Hallottál már a Lamka kávéfőzőről? Körülbelül száz évvel ezelőtt a brnói üzletember és feltaláló, Hubert Lamplot szabadalma.

brnói

A kávéról szóló blogban már írtunk a kávé elkészítésének számos alternatív módjáról, akár francia sajtóval, aeropresszel vagy chemex-en keresztül. Ezek mind a modern idők népszerű és népszerű eszközei, de hallottál már a kávéfőzésről Lamka kávéfőző?

Ha nem, akkor biztosan nem vagy egyedül. Ezt a gépet a legendás brnói kávézó találta ki Hubert Lamplota, akinek volt pörkölője ebben a morva városban és négy kávé- és teaüzlet.

Minden megtakarítás a boltba került ...

1877-ben született és első üzletét 1902-ben nyitotta meg. Mint az idnes.cz írja: "minden pénzét a vásárlásába és a felszerelésébe fektette, így egy ideig otthona is lett".

A forrás arról is beszámol, hogy Lamplota 1940-ig sikeresen vállalkozott, amikor "a megszállási adminisztráció megtiltotta neki a pörkölt kávé értékesítését, és hamarosan le kellett állítania a kávéfőzők gyártását". Tehát az összes létező Lamky-nak legalább 80 évesnek kell lennie.

A Lamplotának Pozsonyban is volt üzlete

Olyan népszerűek és kiváló minőségűek voltak, hogy Olaszországban, Spanyolországban, Nagy-Britanniában és még az USA-ban is használták őket. Brno mellett Nuž és Lamplota fokozatosan megalapozták Olomoucban, Ostravában, Opavában, sőt Szlovákiában Pozsonyban is, ahol saját kávézóval is rendelkezett.

Sorsa meglehetősen szomorú, és hasonlóan alakult, mint sok más, a háború közötti időszak vállalkozója. A nehézségek ellenére azonban nem adta fel és 1940 után üzleti tevékenységet folytatott, hanem fokozatosan elkezdte államosítani a vagyont, amellyel szemben már nem volt esélye.

A vagyon államosítása és minden elvesztése

"Először jogi eszközökkel próbálta megakadályozni cége államosítását, de a Křenova utcai lakóházon kívül végül mindent elvettek tőle" - mondta brünni kiállításának kurátora. Nadežda Urbánkovés 2017-ben. "Abban az időben (1948, a szerző megjegyzése) már több mint 70 éves volt, ezért visszatért szülővárosába, Letovice-be, és az úszómedence melletti házban lakott."

Idővel mindenképpen el kellett felejtenie a kávét, csak kistermelőként evett, aki csirkét és nyulat nevelett, burgonyát, répát és szeretett rózsát termesztett. 81 éves korában halt meg, amikor beletörődött a vastagbélrákba.

Régi kávéfőzők táplálják az emlékművet

Ennek a legendás kereskedőnek az emléke a Lamplota étterem, amely a brünni főpályaudvarral szemben található. És nem csak azért, mert az azóta eltelt sok év ellenére a Lamka kávéfőző gépek még mindig megtalálhatók egyes háztartásokban.

A következő fotók és a közzétett szöveg a kassai Kaifer családtól érkezett hozzánk:

"Ezt az évszázados gépet küldjük önnek szűrt kávéért. Az alsó tartálynak két tartálya van; kívül van víz, amelyet klasszikusan fűtenek a kályhán. Amikor becsukódik, fütyülni kezd. Nem befolyásolja maga a kávé főzését, amelyet kivonnak a belső csomagolásba, csak elősegíti hőmérsékletének fenntartását, és ha szükséges, későbbi melegítését. A felső tartályba őrölt kávéval töltött szűrőt tettünk, pedig régen még nem voltak ilyen szűrők, és ha használtak is, akkor csak ruhával. A szűrőt egy speciális szűrővel borítják, amely arra szolgál, hogy a víz kissé lassabban áramoljon át a kávén. Érzékeny módon kell önteni, és egy idő után a kész kávét az alsó tartály belső részébe szűrjük. Összességében nagyon kellemes élmény. "

Őrölt kávé szűrőt kell elhelyezni a Lamka kávéfőző felső részében.

Ezt követően a szűrőt egy ilyen "szitával" lefedik.

Amikor a szűrő a helyén van, óvatosan öntsön forró vizet a kávéfőzőbe. Az őrölt kávén át az alsó tartály belső részébe áramlik és kész.

Egyébként a Twitter közösségi oldalon van egy ilyen videó arról, hogy kávét főznek a Lamka kávéfőzőben, Brno egyik kávézójában…

Az 1930-as évekbeli Lamka kávéfőzőből készített kávé elkészítésének emléke egy brnói kávézóban elevenedik meg. Nézd meg magad. # kávé #lamka pic.twitter.com/rFxmn5VaNE

- Kristýna Březovská (@Brezovska_CT) 2017. október 13

Ma, ismét a felkészülés érdekében Hub️ LA Hubert Lamplota legendás üzletember feltalálta a világhírű LAMKA kávéfőzőt. PrípravIn 1902…

Feladta Múzeum Oravakafe - Krušetnica, 2020. március 8., vasárnap