A fekete rizs természetesen nem tartalmaz koleszterint, de az egészségügyi előnyök mellett remek diós ízével is meglep. Javítja a szív- és érrendszeri egészséget, megakadályozza a cukorbetegséget és az elhízást, javítja az emésztést, méregteleníti a testet, segít a fogyásban, rákellenes hatású.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először rizst készítünk 1 pohár rizs (250 ml) és 3 pohár víz arányában. Öblítsük le, hagyjuk csöpögni. Öntsön vizet és hagyja forralni. Ezután csökkentse a melegítés intenzitását, adjon hozzá 1 teáskanál sót és főzze körülbelül 45 percig. Amikor a víz eltűnik a felszínen, megállunk, és hagyjuk, hogy a fedél alá jusson, amelyre törülközőt tettem. (Most könnyebben mentem, rizst főztem multicookban, nem kellett ellenőriznem.)
Ha rizs főtt, megtisztítunk minden zöldséget és pisztrángot. Vágja a sárgarépát és a répát vékony szeletekre (én ilyen reszelőt használtam, gyors és ugyanolyan vékony szelete van) ... Vágja a gombákat hatodrészekre (ha nagyok), különben elég negyedekre. Nagy segítő egy tojásvágó, felgyorsítják az időt (lásd a fotót). Már csak az újhagyma, a póréhagyma, a pirospaprika és a fehérpaprika felaprítása marad. Vágj, ahogy megszoktad.
Ha minden készen áll, akkor először a gombákkal kezdjük, amelyeket egy kicsit leporolunk Solamyl-lel. 1 tojásból, 1 PL Solamylből és 1 PL szójaszószból készítünk pácot. Adja hozzá a pácot a gombához, és alaposan keverje össze, hagyja pihenni. (Nem engedik el a vizet, amikor ezt teszed.)
A megtisztított pisztrángot tésztára vágjuk, és kevés sót, borsot és szőlőolajat adunk hozzá.
Forró olívaolajhoz (egy kevés elég, ha kerámia felülete van) hozzáadok sárgarépát és céklát, óvatosan ropogósra párolom.
Lefordítom és hagymát, póréhagymát, pirospaprikát sütök ugyanabban a wokban (főzés közben fehéret ettem:))) .
A zöldségeket összekeverjük.
A gombákat és a lazacot is megpirítjuk. Elfelejtettem lefotózni a lazacot: /
Kb. 40-50 percbe telt, ellenőrizzük a rizst, ha kész, elkezdhetjük a tálalást. Te is tálalhatod egyedül, mint én, vagy keverhetsz mindent össze, mint a rizottó. Jó ízlés: D