ALFALFA (lámpa) - egy eurázsiai növény magja, amelyből vízben csírázva rendkívül tápláló csírákat kapunk. A lámpás hajtások legfeljebb 40% fehérjét tartalmaznak, különösen a számunkra nagyon fontos aminosavakat. A kulcs mindent tartalmaz, ami az életünkhöz szükséges.

tele

Hol lehet megvenni

A magokat egészséges élelmiszerboltokban szüretelik, és hagyományosan az interneten is értékesítik őket, a legkelendőbb márkák a Sonnentor és a Conutrylife. Az ár valamivel meghaladja a 2 eurót az ökológiai minőségért.

Lámpás egészségre gyakorolt ​​hatásai

    A lucerna gyomorfekélyre, gyomorproblémákra, puffadásra is alkalmas, mert a lámpa U-vitamint - fekélyellenes vitamint tartalmaz. A lámpa szintén jó hashajtó és enyhe vizelethajtó, elősegíti a vizeletürülést és a veseműködést, segít a kórokozó baktériumok elpusztításában, lassítja az öregedési folyamatokat, javítja az alvást, segíti az étvágytalanság kezelését, az anaemia pedig elősegíti a szénhidrátok, fehérjék, kalcium, vas és egyéb nyom felszívódását és felhasználását elemek ... A legújabb tudományos tanulmányok a csírázott magvak magas megelőző hatását mutatják a rák ellen. A lámpa a benne lévő klorofillnak köszönhetően segít megszabadulni a káros anyagoktól a szervezetből, és támogatja a vér és a máj tisztítását.

A lucerna sportolók számára is kiváló

Mint fentebb említettük, a lucerna nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ezért a lucernával dúsított étrend nagyon alkalmas a sportolók számára, mert növeli a fizikai teljesítőképességet, elősegíti az izomnövekedést és segít a fáradtság ellen. Azonban lábadozó embereknek is ajánlott. Az enzimek és a klorofill viszont támogatják a sebek regenerálódását és gyógyulását.

zöldségsaláta lámpával dúsítva

Hogyan csírázzunk otthon a lucernamagokat?

Az alfa-alfa magvak csírázása nem bonyolult. A magok áztatási ideje körülbelül 6-8 óra, majd vízzel le kell öblíteni. Csírázási idő 2 nap sötétben, majd 2-4 nap fényben.

A magokat 18-20 ° C hőmérsékleten kell csírázni, és naponta kétszer ki kell öblíteni.

Ha lucernamagot készít, akkor a csírázás után nem szabad hőkezelni, mert túlzottan elveszíthetik a csírában található tápanyagokat.

A lucerna magjai mindenhol felhasználhatók?

Az alfaalfa magokat lehet használni levesekben, kenyérsalátákban, szendvicsekben, köretként és köretként bármely főételhez.

Az alfa-alfa magok hozzávetőleges tápértéke 100 grammonként:

béta-karotin, B-, C-, D-, E- és K-vitamin, ásványi anyagok (kálium, vas, kalcium és foszfor), klorofill….

A lámpát azoknak a gyermekeknek ajánlják, akik leginkább a „fű” zöldségféléket szeretik, valamint azoknak a nőknek, akiknek a C-vitamin és a vas ideális kombinációja van.

  • Energia: 96kJ (23kcal)
  • Fehérje: 4,0 g,
  • Szénhidrátok: 2,1 g
  • ebből cukrok 0,2 g
  • Zsírok: 0,7 g
  • ebből telített zsírsavak 0,07 g
  • Rost: 1,9 g