6.1. 2020 1:19 Évtizedek óta a német Fekete-erdőben található Baiersbronn városa szó szerint zarándokhely volt a gasztronómia rajongói számára a legmagasabb szinten. Itt található Németország leghíresebb és leghíresebb étterme, a Schwarzwaldstube.
A cég, ahol a "század szakácsa" és a szakácslegenda, Harald Wohlfahrt évekig főzött, 1992-ben elnyerte a gasztronómia legmagasabb díját - a Michelin három csillagát. Azóta az étteremnek mindig sikerült megvédenie ezt a díjat.
Most minden a múlté. A német média beszámolói szerint az étterem leégett, vagy a tűz elpusztította az ötcsillagos Hotel Traube Tonbach egy részét, ahol volt. Ezen kívül két másik étterem is található, amelyek a szálloda eredeti, történelmi részében voltak a 18. századtól.
A szombattól vasárnapig hajnali háromkor keletkezett tűz oka nem volt azonnal ismert, de az már egyértelmű volt, hogy a kár több millió eurót tesz ki.
Szerencsére senki sem sérült meg, csak a Traube Tonbach melletti apartmanok vendégeinek kellett kellemetlen éjszakát élniük. Paradox módon a tűz a "vállalati" ünnep előtti napon elpusztította az éttermet, mivel az alkalmazottaknak hétfőtől január végéig szünetet kellett tartaniuk.
Elpusztult Schwarzwaldstube étterem Forrás: Traube Tonbach
Maga a szálloda főépülete, ahol a fő szálláshelyek, a szálloda fő étterme és a wellness-központ található, nem sérült meg a tűzben.
A Hotel Heiner Finkbeine tulajdonosa már hagyta hallani, hogy bár nagy katasztrófa és a helyzet nagyon érzelmes számára, mivel a leégett rész a szülőhelye volt, reméli, hogy a Schwarzwaldstube visszahozza őket élet.
Németország egyik leghíresebb éttermét sok híresség meglátogatta, és a hegyekben való elhelyezkedése miatt a New York Times a világ egyik legfontosabb gasztronómiai vállalatának legmeglepőbb helyének nevezte.
A Bild napilap szerint az árak itt 150 és 250 euró között mozoghatnak, külön főétel 70 és 92 euró között mozog.