Pár a virágoskertből.
Fogalmazás: Mate, fekete alapgyümölcsök, rózsa és tudatlan virágok, aroma.
Maté készítmény:
A maté tea hagyományos elkészítéséhez szüksége van kalabára (egyfajta tökből készült edény) és bombillára (fém szalma, amelynek végén szűrő van). Az első használat előtt a kalababákat le kell öblíteni és szárítani. Ezután töltse meg a kalabass 2/3-ig maté teát. Döntse meg a tartályt úgy, hogy az összes levél az egyik oldalra essen, és öntsön hideg vizet az üres helyre, éppen annyira, hogy a leveleket belemerítse. Hagyja hatni egy ideig, majd óvatosan merítse a bombillát, öntsön 80–90 ° C-os (nem forró) forró vizet a kalabass szélére, és ihat. Ne keverje a teát, hogy elkerülje a bombában lévő lyukak eltömődését.
Az első infúzió nagyon erős, a tea megpuhulásához többször adhat forró vizet. Alternatív megoldásként öntsük ki az első infúziót, és igyuk meg a következőt.
A matét klasszikus módon is elkészítheti: Öntsön 2,5 dcl forrásban lévő vizet egy teáskanálnyi teába, és hagyja 3-5 percig tölteni. Megerőltetés után szolgálunk.
A teát gyakran hideg italként készítik el úgynevezett Terrier vagy "Naptea". Elkészítéséhez tegyen 1/2 csésze megszórt matét egy nagy korsóba, öntsön rá hideg vizet, és hagyja kb. 1 órán át a napon állni. Ezután szűrjük le és tálaljuk jéggel, vagy ízesítsük gyümölcsökkel, fűszerekkel stb. Készíthet saját kombinációt.