A legelő nem kívánt kezelése és az állomány csökkenése elősegíti a talajeróziót és a természetes műtrágya hiányát.
LONDON, szeptember 20. - Világszerte vannak menetek a bolygó megmentésére. Az éghajlatváltozás mindannyiunkat érint, függetlenül attól, hogy férfi, nő, gazdag vagy szegény vagy, ezért mindenkinek meg kell tennie egy lépést. Fogyasztókról beszélünk, de a húst termelő gazdákról is. Az Ekolist.cz portál tájékoztat róla.
A hús a megoldás része
A média gyakran számol be különféle tanulmányokról és azokról, akik erről beszámolnak az emberiségnek korlátoznia kell a húsfogyasztást. Termelése túl megterhelő bolygónk megfelelő "működtetéséhez", ezért le kell mondanunk róla. Ellentétes nézet jut ránk a La Manche csatorna mögül.
Egy brit gazda ennek az ellenkezőjét állítja
"Ha segíteni akarunk a természetnek, akkor fel kell adnunk a környezeti kampányok rémhíreit, és fontolóra kell vennünk azt a tényt, hogy a fenntarthatóan tenyésztett szarvasmarhák elengedhetetlenek Nagy-Britannia zöld és kellemes tájának fenntartásához" - mondta. Patrick Holden, brit gazda és az ökológiai gazdálkodás ösztönzője, a Daily Telegraph számára. "Ez a módja annak, hogy a tiszta vizeket ipari vegyi anyagoktól mentesen tartsák meg, és mindenekelőtt ez a leghatékonyabb módszer a hazai lakosság táplálására."
Az a gazda, aki nyilvánosan támogatja a hús és zsíros termékek fogyasztásának korlátozását, kijelenti, hogy a korlátozás nem a helyes megoldás. "Nem kevesebb marhahúst kell ennünk, hanem többet. Mindenekelőtt meg kell különböztetni, hogy melyik hús része a problémának és melyik része a megoldásnak "- mondja a gazda. A szarvasmarha-tenyésztésnek nagy hagyományai vannak a Brit-szigeteken, a mezőgazdasági területek kétharmada legelő.
"Étrendünk összetételének természetesen alkalmazkodnunk kell a saját termelési kapacitásunkhoz, és ideális esetben meg kell enni azt, amit saját magunk állítunk elő. A mi körülményeink szerint a tehenek legeltetik a füvet. Megőrzik hazánkat eredeti állapotában "- teszi hozzá. Állítása szerint az intenzív legelőgazdálkodás és a csökkenő állatállomány elősegíti a talajeróziót és a természetes műtrágya hiányát.
A képen tejelő tehenek hínárral kevert takarmánnyal táplálkoznak. A Kaliforniai Egyetem kutatói tejelő teheneket moszattal etetnek annak érdekében, hogy a szarvasmarhákat "környezetbarátabbá" tegyék. Fotó: TASR/AP
Üvegházhatású gázok vannak a levegőben
A kérődzők tenyésztésének hátránya a metán, amelyet a levegőbe engednek. De Holdennek megvan a válasz. "Oly sok évszázad óta működik. Tudod, nagy különbség van a szabadban levő tehén és egy tehénistálló egész állomány között. A legfontosabb a társadalom oktatása, hogy az emberek megértsék, mennyire fontos megkérdezni, honnan származik a tányérjukon található hús. Támogatniuk kell a gazdálkodókat a fenntartható önellátásban. A "Minden marhahús rossz" szavakkal történő beugrás kontraproduktív "- figyelmeztet a gazda.