A mákolaj a Papaver Somniferum máknövény magjaiból nyert fontos termék. Noha nem tartozik az általánosan használt olajok közé, számos előnye van egészségünk és konyhánk szempontjából.
A mákolaj története az ókorig nyúlik vissza
A mákos termékek használatának első említése mostantól származik a sumop korszakból Mezopotámiából, aki a növény felhasználásával olyan nevű gyógyszert készített hul gil (öröm növénye). Az Egyesült Államok polgárháborúja alatt gyakran használták a mákból nyert ópiumot fájdalomcsillapítás a sebesült katonák számára.
A művelés ilyen ősi és világméretű hagyományának oka a hatások sokfélesége lehet. Ízletes variációitól kezdve az egészségre gyakorolt jótékony hatásain át egészen az orvosi felhasználásig.
Olvassa el, hol merülünk el mélyebben a lehetségesben a mákolaj felhasználása és előnyei.
Mire használják a mákolajat?
Nagyon A mákolaj fontos felhasználása elsősorban kulináris. A mák folyékony formában van kiváló adalék a salátaöntetekhez. Sima, finom íze van, ennek köszönhetően gyakran használják is nagy fűszer.
Hatásai is érvényesek a gyógyszeriparban. Nemcsak szénhidrátokkal és kalciummal van ellátva, hanem linolsavban (fontos omega-6 zsírsav) és olajsavban is gazdag, amelyet a tudósok kínálnak védelem a szívbetegség ellen, a szívroham megelőzése és valószínűleg megakadályozza az emlőrák kialakulását. Továbbá tartalmuk miatt az ópiumot olyan gyógyszerek előállítására használják, mint a morfin és a kodein.
A mákolaj tele van antioxidánsokkal
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megkötik a szabad oxigén gyököket (ROS) sejtjeinkben. Bár az oxigén szabad gyökök az anyagcserében gyakori köztitermékek, oxidatív stresszt okoznak a sejtben, amely a rák vagy a cukorbetegség egyik kiváltó tényezője.
Egy 2013-as felmérés erős antioxidáns aktivitást figyelt meg a mákolajban. Meg kell azonban jegyezni, hogy ez az antioxidáns aktivitás alacsonyabb volt, mint a többi vizsgált olajé. Az Ajwain magvak, a mustármag és a repcemagok antioxidáns aktivitása magasabb volt, mint a mákolajé.
A mákolaj pozitív hatással van a bőrére és a hajára
A mákolajra gyakran nem csak önmagában figyelnek antioxidáns tulajdonságokkal, hanem nagyrészt annak előnyeire is a bőr és a haj egészsége.
Bár nincs olyan kutatás, amely közvetlenül a mákolaj kozmetikai céljaira összpontosítana, ismert, hogy a mákolaj több zsírsavban gazdag. Az antioxidánsok mellett a zsírsavak helyi alkalmazás esetén is hasznosak.
A mákolajban a leggyakoribb zsírsavak a következők:
- Linolsav - fontos a bőr vízzárásának fenntartásához. Ez egy esszenciális sav, ami azt jelenti, hogy testünk nem képes önmagában előállítani. Ezért fontos megenni. Hiányos embereknél akár pikkelyes bőrelváltozások is kialakulhatnak.
- Olajsav - szerepet játszik a sebgyógyulásban. Emellett növelheti a bőr azon képességét, hogy felszívja a vele együtt a bőrre felvitt egyéb vegyületeket.
- Palmitinsav - az emberi testben található legteljesebb telített zsírsav. A bőrben is megtalálható. Egy 2010-es tanulmány szerint a palmitinsav szintje az életkor előrehaladtával csökkent.
Hatékony fájdalomcsillapító?
Kíváncsi lehet, vajon a mákolaj depressziós hatást gyakorol-e a fájdalomra, mivel a máknövényekből nagyon hatékony fájdalomcsillapító ópiumot nyernek. Jelenleg azonban nincs kutatás ezen állítás igazolására.
A mák- és mákolaj természetesen nem tartalmaz ópiumot. Ez valójában fehér mák latexből származik, amely a mák cumikában található meg, nem pedig a magokban.
A mák latex azonban időnként szennyezheti a magokat a betakarítás során. Így kis mennyiségű ópium felszívódhat bennük. Emiatt lehetséges, hogy a mák fogyasztása után hamis pozitív eredményt fog elérni a kábítószer-teszten.
Egyéb jótékony hatások
- segít alvási problémákra
- lehetséges, hogy növeli a nők termékenységét
- kontrasztanyagként használják az orvostudományban
Mellékhatások
Bár nem gyakori, vannak pipacsallergiák is. Ha allergiás reakciója van a mákolaj szedése közben, azonnal hagyja abba a szedését! Ezenkívül vigyázzon az anafilaxiára, amelynek tünetei a következők:
- csalánkiütés
- a torok vagy az arc duzzanata
- köhögés vagy zihálás
- légzési gondok
- gyomor-bélrendszeri problémák, mint görcsök, hányinger és hasmenés
A mákolaj helyi alkalmazása szintén bőrirritációt okozhat. Mielőtt nagyobb mennyiséget alkalmazna, először tesztelje kisebben. Ha bőrpírt, viszketést vagy fájdalmat tapasztal, hagyja abba az olaj használatát.
Összegzés
A mákolaj a mákpalánta növény (Papaver Somniferum) magjaiból származik. Általában kulináris, gyógyszerészeti, különféle orvosi eljárásokban, valamint olyan termékek gyártásában használják, mint a szappanok és festékek.
Csak a mákolajat vetették alá kevés tanulmány. A tanulmányok azonban azt találták A mákolaj antioxidánsokat tartalmaz, és több zsírsavban gazdag.
Ezek a megállapítások arra utalnak a mákolaj különösen előnyös lehet helyi alkalmazásra.
Néhány embernél a mákolaj allergiás reakciót válthat ki, vagy irritálhatja a bőrét. Ha bármilyen kérdése vagy aggálya van a mákolaj használatával kapcsolatban, az alkalmazása előtt beszéljen kezelőorvosával.