1 db mangosztán - súlya körülbelül 100 gramm. A mangosztán (vagy garcinia) délkelet-ázsiai gyümölcsnevek királynője. Indonéziában honos, és minden trópusi területen termesztik. Gyakran az egyik legfinomabb gyümölcsnek tartják! A bogyók körülbelül 9 cm nagyságúak lehetnek, a szár helyén 4 ovális levél található, a gyümölcs másik végén érdekes dekoratív heg található. A héja nagyon feszes, a húsa belül fehér vagy rózsaszín (de a fajtától függően más színű is lehet), puha és lédús. A húst elfogyasztják, és a magokat pörkölés után is el lehet fogyasztani. Az íz hasonlíthat egy őszibarackra citrom vagy szőlő árnyalatával, az aromája is nagyon érdekes, karamellára vagy vajra emlékeztet.

mangosztán

Figyelem! A lila bőrlé mind a bőrt, mind a ruházatot elszennyezi, és nehéz eltávolítani.

A használat: frissen tálalják, de konzerválni, fagyasztani is lehet, érdekes aromát ad a sorbetnek. Próbálja ki például a mangosztán szorbét száraz pezsgővel, vagy a mangosztánt forró csokoládéval vagy tejszínnel és friss mentával, ezek karamellbe is áztatva kiválóak.
TIPP: Könnyedén kinyithatja a Mangosteen-t, ha körbevágja és a kezével kinyitja.

Tárolás: hűvös helyen tárolja, a hámozott gyümölcsök közvetlen fogyasztásra alkalmasak.

Származási ország: Thaiföld/Indonézia.