A magas zsír- és fehérjetartalmú étrend a fogyás legjobb módja?

írta Martina Strihová

Az ember számára legmegfelelőbb étrend főleg zöldségekből, gyümölcsökből, néhány keményítőből készült zöldségből és/vagy esetenként teljes kiőrlésű gabonából, hüvelyesekből és kis adag tömény zsírból áll, magvak, diófélék és avokádó formájában. Miért?

alacsony szénhidráttartalmú

A közelmúltban a táplálkozási tanácsadás nagy fellendülés volt, ami közös Atkins Paleo-jához és hasonlókhoz. és vitatkozhat vele a növényi étrend ellen. A következő étrendeket általában ajánljuk:

  • egyél sok zsírt
  • sok fehérje
  • csak kis adag zöldség (általában zöld)
  • kevés vagy semmilyen gabona
  • kevés vagy egyáltalán nem gyümölcs

Magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú tábor

Valószínűleg hallottál legalább egy magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendről, de itt van egy rövid áttekintés:

Az Atkins-diéta

Magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend. Három fázist kell átélnie, mielőtt belépne a negyedik szakaszba, amelyek élete végéig kitartanak.

Először nagy mennyiségű fehérjével, nagy mennyiségű zsírral (dió, sajt, magvak, hús) kezdjük, majd néhány gyümölcs, tejtermék, hüvelyesek és paradicsomlé hozzáadásával folytatjuk. Végül fokozatosan hozzá kell adnia szénhidrátokat (gyümölcsök, néhány teljes kiőrlésű gabona és keményítőtartalmú zöldség), amíg le nem áll a fogyás. Kezdetben nagyon korlátozó, és két-három óránként eszel. Ez a ketózis szabályozásán alapul, hogy teste zsírégető állapotba kerüljön, de a ketózis köztudottan túl energiát szolgáltat a vérén és a testén.

Paleo

A Paleo diéta olyan étrend, amely időről időre megjelenik, megtiltja a szemeket és "barlangosabb" étkezési módot választ. Az ötlet az, hogy együnk, mint ősi őseink, és ezért ne együnk feldolgozott ételeket. De fogyaszthat sovány húst, gyümölcsöt, zöldséget, egészséges zsírokat, diót, magot és tojást. Tiltott ételek: finomított cukor, gabonafélék, tejtermékek, só, finomított növényi olajok és burgonya. Nem a menetrend szerint kell étkeznie, hanem akkor, amikor a testének szüksége van rá.

Búza hasa búza nélkül

Ezzel a diétával kizár minden feldolgozott finomított ételt, és szigorúan korlátozza a szénhidrátokat (beleértve a gyümölcsöket is). E táplálkozási mód mögött többnyire az az elképzelés áll, hogy a búza már nem az, ami korábban volt, és valami nagyon addiktív dologgá változott. E filozófia szerint a modern búza gyakori oka annak, hogy az embereknek a szerveik körül sok zsír (zsigeri zsír) van, ami a legveszélyesebb. A Búza has tervben fogyaszthat zöldségeket, válogatott gyümölcsöket, nyers diót, fűben nevelt húst, tojást, lenmagot, néhány (teljes zsírtartalmú) tejterméket, erjesztett szóját és egészséges zsírokat, néhány gabonafélét és hüvelyeseket. Minél nyersebb, annál jobb.

Gabona Agy gabona nélkül

Ezzel a diétával nemcsak a búzáról, hanem az összes gabonaféléről is le kell mondania. Ez egy alacsony szénhidráttartalmú gluténmentes étrend, amely alacsony szénhidráttartalmú (teljes zsírtartalmú), erjesztett szója és egészséges zsírok, valamint néhány gabonafélék és hüvelyesek mellett alacsony gyümölcsfogyasztást is tartalmaz.

Minél több nyerset eszel, annál jobb (például paradicsom, citrom, lime, paróka, sütőtök, cukkini). Ehhez sok húst kell megenni, de csak a vadon a fűben vagy a karámban nevelt állatoktól, a gabonával etetett állatok húsa pedig tilos. Olajok (kókuszdió, dió, olíva stb.), Valamint egyéb egészséges zsírforrások, például avokádó, nem keményítős zöldségek (különösen zöldek) megengedettek. Néhány tejtermék és bor is megengedett.

Hasonlóság

Akár hiszi, akár nem, ezen információk nagy része helyes. Egészséges étrenddel egyetértenek a következőkben:

  • inkább a biotáplálékokat
  • azokat választják, amelyek nem GMO-k
  • gluténmentes ételeket választanak
  • kerülik a finomított cukrot
  • sok zöld zöldséget esznek
  • kerülik a feldolgozott ételeket
  • ne fogyasszon tejterméket (vagy néhány irányt kis mennyiségben)

Ezek nagyszerű és fontos ajánlások. Azonban. még mindig vannak néhány fő hiányosságok.

Különbségek

Miben különbözik az emberek számára legegészségesebb táplálkozás ezektől az étrendektől? Bár van néhány hasonlóság, a különbségek elsősorban a zsír, a fehérje és a szénhidrát mennyiségében mutatkoznak meg.

Alacsony zsírtartalmú étrend állati fehérje nélkül

Kimberly Snyder, a híres táplálkozási szakember és a The Beauty Detox szerzője ezt állítja az egészséges étrend alacsony zsírtartalmú, A fenti étkezési szokásoktól eltérően, még akkor is, ha tele vannak egészséges zsírokkal. A zsírok nagyon fontosak (az avokádó, a kókuszolaj, a diófélék és a magvak, mint a len és a chia ajánlott zsírforrásként), mivel a zsírnak fontos funkciói vannak a szervezetben, például a rugalmas, ragyogó bőr közvetítése és az idegrendszer védelme. De ezeknek a hatásoknak az eléréséhez nincs szükségünk sokra, mert a sok zsír (és ami még rosszabb, egészségtelen) valóban eltömíti a rendszert és lassítja az emésztést.

Szerinte az alapfeltétel az, hogy teste tiszta, egészséges és szép legyen belülről kifelé. Néhány egészséges zsír fogyasztása szükséges és fontos, de a túl sok zsír lelassítja és megterheli a testet.

És észreveheti, hogy a zsír az egyik legsűrűbb makrotápanyag, 9 gramm kalóriát tartalmaz, szemben a cukrok és fehérjék esetében 4 kalóriával/gramm. A túl sok lassan mozgó/emésztő vegyületnek való kitettség a szervezetben végső soron hozzájárul a felgyorsult öregedéshez.

Ezek a diéták, amelyek szintén magasabb fehérjetartalommal bírnak, általában nagy mennyiségű állati terméket tartalmaznak (és a fehérje mellett sok zsírt is tartalmaznak). Ez azonban nem jó (bár a tejtermékek egyszeri kivételével nagyon kis mennyiségnek nem szabad ártania). Sokan azonban a "minél több, annál jobb" mottóval közelítik meg a fehérjefogyasztást, mert úgy gondolják, hogy izmokat építenek. De a valóságban a nagy izmok fehérjeszükséglete kisebb. A nőknek valóban nincs szükségük 46 grammnál nagyobb fehérjére, a férfiaknak pedig 52-56 grammra, ami könnyen beszerezhető növényi étrendből.

A fehérjével azonban könnyen túlzásba eshet - és ez savakkal terheli meg a testet és újra - felgyorsítja az öregedést. Így. nincs szükség húsra, tojásra vagy tejtermékekre, hogy megfeleljenek az egészséges, erős és funkcionális test követelményeinek.

Az állati termékek ráadásul rendkívül savassá teszik a testet, ami a test öregedését okozza, aminek nemcsak a megjelenése, hanem az is, hogy milyen erősek a csontjai és milyen gyakran beteg.

Az orvosok szerint a felesleges fehérje csontritkulással, vesebetegségekkel, vesekövekkel, májbetegségekkel és rákkal társul.

Ami a zsírt illeti, el kell ismerni, hogy a zsírtartalmú étrenden végzett legtöbb tanulmányban a zsírok nagy százaléka egészségtelen zsírokból, rossz olajokból és rossz minőségű élelmiszerekből származik, ezért ezen a területen még mindig kutatásra van szükség jobb minőségű hús és egészségesebb zsírok: hatással vannak a szervezetre, ha kerülik a cukrot, a glutént és más bűnösöket.

Összpontosítson a tisztításra

Igen, gyümölcsökkel, zöldségekkel és esetleg néhány gabonafélével. A test tisztításához a test tisztításához is társulni kell. A fent leírt étrendeket "tisztán" fogyasztják (sok adalékot nem tartalmazó, feldolgozatlan ételeket fogyasztanak), de nem mindegy, hogy mennyire rosszul ettél hosszú évekig, amíg el nem döntöttél az étrend megváltoztatásáról.

A fehérjetartalmú étrend nem távolítja el a szervezetében évek óta tárolt méreganyagokat és hulladékokat. Ehelyett "egészséges" (ez az értelmezéstől függ. Az állati eredetű élelmiszerek nem emészthetőek meg olyan tiszta, mint a növények, és savas maradványokat hagynak a szervezetben, ezért nem szabad őket tisztanak tekinteni) ételek mellett minden, ami korlátozza az általuk okozott jó hatást. adhatna neked. a diéta szolgálhat. Például előfordulhat, hogy nem tudja megemészteni az összes elfogyasztott jó vitamint és ásványi anyagot, ha még mindig sok üledék és nyálka van a testében, amely megakadályozza a tápanyagok átjutását.

És minél hosszabb ideig tart a méreganyagok eltávolítása a testből, annál hosszabb ideig tartja meg a test a zsírsejteket, amelyek megpróbálnak megvédeni Önt ezektől a méreganyagoktól. A szénhidrátok finomak és szükségesek egy kiegyensúlyozott egészséges étrendben. Makrotápanyagok! Nem, ez nem azt jelenti, hogy egy tál cukorral vagy fehér kenyérrel kell rendelkeznie, legfeljebb Dr. engedi. Atkinsnek és Önnek tartózkodnia kell a búzától és az összes glutént tartalmazó gabonától is gyümölcsöt, minden zöldséget és (ha akar) gluténmentes gabonaféléket kell enni. Egyértelműen. Csodálatosak és hihetetlen egészségügyi előnyöket kínálnak minden vitamintól, ásványi anyagtól kezdve a tisztító rostig!

A gyümölcs önmagában az egyik legjobb dolog, amit a testébe tehet. Nem csak vitaminokban, ásványi anyagokban, zsírsavakban és aminosavakban gazdag, de tele van hidratáló vízzel is, amely fiatalos és gyönyörű megőrzi megjelenését. Gyümölcs is a legtisztább étel, mit tehet a testébe, amely kisöpri mindazokat a régi méreganyagokat, hogy újjáépíthesse egészségét. A keményítőzöldségek a szépség számára is táplálékot jelentenek, és különösen alkalmasak télen, amikor valóban egy jó, tápláló és meleg ételre vágyik, amelytől nem fog hízni. A legjobbak közé tartozik az édesburgonya és a sütőtök.

Amikor megemészted a szemeket (a legjobbak a quinoa, az amarant, a búza és a hajdina), lúgos maradványokat hagynak a testedben, ami azért előnyös, mert akkor a betegség nehezebben gyökerezik és nem fog gyarapodni (savanyú maradványok viszont, ennek ellentétes hatása van). Ha a gyümölcsöket, zöldségeket és gabonákat természetes finomítatlan állapotban fogyasztják, akkor ne kerülje őket. Valójában egy tanulmány, amely a 26 év feletti nőket és a 20 év feletti férfiakat vizsgálta, megállapította az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az étrend növeli az általános mortalitást. A The BMJ című svéd tanulmány a nők alacsony szénhidráttartalmú, fehérjében gazdag étrendjét kapcsolta össze a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával.

Mire épül az egészséges étrend

Kimberly Snyder a Beauty Detox-nál számos tanulmányt tartalmazott, és csak azt építette fel, amit a szakértők felfedeztek az évek során, de három éven át sokat tanult a világ körüli utazásból is. A diéta kezeléséhez személyes okok (súlygyarapodás és pattanások) is vezetett. Világszerte a természetes étrend és az egészség iránti szenvedélye, valamint az a vágy, hogy mindenütt különböző módon tanuljon a tanároktól.

Személyes tapasztalata az volt, hogy amikor megtalálta a helyes étkezési módot, pattanásai kitisztultak, haja vastagabbá és simábbá vált, izmainak tónusosabbá vált. "A bőröm izzani kezdett, a fehérek a szememben felderültek, és az ideális súlyom megőrzése könnyűvé vált.".

Ügyfelek

Sok ügyfélnek sikerült hasonló eredményeket elérnie. Például az egyik ügyfélnek le kellett mondania az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú étrendjéről, amelynek sok időt szentelt és a füzetébe rögzítette. Még mindig volt egy kis plusz súlya, főleg a gyomra körül, amelyet szeretett volna lefogyni, de semmi sem működött. Amikor azonban feladta az extrém kontrollt és elkezdte követni a növény alacsony zsírtartalmú étrendjének elveit, érezte, hogy növekszik az energia, elveszítette az utolsó néhány kilogrammot, és teljesen ragyogni kezdett! És ez nem elszigetelt eset, de sok ilyen van.

Hosszú élettartam a világon

Annyi bizonyíték van szerte a világon, hogy az alacsony zsírtartalmú, alacsony fehérjetartalmú növényi étrend az egészség és a jólét kulcsa. A világ legegészségesebb kultúrái gyarapodnak egy ilyen étrenden.

Például a dél-oroszországi kaukázusi abházok ismertek hosszú élettartamukról. Állítólag némelyikük meghaladja a 100-at - van, aki azt mondja, hogy meghaladja a 150-et (ez lehet túlzás, de minden bizonnyal 80 és 90 évig élnek, és még mindig serdülők, ahogy mozognak és töltik az idejüket )! Tehát mit esznek? Alapvetően bármit, amit ma reggel felvettek. Az abházok főleg gyümölcsöt, zöldséget, diót és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak. Ritka esetekben, ha húst esznek, eltávolítják a zsírt. Nem állnak rendelkezésre finomított vagy feldolgozott élelmiszerek.

Az emberek egy másik csoportja, akik általában nagyon sokáig élnek, az Ecuador déli részén (Andokban) élő Vicalbamba indiánok. Étrendjük növényi élelmiszerekből és alig vagy egyáltalán nem tartalmaz húst. Imádják a zöldségüket! Szeretik a főtt gabonákat, a friss gyümölcsöket és a nyers magokat és a diót is.

Az észak-pakisztáni hunzaiak magas hegyi völgyekben élnek, és különféle nyers gyümölcsökből és zöldségekből táplálkoznak. Sok aszalt gyümölcsöt spórolnak télre, szeretik a főtt zöldségeket is (főleg ha hideg van), és nem esznek sok húst vagy tejterméket - lehet, hogy kis mennyiséget levesben, de soha nem esznek húst " főétel".

Ezen csoportok egyike sem fogyaszt túlzott kalóriát, a húst nagyon kis mennyiségben (gyakran szabálytalanul) és túléli zöldségekkel, gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, dióval és magvakkal.

Nem csak egy bizonyos életkorig élnek, aztán csak "tovább léteznek", és betegség vagy más probléma miatt nem képesek valamit megtenni, hanem teljes életet élnek legalább 90-ig.

Tehát a magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrend az étkezés jó módja? Nem ez nem. Hallottál a kínai tanulmányról? Ez az étrend és a betegségek legátfogóbb vizsgálata az orvostörténelemben, és dr. Campbell, aki több mint 8000 asszociációt talált a betegségek és az étrendi tényezők között.

A legnagyobb kinyilatkoztatás Dr. A Campbella szerepet játszott a tejtermékek és a hús a rák kialakulásában. A növényi étrend jóval kevesebb magas koleszterinszintet, emlő- és gyomor-bélrendszeri rákot eredményezett, mint az, amelyik több állati ételt is megehet.. A kazein (a tejben található fehérje) minden szakaszban különösen erős kapcsolatban áll a rák növekedésével. Ezek a megállapítások pontosan összhangban vannak Abházia, a Vicalbamba indiánok és a Hunza törzs népének életmódjával, ahol olyan betegségek, mint a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség nem ismertek.

Étrendi zsír és betegség

Beszéltünk egy kicsit a magas fehérjetartalmú étrend problémáiról, de mi van a zsírral? A fokozott zsírbevitel társulhat-e betegségmegelőzéssel vagy gyógyítással? Valószínűleg mégsem! A bizonyítékok arra utalnak, hogy a magas zsírtartalmú étrend több problémát okoz az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.Az 1-es típusú cukorbetegek számára a magas zsírtartalmú étrend emeli a vércukorszintet, és szükségessé teszi több inzulin adagolását. Az alacsony zsírtartalmú étrend a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére és lassítására is alkalmas, miután az étrendben különböző mennyiségű és típusú zsírokat vettek figyelembe.

A lényeg az, hogy a túlzott mennyiségű zsír fogyasztása - akár egészséges is - segíthet a hízásban. Az elhízás szerepet játszik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában, ezért a magas zsírtartalmú étrend fogyasztása idővel növeli a súlygyarapodás és a különböző betegségek kialakulásának valószínűségét.

Igazunk van, a többiek pedig tévednek?

Más a perspektívánk. De a legfontosabb különbség az az egészséges étrend nem csupán a fogyásról szól, hanem arról is, hogy fantasztikusan ragyogó bőrünk legyen, egészséges legyünk és örömteli energiát sugározzunk. A fogyásnak számos módja van. de lehet, hogy beteg vagy kinézel és idősebbnek érzed magad.

Összegzésképpen elmondhatom, hogy ha bármelyik diéta elkerüli a feldolgozott ételeket, az elképesztő nagy első lépés! Ha a finomított cukrok és a glutén nem szerepel a programban, még jobb. Egyes programok kevés (és néha sok!) Tejterméket engedélyeznek, de ezek általában nem kedveznek Önnek. Nézd meg, hogy érzed magad. Ha úgy érzi, hogy még mindig szüksége van valamilyen állati fehérjére, miután megpróbált bizonyos időtartam nélkül lenni, adja hozzá őket, de mértékkel. Ne töltse be őket csak azért, mert egyes szakértők szerint ez rendben van.

Végül minden étrendi szempontot napról napra a saját testének igényeihez kell igazítani. Még akkor is, ha feltétel nélkül egyetért a tiszta növényi, főleg nyers ételek filozófiájával, soha ne hagyja abba a testének hallgatását és alkalmazkodását a mindennapi érzéseihez. Te ismered magad a legjobban. Miután megtisztította magát, könnyebben fogja észlelni, hogy mire van szüksége a testének.

Kipróbáltad a magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú étrendet? Hogyan érezted magad a növény alacsony zsírtartalmú nyers étrendjéhez képest?

Vitárius típusú

Az étrend megváltoztatása és az első napok, amikor a szervezet méregteleníteni kezdi a nyers növényi étrendet, általában a legkellemetlenebbek. Ez az az idő, amikor sok ember súlyoz, vagy nagyon jól teljesít. De ha legyőzöd, akkor kezded egyre jobban érezni magad, és minden kétséged eltűnik.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.