

500 ml 10 perc + egy éjszakán át

50g darálatlan mák

Opcionálisan: édesítőszer, vanília kivonat

Öntsön forró vizet a mákba egy magas edényben, és hagyja egy éjszakán át pihenni. Másnap keverje össze egy botmixerrel a legmagasabb szinten 4 percig. Óvatosan édesíthetjük a tejet, de előnyben részesítjük a természetes és ideális esetben alacsonyabb glikémiás indexű édesítőszereket (stevia, nyírfacukor .)

Az összekevert mákot eressze át a vásznon, és nyomja ki az összes folyadékot. Így készítjük a máktejet, és a többi mákból elkészíthetünk desszertet vagy hozzáadhatjuk a zabpehelyhez egészséges zsírfajtát.

A házi tej fűtőértékét nem lehet pontosan meghatározni, mivel a szűrésből megmaradt kókuszdiót és mákot másutt használják fel, de nyomai megmaradnak a tejben. Fontolja meg ezt a receptet a teljes tejtermék alternatívájaként.


Az egészséges konyhám receptjeiből ihletet kaptam a kókusztej előállításából.:)