A magok egy- és többszörösen telítetlen zsírok, rostok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok energiaforrásai.
Mivel a magok nagyon gazdag tápanyagokban vannak, nem kell sokat fogyasztaniuk az előnyök elérése érdekében. A pontos adagméret az elfogyasztott vetőmag típusától függően változik, de jó általános szabály, hogy napi 200 kalóriatartalmú adagra (kb. 2 evőkanálra) kell összpontosítani.
Minden magtípus kissé eltérő táplálkozási profillal rendelkezik, így szélesebb körű fogyasztása a legnagyobb tápanyag-változatot biztosítja.
Plusz: A dióallergiás emberek gyakran képesek elviselni a magokat.
Chia mag
A CHIA mag fontos fehérjeforrás, minőségi szénhidrátok, zsírok, amelyek közül a telítetlen omega-3 zsírsav és a rost kulcsfontosságú. A magvak nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, kalciumot is - ötször több kalciumot, mint a tehéntejben.
Ezenkívül a magok vasat, cinket, káliumot, magnéziumot, foszfort és más fontos tápanyagokat, például A-, B-, C- és E-vitamint tartalmaznak.
A chia magok képesek jelentősen csökkenteni a vércukorszintet, mivel elősegítik az elfogyasztott cukrok glükózzá történő átalakításának folyamatát.
Goji (kínai egres)
A goji a legmagasabb fehérjetartalmú gyümölcs. 18 különböző aminosavat tartalmaz, köztük mind a 8 esszenciálisat, amelyeket a test nem képes egyedül előállítani. Ebben az értelemben ez a növény egyedülálló, nincs más növény a világon, pontosabban olyan gyümölcs, amely annyira gazdag fehérjében lenne. A világ összes növénye közül ez az első olyan gyümölcs is, amelyben a legmagasabb a karotinoid-tartalom, azaz. olyan pigmentek, amelyek színes zöldséget és gyümölcsöt kapnak, nemcsak vöröset, hanem sárgát vagy mélyzöldet is. A karotinoidokat erős antioxidáns tulajdonságok jellemzik, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint a rák, különösen a tüdő és a gyomor előfordulását.A magas antioxidáns-tartalomnak köszönhetően a goji jelentősen erősíti az immunrendszert és lassítja az öregedési folyamatokat.
Tökmagok
A tökmag telítetlen zsírsavakat - omega-3 - tartalmaz. Megfelelő A-, E- és folsavforrás. Számos ásványi anyagot tartalmaznak: cink, kalcium, vas, foszfor, mangán, réz, szelén, kálium, fitoszterolok - növényi ösztrogének.
Quinoa fehér
A quinoa Dél-Amerikából származik, ahol 4000 méteres magasságig nőtt. Az ősi dél-amerikai civilizációk számára a burgonya után a második legfontosabb termés volt. Az inkák minden gabona anyjának hívták. Különleges tulajdonságai miatt az amerikai NASA az emberes űrrepülések egyik alapvető táplálékának számít.