A sült maté jelentős stimuláló tulajdonságokkal rendelkezik. Az infúzió zöldbarna színű és enyhén füstös illatú. Az íze erős, kissé állatias és tartós.
Napi 5 csészénél többet nem ajánlott inni!
Paraguay holly egy örökzöld fa, amely 15 m magasra nő. Dél-amerikaiak növénye, szent gyógynövény Paraguay magyal. Maté egész Dél-Amerikában részeg. Egész ágakat és leveleket gyűjtünk. Főleg Argentínában, Brazíliában, Paraguayban, Chilében és Uruguayban termesztik. Rendkívül magas teintartalma és rendkívül stimuláló hatása van. A Maté nagy jelentőséggel bír az őslakosok számára, akik nagy élelmiszer-ellátás nélkül képesek ellenállni a hosszú távú fizikai megterhelésnek.
Sok oka van a Mate italának. Ennek alapvető oka, hogy a maté nagy mennyiségű teint tartalmaz, amely más összetevőkkel kombinálva ösztönzi a kávé vagy a klasszikus tea fogyasztását. Különösen alacsony nyomású nők számára ajánlott a test reggeli kezdetére. Csökkent immunitáshoz, lábadozáshoz, méregtelenítéshez, étvágyhoz és emésztési zavarokhoz, de főleg a testben lévő zsír lebontására is alkalmazzák.