Termékenység - meddőség
A gyermekeket akaró párok számára egyre nehezebb ezt elérni. Az Egészségügyi Világszervezet becslései szerint a meddőség világszerte akár 80 millió párost érint. A probléma nincs mindenhol, egyes országokban a tendencia egyértelműen negatív, míg másokban a helyzet nem sokat változik. Nyugaton nagy hatásokat tapasztalunk, és például Indiában is hasonló a helyzet. Ez a tendencia Afrikában még nem valósult meg. Ezek a regionális termékenységi változások az egyik oka annak, hogy néhány képtelen és felelőtlen politikus támogatja az illegális tömeges migrációt.
A csökkenő születési arány egyik oka, hogy a termékenység mindkét nemben 30 éves kor körül csúcsosodik ki. A fejlett országokban sok pár sokkal később alapít családot. A meddőség azonban egyre gyakoribb a fiatal férfiaknál és nőknél is. A nők termékenységi rátája az elmúlt években csökkent, a férfiak tesztoszteronszintje, a spermiumok száma és a minőség legalább egy generációig romlott. A spermiumok minősége összetett és átfogó mutató, de azért, hogy jobban leírjuk, mi történik: a normális alakú és a mozgásképes spermiumok százaléka még a fiatal és az "egészséges" férfiaknál is nagyon meredeken esett.
A férfiak és a nők termékenységének csökkenését (egészséges petesejtek és spermiumok termelésének képessége) ugyanazok a problémacsoportok okozzák: rossz táplálkozás, elhízás, a nemi hormonok szintjének megváltozása, inzulinérzékenység és krónikus gyulladás. Mindezeket a jelenségeket a túlzottan mozgásszegény életmód okozza, amelyet rossz minőségű ételek fogyasztása kísér. Különösen a rendkívül feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának fellendülése - amelyet a kíméletlen élelmiszeripar támogat - hozzájárul ahhoz, hogy a helytelen táplálkozás, az elhízás és a krónikus gyulladás szinte mindenütt jelen van. A krónikus gyulladás járványa az ominózus megjelenésű közegészségügyi statisztikákban és a degeneratív betegségek arányában mutatható ki. A növekvő meddőség csak egy újabb megnyilvánulása ennek a problémának.
A tojás- és spermiumtermelés rendkívül összetett folyamat, amely finoman szabályozott (fiziológiai) gyulladásszintet tartalmaz. Másrészt a gyulladás és az oxidáció okozta túlzott stressz károsítja mind a petesejtek, mind a spermiumok termelését, és fogamzási problémákat okoz. Bizonyos tápanyagok kulcsszerepet játszanak. Az omega-6 és az omega-3 zsírsavak magas szintje korrelál a meddőséggel, míg a gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavak magasabb bevitele a férfiak magasabb spermiumszámával és a férfiak és a nők jobb termékenységével jár. Egyéb tápanyagok is fontosak.
A Harvard T.H. tudósai A Chan Közegészségügyi Iskola és a Harvard Orvostudományi Iskola nemrégiben közzétette az étrend termékenységre gyakorolt hatását vizsgáló tanulmányok áttekintését. Megállapították, hogy a folsav, a B12-vitamin, az omega-3 zsírsavak és a gyulladást ellensúlyozó tápanyagokban gazdag étrend javította a termékenységet azoknál a nőknél, akik természetes úton fogantak. Ezzel szemben a gyulladást okozó ultraszerkezetű élelmiszereknek negatív hatása volt.
Végül a bizonyítékok egészen világosan szólnak. Azoknak a pároknak, akik utódot akarnak szülni, gyulladáscsökkentő étrendről gyulladáscsökkentő és tápanyagokban gazdag étrendre kell váltaniuk. Sok esetben ez jobb és olcsóbb megoldás, mint a meddőség orvosi megoldása. Ez azt jelenti, hogy feladják a gyorséttermet és a rossz minőségű ételeket, több feldolgozatlan ételt fogyasztanak, és ha szükséges, gyulladáscsökkentő étrend-kiegészítőket szednek.