Orvosi szakértői cikk

Az egészségügyi adatok arra utalnak, hogy a magas koleszterinszintű étrend megakadályozza az érelmeszesedést, valamint a szívroham és a stroke lehetőségét. A kiegyensúlyozott étrend csökkenti a mennyiségi koleszterin zárványokat, meghosszabbítja a fiatalságot és minimalizálja a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.

ilive-ban

A szervezet cserefolyamatai közvetlenül kapcsolódnak a nemi hormonok, a vitamin-komplex és az epesavak előállításához szükséges koleszterinszinthez. Ezek az anyagok egyrészt segítik a mérgező elemek eltávolítását, szabályozó funkciót látnak el. Ugyanakkor a koleszterinfelesleg keringési rendellenességeket okoz az érelmeszesedéses plakkok képződéséből, amelyek veszélyesek az artériák elzáródásával.

A következő koleszterintípusok léteznek:

  • LDL (negatív hatás) - alacsony sűrűségű lipoprotein, eltömíti a véráramot;
  • A HDL (pozitív hatás) egy nagy sűrűségű lipoprotein, amelynek antiszklerotikus hatása van.

A felesleges koleszterin a májba kerül, ahol metabolitokká alakul és eltávolul a szervezetből. A keringési rendszer rendellenességeit provokáló tényezők:

  • túlsúly/elhízás;
  • anyagcsere problémák;
  • a diabetes mellitus jelenléte;
  • vér ugrik;
  • pajzsmirigy diszfunkció;
  • dna;
  • máj megsértése.

Diéta menü magas koleszterinszint esetén

A koleszterinszint csökkentésének szükségességét orvos értékeli. Az edények egészségének és tisztaságának fenntartása érdekében integrált megközelítést alkalmaznak:

  • súlyszabályozás a BMI (testtömeg-index) alapján;
  • megszabadulni a függőségektől (alkoholfogyasztás, dohányzás);
  • a fizikai forma fenntartása;
  • magas koleszterinszintű étrend;
  • ha szükséges, használjon gyógyszert.

Ugyanilyen fontos feltétel a zsírok teljes bevitelének csökkentése állati zsírok (vaj, kenőcs stb.) Nélkül, kizárólag növényi olajok (lenmag, kender, olívaolaj stb.) Felhasználásával.

Engedélyezett és magas koleszterinszintű ételek:

  • liszt - csak durva búzafajtákból készült pékáruk (makaróni, keksz);
  • gabonafélék - búza, hajdina vagy zabpehely gabonafélék, vízen főzve (lehet fölözött tej);
  • hús - a legjobb sovány hal bőr nélkül, ízletes vagy sült húst (bárány, borjú, marhahús) kaphat.
  • tej- és savanyú tejtermékek - szárazanyag- vagy zsírtartalom 1–1,5%;
  • bogyók és gyümölcsök - friss (frissen facsart gyümölcslevek), tartósíthatók;
  • tojás - legfeljebb 4 nap vagy fehérje korlátozás nélkül;
  • Tenger gyümölcsei;
  • zöldségek - káposzta (brokkoli, fehér káposzta, Peking stb.), Uborka, sárgarépa, cukkini, paradicsom, cékla, burgonya, zöldség;
  • tea - jobb zöld, gyógynövényes (kamilla, hárs, oregánó és orbáncfű, jó, ha dogrose levest iszunk), nem lehet erős fekete tea;
  • vörös száraz bor - megengedett.

Tiltott ételek magas koleszterinszint mellett:

  • kemény tea, csokoládé italok, kávé, kakaó;
  • sütemények, sütemények, csokoládé;
  • zsírbevonatú hús, zsíros hal- és baromfifajták, szintén nem ajánlottak - sertészsír, kaviár, vese, máj;
  • füstölt termékek, sózott hal, fűszeres;
  • közönséges búzafajták termékei;
  • búzadara, tejjel főzve;
  • szárított cukorgyümölcsök;
  • retek, retek;
  • gyümölcslé, spenót.

A napi étrendet öt vagy hat étkezésre kell felosztani. Hozzávetőleges étrend magas koleszterinszint mellett:

  • első étkezés:
    • hajdina/zabpehely olajbogyóval vagy más vajjal és teával;
    • (vagy alacsony zsírtartalmú tejföl hozzáadásával) és tea (alacsony zsírtartalmú tejszínnel/tejjel).
  • második étkezés:
    • zöldségek gyógynövényekkel, olívaolajjal öntve (tanácsos algákat használni);
    • Alma;
    • alacsony zsírtartalmú túró (ha egy kis cukrot szeretne bevezetni).
  • Étkezési lehetőségek:
    • Vegetáriánus zöldségleves, gyöngy árpa és a főzés végén hozzáadott növényi olaj, párolt zöldségek vagy párolt húsgombóc (sovány húsból/halból) kompótokkal;
    • hal vagy párolt hús, sült gabonaleves, kompót vagy friss alma.
  • Délutáni snack lehetőségek:
    • vadrózsa húsleves (250 ml);
    • szója vagy korpa kenyér.
  • vacsora lehetőségek:
    • friss zöldségsaláta gyógynövényekkel és növényi olajjal (olajbogyó, lenmag stb.), sült vagy húzott hal, tej tea;
    • főtt/sült burgonya zöldségsalátával, tea;
    • párolt káposzta párolt halakkal, pilaf szárított gyümölcs, friss gyümölcs, keksz, tea hozzáadásával.
  • alvás előtt:
  • kefir/joghurt (250 ml).

A gabonafélék kiválasztásakor nyers szemeket (barna rizs, zab, hajdina) kell vásárolnia. A kenyértermékek előnyösen durva lisztek (pár szelet kenyér vagy cella) és só - legfeljebb 6 g.

Magas koleszterinszintű étrend: receptek minden napra

Maga a diéta szó sok olyan hangra vonatkozik, mint a büntetés vagy a gyakorlatias bűnbánat. Az egészséges és megfelelő étrendben azonban nincs semmi szörnyű, éppen ellenkezőleg, a magas koleszterinszintű diéta segít új módon megkóstolni az ételeket, ismeretlen "jegyzeteket" felfedezni az érdekes ételekről. A fő szabály - fantáziáljon, keverjen be egy facsarót, hozzon létre egy kettős kazánban.

Hasznosak a sült zöldségek is, például a sütőtök, amelyet az alábbiak szerint készítünk el: vékony műanyagra vágjuk, tejfölt adunk hozzá, meghintjük sajttal, és egy darab almát helyezünk a tetejére, és sütjük főzésig. A magas koleszterinszint elleni küzdelemben almát használnak, amelyet önmagában vagy salátakomponensként fogyasztanak. Tartsa hajszálerek és tartályok rugalmas áfonya. A bogyókból jó éretlen egres, ribizli.

Az alternatív orvoslás magas koleszterinszintű étrendje, amely csökkenti a szervezet koleszterinszintjét:

  • frissen préselt zöldséglé - sárgarépa (100 gramm) és zeller (70 gramm) vagy fél pohár sárgarépalé negyed uborka- és répalével;
  • egy evőkanál méz fekete retekkel (50 gramm) - ezt a keveréket az alvás jövőjére használják, vízzel öblítik, utána nem lehetséges;
  • dörzsölje a torma gyökerét, keverje össze egy pohár alacsony zsírtartalmú tejföllel. Fogyasszon ételt naponta 3-4 alkalommal, főtt sárgarépával együtt.

[1], [2], [3]

Diétás táblázat a magas koleszterinszintre

A koleszterinszint csökkentése érdekében fontos megérteni, mely termékeket kell használni, melyeket minimalizálni kell, és melyeket teljesen be kell tiltani. A kezelés sikere és a további jólét attól függ. Az ételek listáját hozzá kell igazítani a beteg egyéni jellemzőihez: allergiás reakciók és ízléshajlam.

Nem megengedett

Mérsékelt mennyiségben lehet

Hús, nyúl, csirke, bőr nélküli pulyka

Sertés, liba, kacsa, pasa, kolbász és konzerv

Bárány, marhahús, sonka, máj

Hal/tenger gyümölcsei

Tengeri zsír (parovarnaya, sült, párolt), osztriga, fésűkagyló

Zsíros, sült, folyami hal, garnélarák, polip

Rákok, kagylók, homárok

Bármely zöldség (olíva, len, kukorica stb.) Nyers formában

állati zsírok, margarin, vaj, zsír/szalonna

Adjon növényi olajat a pörköltekhez és a sültekhez