Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A kenőcsön elfojtottam az apróra vágott, kissé sózott hagymát (fedő alatt 30 percig pároltam), miután feltártam, hagytam még egy kicsit rothadni, és elfojtottam a kialakult vizet. Ezután a hagymát halomba tekertem, és fekete őrölt borsot, zúzott rascát, édes őrölt borsot, őrölt borsot tettem, mindent összekevertem és szeletelt húst adtam hozzá. Hagytam a húst húzni, hozzáadtam paradicsompürét és babérlevelet. Összekevertem és vizet öntöttem úgy, hogy a hús csak kikukkantjon. Így időnként megkeverve 2 órán át pároltam a lefedett húst.
2 óra elteltével teszteltem, hogy a hús puha-e (volt), és a lé megfelelő ízű volt-e. Megnyomtam a fokhagymát és hozzáadtam a majorannát. Összekevertem, letakartam és hagytam 1 percig forralni, megálltam és hagytam még 15 percet pihenni.
A köret ízlés szerint. Szeretem a burgonyát, a férj péksüteményeket.
- Marhahamburger karamellizált hagymával, főételek, recept
- Kefir kovászos dalamánky dióval (fotó recept) - recept
- Japán kare mazsola az alapoktól - recept
- Tavaszi saláta pitypang levelekből (fotó recept) - recept
- Fekete rizs sült zöldségekkel, gombával és szivárványos pisztránggal (fotó recept) - recept