6 csésze víz, 4 borjúcomb vagy 1 borjúfej, 1/2 tasak porított borsóleves, 2 evőkanál sima liszt, 1/2 csésze apróra vágott

apróra vágott

2001. június 15, 0:00 hamis teknősök

gyökérzöldségek, 1 hagyma, só, 8 evőkanál fehérbor, 1 szelet kenyér, Helia zsír.

Forraljuk a lábakat vagy a fejet puhára hagymával sós vízben. A húst a bőrrel levágjuk a csontokról, két tányér közé tesszük és berakjuk. Forralj borsólevest láblében és szűrd le. Adjunk hozzá zöldségeket, bort, és sűrítsük a levest zsírból és lisztből készített könnyű mártással. Addig főzzük, amíg a zöldségek szinte megpuhulnak. Ezután tegye a levesbe a kis darabokra vágott préselt húst, és röviden főzze. Tálaljuk kockákra vágott és zsírban megpirított kenyérrel.

Gyors darált hús

5 csésze víz, 5 evőkanál sovány darált hús, 2 evőkanál szeletelt gyökérzöldség, 1 hagyma, só, körülbelül 3-4 evőkanál tészta vagy 2-3 evőkanál rizs, metélőhagyma vagy petrezselyem.

Tegye a húst hideg vízbe, sózza meg, és folyamatos keverés közben forralja fel. Megszórjuk apróra vágott zöldségekkel és hagymával, és kb. 20 percig főzzük. Ezután külön főzzük meg a tésztát vagy a rizst, ürítsük le, öblítsük le vízzel és tegyük a levesbe. Fűszerezzük apróra vágott metélőhagymával vagy petrezselyemmel.

5 csésze víz, 1 csésze apróra vágott csalánlevél, 1 hagyma, 2 evőkanál heliololaj, 4 evőkanál rizs, 1 szelet füstölt hús vagy sonka, só, metélőhagyma.

Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a megmosott és csepegtetett rizst, sót, jól elkeverjük és felöntjük vízzel. Addig főzzük, amíg a rizs szinte puha nem lesz. Megszórjuk az apróra vágott csalánleveleket, a füstölt húst vagy sonkát metéltre szeletelve, és további 5 percig főzzük. Tálalás előtt megszórjuk finomra szeletelt snidlinggel.

4 csésze húsleves, 1/2 csésze tejszín, 2 retek retek fiatal levelekkel, 2 hagyma, 1 evőkanál Helia zsír, egy csipet reszelt szerecsendió, só, petrezselyem.

A finomra vágott hagymát zsírban megpirítjuk. Keverje össze az apróra vágott retek leveleket, és egy ideig párolja. Öntsünk húslevest, adjunk hozzá sót, szerecsendiót és főzzük alacsony lángon körülbelül 10 percig. Keverjük össze a tejszínt, amelyben a durván reszelt retket összekevertük, rövid ideig főzzük. Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.

1 csésze húsleves vagy víz, 3 jól érett paradicsom, 3 zöld paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1/2 teáskanál sima liszt, 1 teáskanál Helia zsír, 1 teáskanál chili paprika, só.

A szeletelt érett paradicsomot zsírban megsütjük. Keverje össze az apróra vágott zöld paradicsomot, a zúzott fokhagymát, a sót és a chili paprikát. Megszórjuk liszttel, letakarjuk vízzel vagy húslevessel, és addig pároljuk, amíg a paradicsom megpuhul. Hússal tálaljuk.

3 csésze víz vagy húsleves, 1 tégely tejszín, 5 evőkanál reszelt sajt, 2 evőkanál vajpálma, 1 evőkanál sima liszt, 1 kicsi hagyma, 1 babérlevél, bors, só.

Finomra vágott hagymán sütjük vajas tenyéren. Megszórjuk liszttel, és összekeverjük a világos port. Öntsön vizet vagy húslevest, alaposan keverje össze, adjon hozzá sót, borsot, babérlevelet és főzze körülbelül 15 percig. Keverjük össze a sajtot, a tejszínt és főzzük további 5 percig. Hússal tálaljuk.

1/2 csésze ketchup, 1 hagyma, 1 csomó metélőhagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, majoránna, néhány csepp dohány.

Az apróra vágott metélőhagymát és a hagymát, a sóval megkent fokhagymát és a csipet majoránnát összekeverjük a ketchupban. Fűszerezzük a mártást dohánnyal. Hidegen sült vagy főtt húsokkal és hideg kolbászokkal tálaljuk.

2-3 evőkanál majonéz, kb. 3 apróra vágott sterilizált vagy friss párolt gomba, só.

Keverje hozzá a gombákat a majonézbe. Sózzuk meg a mártást és alaposan habverjük össze. Hússal tálaljuk.


Olvassa el a legfontosabb híreket Szlovákia keletről a Korzar.sme.sk oldalon.

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.