Egy csodás tavaszi gyógynövény, például a medvehagyma, minden konyhában mindenképpen széles körű alkalmazást fog találni. Nemcsak jellegzetes fokhagymás ízéről, hanem jelentős egészségügyi előnyeiről is ismert. És többek között, minimális idő alatt ilyen ízletes krémlevest varázsolhat belőle.
Adagok száma: 4-5
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók:
- medvehagyma/50 nagyobb levél
- 100 g póréhagyma
- 120 g tavaszi burgonya
- 1 darab újhagyma
- 25 g vajat
- ½ szerecsendió
- 100 ml görög típusú joghurt
- olivaolaj
- tengeri só
Megközelítés:
Egy nagyobb edényben vajon 5 perc alatt megpirítjuk a felszeletelt újhagymát. Ízesítsd egy csipet tengeri sóval és reszelt szerecsendióval, keverd össze. Hozzáadjuk a felszeletelt póréhagymát, még 3-4 percig sütjük. Öntsön vizet (500 ml), és adjon hozzá hámozott, szeletelt burgonyát. Legalább negyed órát főzünk. Főzés után azonnal dobja az edénybe a felszeletelt medvehagymaleveleket (tegyen fél darabot egész darabokra), és hagyja párolni. Csak ezután merítsünk mindent merülő keverővel. Keverjünk joghurtot a sima levesbe, és hagyjuk, hogy minden felforrjon. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Megszórjuk a medvehagyma megkötött leveleit olívaolajjal és sóval. Sütőpapírral ellátott tepsire tesszük, és tíz percre a sütőbe tesszük. A levelek teljesen elsötétednek és kiszáradnak, így a medvehagyma íze még intenzívebb lesz. Tálaláskor használja közvetlenül a tányérba.