A hétvégén minden eddiginél jobban nézzük az eget. Megkérdezzük, milyen lesz az idő, alkalmas lesz egy rövid sétára vagy egy hosszabb túrára. Ma felhőket készítünk, amelyeket nem találunk az égen. Málna puffog. Még ma Beáta Repíkovával és a leendő cukrászral, jelenleg a pozsonyi Farského utcai Gasztronómiai és Szállodai Szolgáltatások Szakközépiskola diákjával, Veronika Jurišovával. Tehát ilyen málna puff - málna puding készül?
Szükségünk van: 8 x kerámiatál, 200 gramm málna, 50 gramm cukor, 1 evőkanál keményítő, kevés víz, kevés vaj a tálak zsírozásához, 2 tojásfehérje, 20 gramm cukor hóhoz.
Eljárás: kenje meg a kerámia tálakat vajjal és szórja meg cukorral. készítsen málna és cukor puffokat - melegítsd együtt, amíg a cukor meg nem olvad,
Az elegyhez adjuk az oldott keményítőt vízben - oldjunk fel egy teáskanál keményítőt vízben, és adjuk hozzá a főtt málnához. Így készítettünk málnapürét, amelybe 2 tojásfehérjéből és 20 gramm cukorból havat is keverünk.
Az így elkészített keveréket kerámia tányérokba tesszük egy tepsibe, és 180 fokon tíz percig sütjük.
A málnás puffadások nagyon gyorsan elkészülnek, így a vasárnapi desszert után még sok idő marad a természetjárásokra a kalóriák fogyasztására, mivel ezen a héten édes finomságokkal várjuk a kulináris májust, a szerelmi időt.