Korábban maximálisan laktóz-intoleranciát ismertünk, és tudtuk, hogy létezik valami, mint a lisztérzékenység, de ez éreztette velünk, hogy ez egzotikus betegség, mivel szinte soha nem találkoztunk vele. Ma azonban szinte mindenkinek van bizonyos típusú étel-intoleranciája vagy allergiája (akár tud róla, akár nem), és kénytelen új étkezési módokat keresni. Bonyolult helyzetek különösen akkor fordulnak elő, amikor többféle allergia vagy intolerancia jön létre, amikor az ember először úgy érzi, hogy valójában nem tud semmit enni.
Nemrégiben találkoztam hasonló problémával. A tejet és az összes tejterméket, a tojást, a diót, a csokoládét és a lisztet teljesen ki kellett vonnom a menüből, vagyis a desszertek elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót. Az első pillanatban lemondtam, és azt mondtam magamban, hogy valahogy túlélem édesség nélkül, de másnap elkezdtem kutatni a lehetséges alternatívákat, és megjelentek az első, elég sikeres eredmények.
Az első sikeres alkotás egy teljesen egyszerű sütemény liszt, cukor, tojás, tej, dió, csokoládé nélkül, és természetesen egy viszonylag alacsony szénhidráttartalmú desszert számára (a mákban csak körülbelül 25 g szénhidrát van 100 g-onként).
Sütemény liszt, cukor, tojás, tej, dió, csokoládé nélkül 5 perc alatt!
2 banán (ideális zöldek, amelyek rezisztens keményítőt tartalmaznak, ha nem őrzi a cukrok bevitelét, nyugodjon meg akár sárgát is)
1 alma
150 g őrölt mák (Teljesen megfeledkeztem a mákról, amikor alacsony szénhidráttartalmú lisztpótlókat kerestem, de mivel a dió nem volt szó, ezért örült is. A tejelő korlátozási időszak másik előnye a magas kalciumtartalma, ezért különösen alkalmas szoptatásra az anyák gyermekei allergiásak a tehéntej fehérjére.)
teáskanál sütőpor
4 evőkanál kókuszolaj (Használhat vajat vagy ghee-t is, de ha Ön vagy a szoptatott csecsemő allergiás a tehéntej fehérjére, gyakran a ghee sem teljesen biztonságos)
kanál szárított mazsola (édesítéshez, de nem szükséges azok számára, akik őrzik a fruktóz bevitelüket)
méz vagy más édesítőszer ízlés szerint, de nekem elég volt a banán és a mazsola
Keverje össze a banánt az almával egy zabkásába, tegye hozzá a mazsolát, a mákot és a kókuszolajat, terítse ki egy kb. 1 cm vastag zsírozott tepsibe (talán még egy kicsit), és süsse 180 ° C-on 30-40 percig. A tésztának vastagabbnak kell lennie a kenhetőség érdekében, ezért ha nagyobb banánt vagy almát használ, akkor több mákot kell tenni. Próbáltam a mák egy részét kókusszal helyettesíteni, de az eredmény nem volt olyan jó, mint magát a mákot használni. Teljesen egyszerű, gyors, minimális hozzávaló és íze majdnem olyan, mint egy klasszikus mákos rétes:)
Kapcsolódó cikkek:
A webhelyen megadott információk nem helyettesítik a gyógyszer használati utasítását, és nem helyettesítik az orvos látogatását. A gyógyszer szedése előtt gondosan olvassa el a betegtájékoztatót.