Néha nincs kedvünk a jó húshoz, főleg most karácsony és szilveszteri ünnepség után. Így jutott eszembe, hogy olyan libanonok inspiráltak, akik gyakran főznek kebabot. Készítek egy könnyű vegetáriánus ebédet, amely hús nélkül is elégséges lesz. A bőséges és ízletes ebéd extra örömére ajánlom a hummát fétával, citrommal és friss petrezselyemmel.
Világítsd meg testét az igényes ünnepek után, és kényeztesse magát egy könnyű hús nélküli ebéddel.
Elkészítési idő: 10 perc Mennyiség: 2 fő Teljes idő: 20 perc
Hummus - Hozzávalók:
- Főtt csicseriborsó (200 g)
- Szezám tészta tahini (100 g)
- Fokhagyma 2 hüvely
- Olívaolaj 2 PL
- Citromlé 2 PL
- Tengeri só
- Balkán típusú feta vagy sajt (100-200 g)
- Friss petrezselyem
- Friss zöldségek (paradicsom, uborka, paprika, lilahagyma, zellerszár, saláta)
Hummus - Előkészítés:
1. Keverje össze a simán főtt csicseriborsót fokhagymával, szezámmasszával, olívaolajjal és citromlével. Kóstolja meg tengeri sóval, és el akarom érni sima állagú.
2. Egy nagyobb tányéron tálalom, amelyre a kenést középre helyezem, a zöldségeket a szükséges darabokra vágom, és a tepsi köré tányérra helyezem.
3. A feta tetejére töröm a kenhető tetejét, és friss petrezselymet aprítok, ami kellemesen felforralja az ételt. Olívaolajat csepegtetek, és ízlés szerint szárított chilis chipset adok hozzá
Recept: inspirálódjon ebből a forró mexikói receptből.
Típus: A csicseriborsót konzervdobozban is lehet vásárolni, de fontos, hogy jól megmossuk és megszabaduljunk az infúziótól. Feta helyett használhatunk balkáni típusú sajtot vagy túrót. Ha ínyenc süteményekkel akarjuk kiegészíteni az ételeket, akkor csak az őszinte kovásztalan Pita, amelyet ropogósra sütünk, akárcsak a Közel-Keleten.