A nyomelemek, a mangán és a réz, nem hiányozhatnak az idősek étlapjából. Segítik az idegrendszert, a csontokat és fenntartják a megfelelő energiaszintet. Hogyan működnek és hol találják meg őket?
Rejtve a csontokban
A test megfelelő működéséhez szükséges alapvető tápanyagok közé tartoznak az úgynevezett makro és mikroelemek. Az előbbiek közé tartoznak a zsírok, cukrok és fehérjék. A második csoportba a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek tartoznak. A mangán egy kémiai nyomelem, amely Mn jelölést visel. Testünkben elsősorban a csontokban, az izmokban, de a belső szervekben is, például a vesében és a májban fordul elő. Fontos az idősebb emberek számára, különösen a kalcium optimális felhasználása miatt a szervezetben. A megfelelő kalciumfogyasztás és a megfelelő anyagcsere az emberi testben megakadályozza például egy olyan súlyos betegséget, mint az oszteoporózis.
A gesztenye és a dió segít
Mivel az idősebbek, az életkor előrehaladtával is nehézségekkel küzdenek, ill. A vas felszívódásával a mangán elősegíti a vas és más vitaminok felszívódását a szervezetben. Az idősebb emberek is értékelhetik a magas vérnyomás szabályozásának képességét, szabályozzák a cukorbetegséget, védik a szívet és enyhítik az ízületi fájdalmakat. Ha ennek a nyomelemnek a szintje a testben az ajánlott 2 - 5 mg-os szint alá csökken, akkor probléma lép fel. Problémák vannak a koleszterinszinttel, a látással, a vérnyomással és az izomgörcsökkel, amelyek az időseknél kézfogással nyilvánulhatnak meg. Ha elegendő növényi étel szerepel az étrendben, akkor nem kell feleslegesen aggódnia. A rizs, a burgonya, a teljes kiőrlésű kenyér, a gabonacsíra, a hüvelyesek, a dió, a dióolaj, a gyümölcs, a zöldség, de például a gesztenye is kiváló mangánforrás.
Harcol a fáradtság és a vérszegénység ellen
A ritka nyomelemek párját Cu jelöléssel ellátott réz egészíti ki. Ha gyengeséget és gyakori fáradtságot tapasztal, a rézhiány lehet az egyik oka ezeknek a problémáknak. Az említett nyomelem hozzájárul a helyes vérképzéshez. És miért fontos a vérképzés nemcsak az időseknél, hanem minden korosztályban? A hemoglobin vér pigment. Fő alkotóelemének, a vasnak köszönhetően oxigént szállít testünk minden szervébe. Az idősek különösen nagyra értékelik a rézt az úgynevezett vashiányos vérszegénység elleni küzdelemben.
Az erősebb csontok megakadályozzák a sérüléseket
A törékeny csontok az oszteoporózis következményei, és sok idős számára veszélyes sérülésekhez, sőt az elesés okozta halálhoz vezetnek. A csont elvékonyodása - a laikus kifejezéssel élve - a betegség elsősorban főleg posztmenopauzás nőknél, azaz idős korban fordul elő. Időseknél a test kis mennyiségű rézével is társul. A réz nyomelem biztosítja a csontok megerősödését, ezért idősebb korban nagyobb figyelmet kell fordítani rá. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a rézhiány memóriaromláshoz vezet. A réz egyszerűen a központi idegrendszer energiaforrása, és kulcsszerepet játszik a test különböző részeiből érkező jelek továbbításában és fordítva.
A réz megtalálható a májban és a gombában
A testünk nem képes réz előállítására. Diétával kell a szervezetbe juttatni, amely teljes mértékben megmutatja antioxidáns hatását. Ennek az anyagnak a hiánya a vérnyomás emelkedésével, a szív rendellenességeivel, a megnövekedett koleszterinszinttel, fáradtsággal, a haj pigmentjeinek elvesztésével is jár. A hús, különösen a máj, és a tengeri állatok nagy rézforrást jelentenek. A növényi források közé tartoznak a diófélék, a növényi magvak, a gyümölcsök, a zöldségek. Különösen gyümölcsből szilva és a banán. Minőségi lisztet tartalmazó gombák, teljes kiőrlésű termékek és sütemények fogyasztása is ajánlott.