Ízletes zsemle, rétes vagy sütemény, Ezek mind olyan hagyományos finomságok, amelyeket Szlovákiában már ősidők óta elkészítenek a mák segítségével. De kevesen tudják, hogy a kiváló íz mellett a mák használata is sok jótékony hatással a testünkre.
Mákos hatások
1. Fehérje és kalcium forrása
A pipacsok magas fehérjetartalommal és kalciummal büszkélkedhetnek, még a tejnél is magasabbak. Ezért különösen alkalmas terhes nők számára vagy csontritkulásban szenvedő emberek számára.
2. Támogatja a memóriát
Mák tartalmaz olajsav, ami segít javítja a memóriát, de szintén a vérnyomás csökkentésére.
3. Harcol a stressz és a fejfájás ellen
A mák aromája jellegzetes nyugtató hatás az emberi pszichén. Segít a stressz és a mentális egyensúlyhiány kezelésében. amellett enyhíti a fejfájást, enyhíti az izomgörcsöket és biztosítja a békés alvást is.
4. Olaj a gyönyörű bőrért
A mákolaj a konyha sokoldalú összetevője, amelyet sok háziasszony dicsér. Emellett azonban a száraz és repedezett bőr számára is előnyös. A magas magnézium- és kalciumtartalomnak köszönhetően a szükséges táplálékkal is ellátja haját vagy körmét. Próbáld ki te is.
Receptek
Fit mák sajtos mártással
Fit recept a kedvenc mákhoz. Fehérje por helyett őrölt diót is használhat a receptben.
Hozzávalók:
- 200 g őrölt mák
- 250 g félzsíros túró
- 4 tojás
- szódabikarbóna
- 4 alma
- 60 g fehérjepor (fehérje helyett 4 pl őrölt dió használható)
- ½ evőkanál őrölt fahéj
- 1 pl méz
- citromhéj
- 200 g túró
- 2 evőkanál méz
Megközelítés:
Egy tálban összekeverjük a túrót, a mákot, a reszelt almát, a 4 tojássárgáját (a fehéreket egyelőre tegyük félre), a fehérjét vagy az őrölt diót, a reszelt citromhéjat, a mézet, a fahéjat és a sütőport. A tojásfehérjét felverjük, majd hozzáadjuk az elkészített tésztakeverékhez. Keverje jól össze a tésztát, és öntse sütőpapírral bélelt tepsire. Süt 170 fokon kb. 45 perc. Hagyja kihűlni a megsült mákot. Közben elkészítjük a sajtmártást. Egyszerűen keverje össze a túrót az olvasztott mézzel, és kenje rá a kihűlt mákra. Végül csak add át neki fagyjon be a hűtőszekrénybe.
Egészséges mákos sütemény
Mákos torta könnyedén elkészítheti ebben az egészségesebb változatban zabpehellyel.
Hozzávalók:
- 120 g mák
- 200 g zabpehely
- 300 g fehér túró
- 1 nagyobb alma
- 150 ml növényi tej
- 2 pl méz
- 1 tojás
- 1 sütőpor
Megközelítés:
Adjon hozzá reszelt almát, joghurtot, tejet, mézet és tojást a tálba. Fokozatosan adjunk hozzá mákot, vegyes zablisztet és sütőport. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és öntsön egy tortaformába. Bábovku kb. 20 percig sütjük 180 fokon. Minden kész. A tortát minőségi forró csokoládéval tálalhatja.
Egyszerű mákos rétes banán ösvényről
Egyszerű recept rétesre egy finom banán tésztából, amelyhez nincs szükség lisztre.
Hozzávalók:
- 2 érett banán
- 2 tojás
- 1 evőkanál méz
- 200 g őrölt mák
- 250 g ricotta
- 1 evőkanál méz
Megközelítés:
Tegyen egy tálba banánt, tojássárgáját, mézet és mindent botmixerrel összekeverjük. Habverje meg a havat a tojásfehérjéből, majd keverje össze a kevert keverékkel. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire és kb. 20 percig sütjük 180 ° C-on. Sütés után hagyjuk kihűlni. Addig készítsünk tölteléket a réteshez. Keverjük össze a mákot, a ricottát és a mézet. Kenje meg az elkészített tölteléket a tésztán, és óvatosan csomagolja be a tortát. A hengerelt rétest megkenjük tojássárgájával, és tovább sütjük 20 perc 200 fokon.
Mákos sajttorta
Kedvenc sajttorta ezentúl ebben az ízletes mákos változatban is elkészítheti.
Hozzávalók:
- 100 g őrölt zabpehely
- 30 g finom zabpehely
- 1 teáskanál fahéj
- 15 g kókuszolaj
- 15 g méz
- 500 g alacsony zsírtartalmú túró
- 60 g mák
- 2 evőkanál méz
- 2 tojás
Megközelítés:
Keverje össze az összes hozzávalót az alsó rétegben, hogy ragacsos tésztát hozzon létre. Hozzáadhat egy kevés vizet az összetevőkhöz, hogy megfelelő ragacsos állagot kapjon. Az elkészített tésztakeveréket egy egészséges kókuszolajjal megtörölt tortaformába nyomja. Süssük 180 ° C-on körülbelül 10 percig.
Közben keverje össze az összes hozzávalót a felső rétegen, és öntse a megsült alsó rétegre. Süssük kb 25 percig 180 ° C-on. Végül a kész sajttortát a saját fantáziája szerint díszítheti például kedvenc gyümölcseivel.