Leves receptek fiataloknak és időseknek, de többnyire éhesek.
A klasszikus fokhagymaleves alternatívája
Kis vajon megpirítunk egész fokhagymagerezdeket (nyugodtan az egész fejet, még többet), ha kissé megfordul, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát. Egy idő után öntsünk rá vizet, adjunk hozzá 4-5 krumplit, sótartót, rascát és kevés sót. Amikor minden forr, keverje össze egy merülő keverővel, és adja hozzá a tejszínt és egy kevés szerecsendiót. Tálalhatunk pirított szendvicsekkel.
Padlizsánkrémleves
Dobjon egy gombalevest, szeletelt kisebb padlizsánt forrásban lévő vízbe (kb. 6 dl) körülbelül 5 percig. főzzük, keverjük össze merülő keverővel, adjunk hozzá tejszínt egy evőkanál sima liszttel. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, de amikor a húsleves megvan, akkor nincs is rá szüksége.
fokhagymaleves
Víz főtt, hámozott burgonyából (néha nem, ha burgonyát főzünk a héjában;-) ne öntsön, hanem öntsön egy edénybe. Néhány burgonyát vágjunk apró kockákra, adjunk hozzá 3-4 füstölt gerezd fokhagymát (felnőttek számára főzéskor húslevest vagy szárított zöldséget tehetünk), és hagyjuk főni. Főzés után adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és vajat.
Alternatív megoldás: Petrezselyem helyett egy teáskanál félig durva lisztet keverjünk össze tejföllel (joghurt, tej), öntsük a levesbe, és addig keverjük folyamatosan, amíg be nem záródik (hogy ne alvadjon meg). Üreges bosniban tálalhatjuk.
Egy marék leves
Ahogy a neve is mutatja, ez a leves mindig eredeti, meglepő és színes a szem számára. Nézz be a hűtőszekrénybe, a kamrába és a fagyasztóba, és adj hozzá egy-egy marékot. Főzzük, sózzuk, borsozzuk, végül adhatunk apróra vágott petrezselymet és vajat. Ha történetesen holnapig marad, újíthatunk tejföllel (keverjünk össze egy teáskanál félig durva lisztet tejföllel (joghurt, tej), öntsük a levesbe, és folyamatosan keverjük, amíg bezáródik, hogy ne alvadjon meg).
Kedvenc marék: fagyasztott zöldségkeverék, lencse, vörös lencse (hámozott), bab, csicseriborsó (előző nap áztatja), hajdina, zabpehely, rizs, morzsa, csillám és más tészta, friss zöldségek.
Sűrű téli leves
3-4 evőkanál zabpehely, 1 evőkanál lisztliszt olajban fazékként, öntsünk vizet, sót, adjunk hozzá durvára reszelt zöldségekhez (2 sárgarépa, egy darab petrezselyem, egy darab zeller), főzzük. A vajban megsütünk 3 gerezd fokhagymát, hozzáadjuk az édes paprikát, és beleöntjük a levesbe, és rövid ideig főzzük. Kenyérrel tálaljuk.
Paradicsom finom leves
Konzerv paradicsom, hámozott szeletelve, talán jobb minőségű túlnyomás is elegendő, de ha vannak darabok, akkor jobb. A paradicsom egy fazékban, ha túlmelegedett, adjunk hozzá kevés vizet (vigyázzunk, ne legyen túl vékony), adjunk hozzá egy kis sót, borsot, fokhagymát (kényelmesen megszárítottam) és bazsalikomot, és kész. A tetején vagy. reszelj le egy kis sajtot vagy egy teáskanál tejszínt, lehet, hogy egyáltalán nincs.
Ínyenc - kerti fanatikus paradicsomleves
Egy kis edényben forraljon fel egy takaró vizet hagymával, teljesen új borssal, fekete borssal, babérlevéllel és esetleg egy szegfűszeggel. Vágja fel a felesleges paradicsomot darabokra, tegyen egy fazékba kevés forrásban lévő tiszta vízzel (minél kevesebb, annál jobb, a paradicsom fokozatosan felszabadítja a levet), hagyja felforrni. Szitáljuk át a keveréket egy présen (szitán őrült), öntsük bele a fűszeres keveréket és hagyjuk felforrni. Készleten megfagyunk. Parmezán sajtot reszelhetünk a leveshez, felverhetjük a tejszínhabot és pizzát süthetünk a szorgalom akut rohamában.