Az uborka az egyik legjobban termesztett zöldség, ugyanabba a botanikai csoportba tartozik, mint a sütőtök, a cukkini, a dinnye, az indiai uborka, az afrikai uborka, a japán ... hatása rendkívül sokoldalú és gyógyhatású. A legfontosabb információ az, hogy az uborka a legerősebb lúgos zöldség. PH-ja 8-9 között van. Ez azt jelenti, hogy fogyasztásával megakadályozzuk a szervezet túlsavasodását.
Az uborka nemcsak finom, de nagyon egészséges is. Tökéletesen segítenek az ízületek, a bőr, az ínszalagok, a máj, a haj, a duzzanatok kezelésében és csökkentik a rákos sejtek növekedését. A kinyomkodott gyümölcslé erősíti a haj és a kötőszövetek rugalmasságát, csökkenti a húgysav testben való tárolását, így javítja a reumás problémákat. A magas káliumtartalom normalizálja a vérnyomást.
Az uborka húsa 97% vízből, 2,5% cukorból és ásványi anyagokból áll. A vitaminok mennyisége szintén nem elhanyagolható, különösen a C, A, B1 és B2, valamint a teljes B-vitamin-komplex (riboflavin, tiamin, B6- és B3-vitamin). Értékesek azok a fehérjék is, amelyek tisztítják és stimulálják a vesét, és gyógyító hatással vannak a bőrre. Levük sok káliumot tartalmaz (főleg az uborkahéjban), magnéziumot, kalciumot, nátriumot, foszfort, szilíciumot (a héjában is), ként, C-vitamint, K-t, ezért a kapott levet nem szabad reszeléssel önteni. Néhány csepp citrommal és hűtött ásványvízzel frissítő, egészséges ital jön létre. A kálium, a króm és a bróm támogatja a csontok és az ízületi porc megfelelő fejlődését, ezért jó, ha naponta adjuk a gyermekeknek.
A legegyszerűbb módja az uborka levének levetése és zöld leveként történő kiszolgálása. Ha a baba megtagadja, elég, ha egy édes almával vagy egy görögdinnyével együtt levet szed. Az uborkalé elősegíti az emésztést, így segíthet az étvágytalanság kezelésében is, a gyengébb hashajtó uborkahatások pedig elősegíthetik a csecsemő rendszeres bélmozgásában való visszatérését. További előnyük, hogy alacsony kalóriaértékük ellenére rendkívül energikusak. Szoptató anyák számára is alkalmasak.
Uborka és egészség
Uborka és bőrápolás
- Uborka maszk 1. Szeletelt uborkagyűrűt rendszeresen alkalmazunk a bőrön: az uborka megtisztítja a bőrt, és csillapítja az esetleges gyulladásokat és duzzanatokat.
- Uborka maszk 2. Vegyes uborka mézzel és egy teáskanál joghurttal keverve a bőrön, és hagyja hatni körülbelül 20 percig. Ezután leöblítjük a bőrt, és rózsavízzel és szokásos krémmel kezeljük. Az előző hatás mellett a bőr mély méregtelenítése is hozzáadódik.
- Uborka maszk 3. Uborka maszk zsíros bőrre: keverje össze az uborka felét egy tojásfehérjével és egy teáskanál citromlével, alaposan keverje össze és vigye fel tiszta bőrre. Hagyja hatni 20 percig, és mossa le meleg vízzel. Kezelje az arcát a szokásos módon.
Az uborka olyan enzimeket és nyomelemeket tartalmaz, amelyek enyhíti a szemhéjak duzzadását és szabályozza a bőr nedvességtartalmát. Fedje le a szemét uborka félkörökkel, és hagyja hatni 15 percig.
Uborka fehérítő hatása miatt lágyítja a bőr sötét foltjait és még a szeplőit is. Rendszeresen vigye fel őket uborkalével, vagy lébe áztatott csempékkel.
Kiváló tisztító és tonik zsíros bőrre úgy kapja, hogy egy nagy uborkát kockákra vág és tizenöt percig forral egy liter vízben. Ne felejtsd el átadni a húslevest a vásznon. Hűtőszekrényben tárolhat, adhat hozzá néhány csepp citromot is.
Az uborkát Egyiptomban már hatékony terméknek tartották a fiatalos bőr megőrzésére, bár akkor még nem sejtették az emelő hatásait.
Vízzel látja el a száraz és megégett bőrt. Csak vágja le és vigye fel az érintett területekre. Miután megégette a bőrt a nyári napon keverje össze joghurttal és vigye fel az égett helyekre. Szűkíti a pórusokat is és kevésbé láthatóvá teszi őket.
Az uborkalevet egy szokásos krémbe (nem szabad tárolni, mindig helyileg kell elvégezni) vagy az arctejbe keverve krémet kap, amely segít megszabadulni az apró ráncoktól és tökéletesen hidratálja a bőrt.
Szilícium és kén az uborkában egészséges hajnövekedés.A természetes aszkorbinsav és a koffeinsav megakadályozza a víz visszatartását a bőrben, ezáltal csökkenti vagy megszünteti a duzzanatot.
Uborka segítenek a cellulit elleni küzdelemben is. A legjobb az uborka, uborkalé és borogatás fogyasztása a cellulit által érintett területeken. Az uborka felesleges folyadékot von le ezekről a helyekről, és erősíti a kollagént, ezáltal helyrehozza és feszesíti a bőrt.
Uborka a konyhában
Az uborka leghíresebb készítménye az uborka saláta. Minden országban különböző szabályok vannak az előkészítésre.
- Indiában az uborkát frissítő joghurttal kombinálva curryfűszerekkel és kurkumával fűszerezett ételekhez szolgálják fel, amelyek íze megpuhul.
- Skandináviában, de a Kaukázusban is sűrű tejfölt adunk a salátához és Franciaországban sózott tejszínhab.
- Néhány család Bulgáriában tetejüket felvert túróval, olívaolajjal keverve.
- Kiváló az uborka joghurt és a zúzott fokhagyma keveréke - hagyományos görög tzatziki.
Az uborka előételek, hideg levesek vagy szószok készítéséhez is kiváló. Extraként is kiváló. Az elkészítés megegyezik a sütőtök húslevesével.
Ha uborkát reszel egyes ételekhez, készítse el őket közvetlenül tálalás előtt. Ha nem fogyasztják el, azonnal hűtőszekrényben kell tárolni. Ha el kell távolítania belőlük a levet, például egy tzazika elkészítésekor, soha ne öntse ki. Egy tele ásványi anyagokkal.
Megkóstolhatja az uborkát a személyiség típusának megfelelően. Tüzes és szeles természet esetén jobb, ha hűsítő joghurtot, túrót és tejszínt adunk az uborkához, vagy tartármártást és kaprot, metélőhagymát, hagymát vagy különféle gyógynövényeket. A nyugodtabb földi és vízi emberek számára fokhagyma, csípős paprika, különféle csípős fűszerek adhatók hozzá. Természetesen ez függ az évszaktól és az ember jelenlegi állapotától is.
A saláta joghurt, tejszín vagy túró nélkül szintén kiváló és frissítő. Minden amire szüksége van: víz, almaecet vagy citromlé, só, kevés méz és népszerű gyógynövények, mint kakukkfű, menta, lonc, néhány pitypanglevél.
A különféle öntetbe és mártogatósba mártott uborka és sárgarépa előételként szolgál most nyáron (de télen is eszem). A szokatlan, de ízletes uborkapálcikákat (rudakra aprított friss uborka) karamell tetejére öntik és sült mandulával megszórják.
Uborka italok
- Energizáló ital. Gyümölcslé néhány uborkát, sót, adjunk hozzá egy csipet cayenne borsot és néhány jégkockát.
- Az uborkát és a vörös dinnyét 1: 1 arányban megnedvesítjük, hozzáadunk néhány kockát fagyasztott vagy friss citromlevet.
- Keverje össze az uborkákat mentával és adjon hozzá szódát. Díszítsük lime-val és barna cukorral.
- Ízlés szerint ananászlével felöntött uborkalé is kiváló, lehet kompótból is. Természetesen az igazi egészségesebb. Jól támogatja a fogyást.
- Az uborkalé a kókusztejjel jól tolerálható.
- A felvert joghurt reszelt uborkával, sóval és kaporral ásványvízzel kiegészítve támogatja az emésztést.
Vigyázat, egyes epehólyagok esetében az uborka napi fogyasztása nem megfelelő. Az uborkát nehezen emészthetik meg, és eltúlozhatnak.
Uborka vásárlásakor először derítse ki, honnan származik. A legjobb, ha a végtagjainkból termesztik, és a lehető legtermészetesebben, mert jó, ha az uborkát bőrrel dolgozzuk fel. A legtöbb szilíciumot és káliumot tartalmazza, de lehetséges rovarirtókat is. Ha az uborka "ismeretlen" eredetű, akkor jobb, ha megszabadul a bőrtől, mert a peszticidek mosása nem fog megszabadulni.
Jó ízlés és sok fantázia az előkészítés során.
Az Eugenika szerkesztőségének tippje:
| Eredeti ár: | 12,10 EUR |
| Általunk kiszabott ár: | 11,13 EUR |
| Kedvezmény: | 8,00% |
Remek útmutató mindenkinek, akit érdekel az egészséges táplálkozás, valamint a kínai orvoslás.
Először is, sok mindent megtalál itt receptek, a következő bontásban: kínai rizskása, ételek (fűszeres és édes), gabonaételek, vegetáriánus levesek, saláták és mártogatók, zöldségételek, tofuételek, vegetáriánus hüvelyes ételek, ázsiai diómártások zöldségekhez és húsokhoz, hús, hal, édességek sütemények, kenyér, italok (különösen teák, de mások is). A végén Minden recept fel van sorolva az étel gyógyhatása és ajánlásokat a hagyományos kínai orvoslás elveivel összhangban. Következő fejezetek: Mi a betegség? Az ételek hőhatása. Öt elem. Csúszda. Főzés az évszaknak megfelelően. 21 emészthetőségi szabály.
A könyvhöz világos poszter és ábécé szerinti felsorolás található, amelyben az élelmiszer mely elemhez tartozik, és milyen a hőhatása.