ételekkel

A mai rohanó életmód arra kényszeríti az embereket, hogy megváltoztassák étkezési szokásaikat. Nemcsak a gyorsétterem azonban rendkívül egészségtelen számunkra.

Az emberek gyakran más típusú, úgynevezett "modern" ételek után nyúlnak, amelyek még gyakran is egészségesnek tartják magukat. Ennek azonban pont az ellenkezője igaz.

Ilyen típusú egészségtelen ételek közé tartoznak például a népszerűek azonnali étel, mint például a különféle levesek, tészták és más instant termékek.

Dr. kísérlete Kua

Dr. B. Kuo a Massachusettsi Általános Kórházból kísérletet végzett egy kis kamerával. Meg akarta tudni, hogy az instant tésztaleves fogyasztása milyen hatással lesz a gyomorra és az emésztőrendszerre.

Amit talált, az pusztító volt!

Instant levestészta több órán belül is épek voltak a gyomorban.

Ennek oka az a tény, hogy ezek az ételek több adalékot, például TBHQ-t tartalmaznak. Ez egy mérgező tartósítószer, az úgynevezett tetra-butil-hidrokinon.

Ez az anyag az emésztőrendszerben marad, és számos súlyos mellékhatást okoz.

A TBHQ a kőolaj-feldolgozás mellékterméke, antioxidáns tulajdonságú szintetikus vegyi anyag.

Ez azonban nem a természetes antioxidánsok klasszikus tulajdonságairól szól, hanem a zsírok oxidációjának megakadályozásáról az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében.

A TBHQ mindenhol hozzáadódik

Az azonnali ételek mellett ezt az anyagot általában konzervekhez, fagyasztott pizzához, búzakekszekhez és különféle feldolgozott élelmiszerekhez adják.

Különböző lakkokban, kozmetikumokban és parfümökben is megtalálható.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) együttes ülésén a beviteli határértéket 0,5 mg/testtömeg-kg-ban határozták meg.

Az élelmiszerek esetében azonban a maximális szintet jelenleg 100–400 mg/testtömeg-kilogramm határozza meg, jóval meghaladva a korábbi ajánlásokat.

Mi okozhatja a TBHQ-t az azonnali ételekből

Az élelmiszer-adalékanyagok listája szerint a TBHQ a következő következményekkel jár:

  • delírium
  • hányinger
  • összeomlás
  • fülzúgás
  • fulladás érzése a levegő hiánya miatt

A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) megvizsgálta az anyag állatokra gyakorolt ​​hatásait.

Megállapította, hogy hosszú távú bevitele a reproduktív szervek károsodásához, a test biokémiai változásaihoz, májkárosodáshoz és sejtmutációkhoz vezet.

A Journal of Nutrition tanulmányából kiderült, hogy az azonnali ételeket fogyasztó nők növelik a metabolikus szindróma kockázatát. A szívbetegségek és a cukorbetegség szintén veszélyben vannak.

Ezen túlmenően az azonnali ételeket fogyasztók csökkent tápanyagok felszívódását mutatták, például vasat, káliumot, niacint, C-vitamint, A-vitamint, foszfort, kalciumot és fehérjét.

Egyéb veszélyes anyagok azonnali élelmiszerekben

A TBHQ nem az egyetlen problémás összetevő, amelyet az instant élelmiszerek tartalmaznak. Ezek pálmaolajat, glutént, sok sót, cukrot, mesterséges aromákat és nátrium-glutamátot is tartalmaznak.

2012-ben a Koreai Élelmiszerügyi Hatóság még a benzopirént is felfedezte.

A fent említett nátrium-glutamát az exitotoxin, ami azt jelenti, hogy túl stimulálja az idegsejteket, agykárosodáshoz és a tanulási képesség romlásához vezet.

Parkinson- vagy Alzheimer-kór is kialakulhat. A nátrium-glutamát szintén gyakori oka a túlzott súlygyarapodásnak.

Következtetés

Az azonnali ételek fogyasztása idővel számos egészségügyi problémához vezethet, például túlsúlyhoz, inzulin intoleranciához, krónikus gyulladáshoz és más súlyos betegségekhez.

Ezek az ételek számos mesterséges összetevőt, feldolgozott szénhidrátot vagy fruktózt tartalmaznak, és hasznos tápanyagokban kevés.

Ezért javasoljuk, hogy kerülje a feldolgozott ételek minden típusát, különösen az azonnali ételeket. Inkább az egészséges és friss ételeket részesítse előnyben, amelyek segítenek megelőzni számos egészségügyi problémát.