Anyám megtanított finom házi lekvár főzésére, amiért nagyon hálás vagyok, és legalább 20 éve így főzöm. Nem kell félnem, hogy odaadom gyerekeknek és unokáknak, nincs benne nincs kémia.
Szükségünk van:
Megközelítés:
A gyümölcsöt megmossuk, egy fazékba tesszük, és cukorral letakarjuk (ha málnát akarunk mag nélkül, szitán kell átengedni). Keverjük össze és hagyjuk állni egy éjszakán át. Másnap fokozatosan eltávolítunk néhány kanálat az edényből (kb. 2-3) és fokozatosan az alábbiak szerint megfőzzük az egész lekvárt (mindegyik adagot kb. 10 percig főzzük). Ezeket a tételeket külön-külön is kitölthetjük a csészékbe (a még forró lekvárt tiszta poharakba töltjük, azonnal lefelé fordítjuk a fedelet, és egy takaróba csomagoljuk). Alternatív megoldásként először fokozatosan felforralhatjuk, végül még egyszer az egész adagot forraljuk fel, és azonnal töltsük poharakba. Hagyja a takaróban, amíg kihűl. Anyám hangsúlyozta nekem, hogy nagyon vigyáznunk kell, hogy ne tévedjünk el a gombócokkal, és vigyük el a kész lekvárt azzal, amellyel az édesített gyümölcsöt szedjük - különben a lekvár gyorsan elromlik. Lehűlés után kiváló házi lekvárunk van, teljesen kémia nélkül. Nem tudok jobbat a linzi tésztáról.
Jó ízlést kívánunk!:-)
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.