Termékleírás
A Tre Mulini gyártó olasz spaghettini tésztája szemilin lisztből készül (a búzadara durumbúza). Ezek a tészta tojás nélküli. A Spaghettini egyfajta tészta, amely megjelenésében hasonlít a spagettire, de vékonyabb. Ezek a vékony tészták körülbelül 27 cm hosszúak és átmérőjük körülbelül 1,3 mm. Nagyszerű mártásokhoz (putanesca, pomodoro, bazilika).
- Összetevők: durumbúza búza, víz
- Súly: 500 g
- Allergének: glutént tartalmaz
Táplálkozási és energiaértékek (100 grammra vonatkozó adatok)
- Kalória: 1536 kJ/362 kcal
- Zsírok: 1,5 g, ebből telített zsírsavak: 0,3 g
- Szénhidrátok: 73,2 g ebből cukrok: 3 g
- Fehérje: 12,5 g
- Só: 0,007 g
- Rost: 3 g
Tegyen vizet egy edénybe, sózza meg (adhat hozzá egy csepp olívaolajat is, hogy megakadályozza a tészta beragadását), és hagyja záródni. Tedd a tésztát forrásban lévő vízbe, és főzd alacsony lángon körülbelül 10 percig, vagy amíg meg nem harap (al dente).
SPAGHETTINI SZÁRÍTOTT paradicsommal és MOZZARELLA-val
Hozzávalók 200 g tészta spagetti, 100 g rusztikus kenyér, 8 szárított paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, só, fekete bors, 1 és 1/2 evőkanál olívaolaj, 1 mozzarella, 1 marék friss bazsalikom, 2 evőkanál balzsamecet, parmezán
Eljárás 1. Főzd meg a spagettit a harapási utasításoknak megfelelően (al dente). Csepegtesse le őket. 2. Közben tegye a kockákra vágott kenyeret, a kockákra vágott paradicsomot, a zúzott fokhagymát, a sót, a fekete borsot és az olívaolajat egy hasítóba vagy konyhai robotgépbe, és keverje simára. 3. Tegye a tésztát egy tányérra, öntse rá a keveréket, tegye a tetejére a szakadt mozzarellát. Díszítsük bazsalikomlevéllel, csepegtessük meg olívaolajjal és szórjuk meg balzsamecettel. Végül megszórjuk parmezánforgáccsal.
A recept forrása: https://www.albert.cz/recepty/spaghettini-se-susenymi-rajcaty
Tészta házi paradicsomszósszal
Hozzávalók: 8 nagy érett paradicsom vagy 2 doboz hámozott paradicsom, 2 teáskanál vaj, 1/2 csokor friss bazsalikom, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál nádcukor, 2 evőkanál olívaolaj, só, ízlés szerint fűszerek, 2 medvehagyma
Eljárás 1. Finomra vágja a medvehagymát, és hagyja karamellizálódni a cukorral és az olívaolajjal. 2. Adja hozzá a késsel összetört hámozott fokhagymát, és hagyja rövid ideig sütni. 3. Adjunk hozzá párolt, hámozott paradicsomot, kockákra vágva, vagy pácolt hámozott paradicsomot. 4. Pörköljük, amíg a paradicsom meg nem fő, majd hozzáadjuk a tonhalat. Sózzuk, fűszerezzük, végül belekeverjük az apróra vágott bazsalikomot. Szakácstanács
A mártáshoz apróra vágott chili paprikát, olívabogyót vagy friss kakukkfüvet adhat.
A tészta Olaszországból származik, és speciális liszteket készítenek az úgynevezett tésztához. búzadara liszt (fehér durumbúzaliszt), amely magas gluténtartalommal rendelkezik. Választhat tojás és tojás nélküli tésztát, teljes kiőrlésű (búza, tönköly stb.) És akár gluténmentes (kukorica, rizs, hajdina).
Sokféle tészta létezik. A legismertebbek: spagetti, tagliatelle, pappardelle, penne, lasagna, farfalle, fusilli, gnocchi, tortellini, ravioli, canelloni.
Spagetti - hosszú, kerek tészta, 2 mm széles, ideális a spagetti carbonara (sonkával, parmezánnal, tojással) vagy Aglio e Olie (olívaolajjal, fokhagymával és chilivel)
Tagliatelle - hosszú lapos tészta 0,65 - 1 cm széles, ideális mártásokhoz (pl. Gomba, bolognai)
Pappardelle - hosszú, kb. 1 cm széles lapos tészta, gömbbé gömbölyödve, ideális szószokkal
Penne - rövid, széles, kerek, üreges tészta, metszett szélekkel, szószokhoz, salátákhoz
Lasagna - széles, vékony téglalap alakú szeletek, tökéletesek egyenletes étel elkészítéséhez (lasagna bolognai mártással)
Farfalle - pillangók (íjak) alakú tészta, ideális salátákhoz
Fusilli - orsó alakú tészta, tökéletes salátákhoz
Gnocchi - burgonyatészta gnocchi, ideális gombamártással
Tortellini - gyűrűk alakú gyűrűk, amelyek pl. sajt vagy hús
Ravioli - gyűrűk alakú gyűrűk, tele pl. spenót vagy ricotta
Canelloni - üreges tészta, amelynek hossza 8 - 10 cm, átmérője 2 cm, tele pl. paradicsom szósz
Tetszik neked ez a termék? Nagy! Tegye a kosárba, és folytassa a vásárlást.
Nem felel meg neked? Próbáljon meg más Tre Mulini vagy hasonló termékeket megnézni.